喝酒(jiu)之(zhi)前，吃(chi)飯只能(neng)吃(chi)7份飽(bao)，且不可大(da)量(liang)飲水（這是為了留下肚子(zi)好喝酒(jiu)）。喝酒(jiu)之(zhi)前半個小時，喝瓶牛(niu)奶(nai)，最好是純奶(nai)或(huo)者含(han)糧的(de)，可預防(fang)酒(jiu)醉性胃(wei)炎(yan)和脫水癥(zheng)。飲加(jia)砂糖或(huo)蜂蜜的(de)牛(niu)奶(nai)，即可促進乙(yi)醇分解(jie)，又能(neng)保(bao)護胃(wei)黏膜。

不要(yao)空腹飲酒(jiu)，因為空腹時酒(jiu)精吸(xi)收(shou)快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒(jiu)之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀(bang)等。

喝酒時且忌不(bu)能(neng)飲(yin)用冰水、檸檬(meng)水等刺(ci)激性的飲(yin)料，不(bu)然前面的牛奶就白喝了；不(bu)要和碳(tan)酸飲(yin)料如可樂等一起喝，這類飲(yin)料中(zhong)的成(cheng)分能(neng)加(jia)快(kuai)身體吸收酒精(jing)。

飲酒后(hou)立即吃些甜點和水(shui)果可以保持不醉(zui)狀態。俗(su)話說“酒后(hou)吃甜柿(shi)子，酒味(wei)會消失”。

第二天的早(zao)點可選用豆漿、牛(niu)奶一類(lei)熱飲(yin)。

1、不要空(kong)腹飲酒，因為空(kong)腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而(er)且空(kong)腹喝酒對胃(wei)腸道傷(shang)害大，容易引起胃(wei)出血、胃(wei)潰瘍，最(zui)好的(de)預防方法(fa)就是在喝酒之前，先行食(shi)用油質食(shi)物，如肥肉、蹄(ti)膀等，或飲用牛奶利(li)用食(shi)物中脂(zhi)肪不易消化的(de)特(te)性來保(bao)護胃(wei)部，以防止(zhi)酒精滲透(tou)胃(wei)壁(bi)。

2、不要(yao)和(he)碳酸飲料如可樂(le)、汽水等(deng)一(yi)起(qi)喝，這(zhe)類飲料中的成(cheng)分(fen)能(neng)加快身(shen)體吸收酒精。

3、至(zhi)于在飲酒之后，能夠(gou)盡量的飲用熱湯(tang)，尤其是(shi)用姜(jiang)絲燉的魚湯(tang)，特別具有解酒效果(guo)。

4、由于酒精對肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)傷害較大，喝酒的(de)(de)(de)時(shi)候應該多吃綠葉蔬菜，其(qi)中的(de)(de)(de)抗氧化(hua)劑(ji)和(he)維生素可保護肝(gan)臟(zang)(zang)。還(huan)可以吃一些豆制(zhi)品，其(qi)中的(de)(de)(de)卵磷脂有保護肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

一般(ban)吃(chi)點(dian)(dian)高(gao)(gao)蛋(dan)白的(de)比較好，例如吃(chi)兩(liang)個(ge)雞蛋(dan)，喝點(dian)(dian)牛(niu)奶，豆漿等，因(yin)(yin)為(wei)這些高(gao)(gao)蛋(dan)白的(de)食(shi)(shi)品(pin)在胃中可(ke)以和(he)酒(jiu)(jiu)精(jing)結合，發生反應，減少對酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)吸(xi)收。另外(wai)，吃(chi)點(dian)(dian)餅干，糕點(dian)(dian)等也可(ke)以，讓胃里有(you)點(dian)(dian)東西，因(yin)(yin)為(wei)空腹喝酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)在胃內(nei)很容(rong)易(yi)被吸(xi)收，從而導(dao)致(zhi)容(rong)易(yi)醉酒(jiu)(jiu)。注(zhu)意，切忌用咸魚、香腸、臘(la)肉(rou)下酒(jiu)(jiu)，因(yin)(yin)為(wei)此類熏臘(la)食(shi)(shi)品(pin)含(han)有(you)大量色素與(yu)亞(ya)硝(xiao)胺，與(yu)酒(jiu)(jiu)精(jing)發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與(yu)食(shi)(shi)道粘膜(mo)，甚(shen)至誘(you)發癌(ai)癥。