酸奶機怎么做酸奶？
酸奶(nai)(nai)機，是一種制造酸奶(nai)(nai)的(de)機器。給牛奶(nai)(nai)發(fa)酵(jiao)提(ti)供一個(ge)恒定溫(wen)度(du)的(de)裝(zhuang)置，溫(wen)度(du)35-45度(du)之間(jian)，在這個(ge)環境下，益生菌大量繁(fan)殖，牛奶(nai)(nai)中乳(ru)糖轉化成乳(ru)酸，牛奶(nai)(nai)發(fa)酵(jiao)成酸奶(nai)(nai)。
酸(suan)奶(nai)機自制酸(suan)奶(nai)采用的(de)是恒溫發酵法，所以(yi)酸(suan)奶(nai)機最基本(ben)的(de)功能就(jiu)是加(jia)熱和(he)恒溫，只(zhi)要可以(yi)加(jia)熱并(bing)可以(yi)恒溫在(zai)適合的(de)溫度，這臺酸(suan)奶(nai)機就(jiu)可以(yi)做出酸(suan)奶(nai)。
酸奶機自制酸奶詳細步驟：
1．把冷凍的(de)酸奶發(fa)酵劑(ji)從冰箱拿出。
2．用(yong)開水(shui)對酸(suan)奶機的(de)容器(qi)進(jin)行殺菌消毒。
3．在容器里倒(dao)入少量(liang)的純牛(niu)奶，再把酸奶發酵(jiao)劑(ji)整小包(bao)倒(dao)入容器，用勺(shao)子或筷子充(chong)分(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻。
4．把剩余(yu)的純(chun)牛奶倒入(ru)容器，用(yong)勺(shao)子或(huo)筷子再次(ci)攪拌(ban)均勻。
5．把容器蓋(gai)蓋(gai)好(hao)，放入酸奶機本體內。
6．冬天(tian)制作的(de)時候(hou)，可以在本體內加入溫水。
7．把酸(suan)奶機(ji)的上蓋蓋好。
8．插(cha)好(hao)插(cha)頭，酸(suan)奶機開(kai)始工作；微電(dian)腦酸(suan)奶機需(xu)要設(she)定好(hao)發酵(jiao)時間（詳情(qing)請參照使用說明書）。
9．用(yong)純酸(suan)奶(nai)作(zuo)發(fa)酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)，發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)6-8小(xiao)時(shi)(shi)；用(yong)酸(suan)奶(nai)發(fa)酵(jiao)劑作(zuo)發(fa)酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)，發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)8-12小(xiao)時(shi)(shi)；發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)會受環境溫度及原料(liao)初始溫度的影響，所以環境溫度低或用(yong)冷藏的牛奶(nai)制作(zuo)時(shi)(shi)需(xu)適當延長(chang)時(shi)(shi)間(jian)。但最長(chang)不超(chao)過14小(xiao)時(shi)(shi)。（用(yong)純酸(suan)奶(nai)作(zuo)發(fa)酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)最長(chang)不超(chao)過10小(xiao)時(shi)(shi)）
10．發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在(zai)40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰(bing)箱冷藏(zang)下，酸奶香味純(chun)正，口感極佳。
選(xuan)購(gou)酸(suan)奶機時千(qian)萬不要(yao)因(yin)為價格便(bian)宜(yi)，而(er)盲目跟從購(gou)買，選(xuan)擇(ze)比較有(you)知名度的(de)品(pin)牌(pai)，不僅品(pin)質有(you)保(bao)證，售后(hou)服(fu)務也有(you)保(bao)障。當(dang)然追(zhui)求品(pin)牌(pai)的(de)東西不一(yi)定就是追(zhui)求價格的(de)昂(ang)貴，不同(tong)的(de)經濟水平(ping)我(wo)們可以選(xuan)擇(ze)不同(tong)價位的(de)名牌(pai)產品(pin)。選(xuan)擇(ze)網購(gou)商品(pin)的(de)朋友要(yao)認準(zhun)品(pin)牌(pai)的(de)旗艦店鋪，這(zhe)樣子(zi)才能(neng)做到萬無一(yi)失(shi)。
