面條機的清潔方法

剛剛壓(ya)完(wan)面(mian)的(de)壓(ya)面(mian)機(ji)，上面(mian)會(hui)有些許的(de)面(mian)粉，如(ru)果只是抹干(gan)這個，那還不算真正的(de)清(qing)理(li)干(gan)凈。剛剛用(yong)完(wan)的(de)壓(ya)面(mian)機(ji)先不要理(li)它，將它放置幾(ji)個小時，待里面(mian)的(de)面(mian)團屑全部(bu)干(gan)燥，凝固(gu)，然(ran)后(hou)再(zai)開始清(qing)理(li)。

1、將面(mian)(mian)條機反過來。這樣(yang)你就(jiu)能清楚的(de)看到反面(mian)(mian)空(kong)隙殘留的(de)面(mian)(mian)團(tuan)渣了。

2、找一根毛衣針或羊肉串棒之(zhi)類(lei)的(de)細長物。將(jiang)機器(qi)出面(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)一面(mian)(mian)(mian)朝(chao)里(li)，用毛衣針將(jiang)里(li)面(mian)(mian)(mian)縫隙內的(de)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)屑扎(zha)散(san)(san)。它們之(zhi)所以卡在里(li)面(mian)(mian)(mian)，是因為太(tai)大，沒有流暢的(de)走出，干燥(zao)之(zhi)后(hou)更加不好出來(lai)，扎(zha)散(san)(san)之(zhi)后(hou)很(hen)容易就掉出來(lai)了。

3、將(jiang)面(mian)(mian)條機另一(yi)面(mian)(mian)朝里，這樣，就能(neng)清晰的看到剛(gang)才看不到的一(yi)面(mian)(mian)了，然后(hou)用同樣的方法將(jiang)里面(mian)(mian)的干燥面(mian)(mian)屑扎散。

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4、將面(mian)條機正過來(lai)，在桌面(mian)上(shang)輕(qing)磕，里面(mian)的(de)扎散的(de)面(mian)團渣渣就掉出來(lai)了。

5、用潮濕(shi)的布（太干(gan)了(le)擦不(bu)掉凝固(gu)的面粉(fen)，太濕(shi)了(le)不(bu)利于機器保養，所(suo)以用處(chu)于半(ban)干(gan)半(ban)濕(shi)狀(zhuang)態的），將內部，外(wai)部的面粉(fen)擦干(gan)凈。

6、將面條機(ji)(ji)電機(ji)(ji)上面的(de)面粉擦干(gan)凈，這里很狹小，所以容易藏著面粉。

7、再將電線纏繞起來(lai)，放置在(zai)餐桌的一角。平時不用的時候，就蓋(gai)上方(fang)布，或(huo)者套上塑(su)料袋(dai)，防(fang)止落灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條機作業完成后要及時檢查(cha)各部位螺栓緊固(gu)情況，并對(dui)機子(zi)進行保養。如(ru)有(you)損(sun)(sun)壞或磨損(sun)(sun)嚴重的(de)部件，應及時修復或更換，以保證使用者的(de)安全(quan)和生產效率(lv)。

2、檢修后的(de)面(mian)條機應(ying)將其內外清(qing)理干凈，放于干燥(zao)、通風效果好(hao)的(de)室內。機器(qi)不應(ying)直(zhi)接(jie)放置在地面(mian)上(shang)，以受潮免，油漆如(ru)有(you)脫(tuo)落應(ying)補刷，無油漆的(de)部(bu)件應(ying)涂上(shang)防(fang)銹油進(jin)行防(fang)銹。

3、各(ge)易損部件(jian)的更換要按廠家(jia)規(gui)定的規(gui)格進行更換，不可隨意更換，以免造(zao)成人(ren)身(shen)傷害或影響整(zheng)機(ji)裝配(pei)質量。

4、各(ge)加油(you)(you)點每(mei)班加注潤滑油(you)(you)一(yi)次，選(xuan)擇齒輪油(you)(you)或20號機械油(you)(you)即(ji)可。軸(zhou)承內(nei)潤滑脂(zhi)每(mei)年(nian)更換(huan)一(yi)次，選(xuan)用該機潤滑脂(zhi)。

5、經常(chang)檢查普(pu)通(tong)V帶的松緊及(ji)磨損情況，并(bing)及(ji)時調(diao)整及(ji)更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使(shi)用(yong)面(mian)條機(ji)時(shi)要先進行空機(ji)運轉，檢(jian)(jian)查有無異響異樣(yang)，如果空轉正常(chang)就可進行使(shi)用(yong)，注意啟動機(ji)器前要檢(jian)(jian)查軋(ya)(ya)輥和(he)面(mian)刀上有沒有雜物(wu)，送面(mian)時(shi)操(cao)作人員要注意手和(he)軋(ya)(ya)輥要保持一(yi)定的安全距離，機(ji)器運轉時(shi)不能(neng)用(yong)木棒往(wang)里捅(tong)面(mian)，否則會導致機(ji)器損壞(huai)，嚴重時(shi)可能(neng)會危及人身安全。