辣條炒飯怎么做

辣(la)(la)條(tiao)(tiao)，又名辣(la)(la)片，麻(ma)辣(la)(la)條(tiao)(tiao)，辣(la)(la)子條(tiao)(tiao)，豆腐(fu)皮，麻(ma)辣(la)(la)。主要原料為面(mian)(mian)粉，加入(ru)(ru)水，鹽(yan)，糖，天然色(se)素(su)等和(he)面(mian)(mian)，經過膨化(hua)機(ji)高溫擠(ji)壓膨化(hua)，再加油，辣(la)(la)椒，麻(ma)椒等調味(wei)料，按GB2760標準加入(ru)(ru)防腐(fu)劑等添加劑制成的(de)面(mian)(mian)制品。

辣條炒飯是(shi)復旦(dan)大學食堂推(tui)出的一(yi)道創(chuang)新(xin)菜(cai)(cai)，一(yi)份六元(yuan)。復旦(dan)餐飲管理辦公室主任表(biao)示，該(gai)菜(cai)(cai)還在嘗試階段；學校一(yi)直鼓勵創(chuang)新(xin)菜(cai)(cai)，但創(chuang)新(xin)不意(yi)味著是(shi)黑(hei)暗料(liao)理。有網友評論“有錢，就是(shi)任性”。

從制(zhi)作工藝上并沒(mei)有太多(duo)創新，就像三(san)絲(si)(si)炒(chao)飯放點豆(dou)芽(ya)、胡蘿卜絲(si)(si)、肉絲(si)(si)，辣(la)條炒(chao)飯只是把其(qi)中(zhong)一種配菜(cai)換(huan)成(cheng)了辣(la)味，并不(bu)違背(bei)基(ji)本的烹飪常識。

辣條炒飯的做法一

用料：隔夜米飯一份、雞蛋兩個、辣條一袋、蔥花適當、油、鹽(yan)、十三香適當

步驟(zou)1：雞(ji)蛋打散(san)備用

步驟2：打開包裝，將衛龍(long)辣(la)條(tiao)切(qie)成小段(duan)。

步(bu)驟3：鍋中(zhong)放油，倒入雞(ji)蛋液，待雞(ji)蛋凝固(gu)后(hou)盛(sheng)出備用。

步(bu)驟4：另(ling)起油鍋，放入少許油，倒入蔥(cong)花熗鍋。

步(bu)驟5：然后(hou)倒入米飯，加(jia)鹽(yan)、十(shi)三香調味，翻炒至(zhi)米飯松軟，加(jia)入炒好的雞蛋和(he)切好的辣條，即可出鍋。

小貼士

1、辣條自身有咸淡，所以炒飯時可(ke)適當減少(shao)放鹽量。

2、一袋辣條(tiao)感覺味道有些淡，可以增加辣條(tiao)量，味道應該(gai)會更(geng)好。

辣條炒飯的做法二

用料：辣條二十根、青菜一把、雞蛋三個、醬(jiang)油(you)(you)、蠔油(you)(you)、鹽、香(xiang)油(you)(you)

步驟1：辣條切碎，青菜撕碎，雞蛋破(po)開準備好。

步驟2：冷鍋熱油(you)放入雞蛋，把雞蛋炒(chao)(chao)開后倒入米飯。辣(la)條炒(chao)(chao)飯的做法(fa)

步驟3：接著(zhu)放入青菜(因為卷心菜比較難(nan)炒(chao)(chao))辣條(tiao)炒(chao)(chao)飯的(de)做法

步驟4：青菜超軟后倒入這些(xie)許醬油著色，鹽(yan)少于增(zeng)味(辣條有咸味)辣條炒(chao)飯的做法

步驟5：可(ke)根據喜歡放入點點平江醬干辣條炒(chao)飯的做法

步驟6：稍微炒一下就收鍋啦~可在收鍋時候放入(ru)一點(dian)點(dian)香油(you)和蠔(hao)油(you)~炒飯味道(dao)更好吃喲

小貼士：

1、不(bu)要在辣條(tiao)以后放鹽，會很咸的。

2、不想做飯沒(mei)有(you)買(mai)菜可以用(yong)來(lai)解決(jue)一頓(dun)飯