喝(he)酒(jiu)之前(qian)，吃飯只能(neng)吃7份(fen)飽，且(qie)不可大量(liang)飲水（這是為(wei)了留下(xia)肚子(zi)好喝(he)酒(jiu)）。喝(he)酒(jiu)之前(qian)半個小(xiao)時(shi)，喝(he)瓶(ping)牛(niu)奶，最好是純奶或(huo)者含(han)糧的，可預防(fang)酒(jiu)醉性胃(wei)炎和脫水癥(zheng)。飲加砂(sha)糖或(huo)蜂蜜(mi)的牛(niu)奶，即(ji)可促進(jin)乙醇分解(jie)，又能(neng)保(bao)護胃(wei)黏膜(mo)。

不要空腹(fu)飲酒(jiu)，因為空腹(fu)時酒(jiu)精吸收快，人容易喝醉；最好的預防(fang)方法就是在喝酒(jiu)之前，先行食用油質食物，如肥肉(rou)、蹄膀等。

喝(he)酒(jiu)時且忌不能(neng)飲用冰水、檸檬水等刺激(ji)性的飲料，不然前面(mian)的牛奶就白喝(he)了；不要(yao)和碳酸飲料如可樂等一(yi)起喝(he)，這類飲料中的成分能(neng)加快身體吸收酒(jiu)精。

飲酒后(hou)立即吃(chi)些甜點和水果(guo)可(ke)以(yi)保持不醉(zui)狀態。俗話說“酒后(hou)吃(chi)甜柿子，酒味會消失(shi)”。

第二天(tian)的早點可選用豆(dou)漿、牛(niu)奶(nai)一類熱飲。

1、不要(yao)空(kong)腹(fu)飲(yin)酒(jiu)(jiu)，因(yin)為空(kong)腹(fu)時酒(jiu)(jiu)精(jing)吸(xi)收快，人容易喝醉；而且(qie)空(kong)腹(fu)喝酒(jiu)(jiu)對胃腸道傷害大，容易引起(qi)胃出血、胃潰瘍，最好的(de)預(yu)防(fang)方法就(jiu)是(shi)在喝酒(jiu)(jiu)之(zhi)前，先行食用油質食物(wu)，如肥(fei)肉、蹄膀等，或飲(yin)用牛奶利(li)用食物(wu)中脂肪不易消化的(de)特(te)性來保護胃部(bu)，以防(fang)止酒(jiu)(jiu)精(jing)滲(shen)透胃壁。

2、不要和碳酸飲(yin)(yin)料(liao)如(ru)可樂、汽水等(deng)一起喝，這(zhe)類飲(yin)(yin)料(liao)中的(de)成分能加快身體吸收(shou)酒精。

3、至于在飲(yin)酒之(zhi)后，能夠(gou)盡(jin)量的(de)飲(yin)用熱湯(tang)，尤其是用姜絲燉的(de)魚湯(tang)，特別具有解酒效果(guo)。

4、由于酒精對(dui)肝臟的(de)傷(shang)害(hai)較大(da)，喝酒的(de)時候應該多(duo)吃綠葉蔬(shu)菜，其(qi)中的(de)抗氧化(hua)劑和維(wei)生素(su)可保護(hu)肝臟。還可以吃一些豆(dou)制品(pin)，其(qi)中的(de)卵磷脂有保護(hu)肝臟的(de)作(zuo)用。

一般吃點(dian)(dian)高蛋(dan)白的比較(jiao)好，例如吃兩個雞(ji)蛋(dan)，喝點(dian)(dian)牛奶，豆漿等，因為這些高蛋(dan)白的食(shi)品在胃(wei)中可以和(he)酒(jiu)精(jing)結合，發生(sheng)反(fan)應，減少對(dui)酒(jiu)精(jing)的吸收。另外(wai)，吃點(dian)(dian)餅干(gan)，糕(gao)點(dian)(dian)等也可以，讓胃(wei)里(li)有(you)點(dian)(dian)東西，因為空腹喝酒(jiu)，酒(jiu)精(jing)在胃(wei)內(nei)很容易(yi)被吸收，從而(er)導致容易(yi)醉酒(jiu)。注意(yi)，切忌用咸魚(yu)、香腸、臘(la)肉下酒(jiu)，因為此(ci)類熏臘(la)食(shi)品含有(you)大(da)量(liang)色素與(yu)亞(ya)硝胺，與(yu)酒(jiu)精(jing)發生(sheng)反(fan)應，不(bu)僅傷(shang)肝，而(er)且損害口腔(qiang)與(yu)食(shi)道粘(zhan)膜，甚至誘發癌癥(zheng)。