辣條炒飯怎么做

辣條，又(you)名辣片，麻(ma)辣條，辣子條，豆腐皮，麻(ma)辣。主要原料為(wei)面粉，加(jia)入水，鹽，糖，天然(ran)色素等和面，經(jing)過膨化機高溫擠壓膨化，再加(jia)油，辣椒(jiao)，麻(ma)椒(jiao)等調味料，按GB2760標準(zhun)加(jia)入防(fang)腐劑等添加(jia)劑制(zhi)成的面制(zhi)品(pin)。

辣條炒(chao)飯是復旦大(da)學食堂推(tui)出的(de)一道創新(xin)菜(cai)，一份六元。復旦餐飲管理辦公室主(zhu)任(ren)(ren)表示，該(gai)菜(cai)還(huan)在嘗試階段；學校一直(zhi)鼓勵創新(xin)菜(cai)，但創新(xin)不意味(wei)著(zhu)是黑(hei)暗料(liao)理。有網友評(ping)論“有錢，就(jiu)是任(ren)(ren)性”。

從制作工藝上并沒有太(tai)多創新，就像三絲(si)炒(chao)飯(fan)(fan)放點豆芽、胡蘿(luo)卜絲(si)、肉(rou)絲(si)，辣(la)條炒(chao)飯(fan)(fan)只是(shi)把其中一種配菜換成了辣(la)味，并不違背基本的烹飪常識。

辣條炒飯的做法一

用料：隔夜米飯一份、雞蛋兩個、辣條一袋(dai)、蔥(cong)花適(shi)當、油(you)、鹽、十三香適(shi)當

步驟1：雞蛋打散備用

步(bu)驟2：打開包裝(zhuang)，將(jiang)衛龍辣條切成小段。

步驟(zou)3：鍋中放油，倒入雞(ji)(ji)蛋液，待雞(ji)(ji)蛋凝固(gu)后盛出備用。

步驟(zou)4：另(ling)起油鍋，放入少許油，倒入蔥花熗鍋。

步驟(zou)5：然后倒(dao)入(ru)(ru)米(mi)飯，加(jia)鹽(yan)、十三香調味，翻炒(chao)至米(mi)飯松軟，加(jia)入(ru)(ru)炒(chao)好的雞蛋(dan)和切好的辣條，即可出(chu)鍋。

小貼士

1、辣條自身有咸淡(dan)，所以炒飯時可適當減少放鹽量。

2、一袋(dai)辣(la)條感覺味(wei)道有些淡，可(ke)以增加(jia)辣(la)條量，味(wei)道應(ying)該(gai)會更好。

辣條炒飯的做法二

用料：辣條二十根、青菜一把、雞蛋三個、醬油、蠔油、鹽(yan)、香(xiang)油

步驟1：辣條切碎(sui)，青菜(cai)撕碎(sui)，雞蛋(dan)破(po)開準備好。

步(bu)驟(zou)2：冷鍋熱油放入雞蛋，把雞蛋炒(chao)開后(hou)倒入米飯。辣條炒(chao)飯的做法

步(bu)驟3：接著放(fang)入青菜(因(yin)為(wei)卷(juan)心菜比較難炒(chao))辣條炒(chao)飯的做(zuo)法

步驟(zou)4：青菜超軟(ruan)后倒入這些許醬油(you)著色，鹽(yan)少于增味(辣條有咸味)辣條炒(chao)飯的(de)做法

步驟(zou)5：可根據喜(xi)歡(huan)放入點(dian)點(dian)平江醬干辣條炒飯的(de)做法

步驟6：稍微炒(chao)一下就收鍋啦~可在收鍋時候放入一點點香油和蠔油~炒(chao)飯味道(dao)更好吃(chi)喲

小貼士：

1、不(bu)要在辣條以(yi)后放鹽(yan)，會很咸(xian)的。

2、不想做飯沒有買菜可以用來解決一頓(dun)飯