食(shi)品(pin)科學(xue)與工程專業大學(xue)排名 食(shi)品(pin)科學(xue)與工程專業學(xue)什么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科(ke)學和工程科(ke)學為基礎，研(yan)究(jiu)食品(pin)的(de)(de)(de)營養健(jian)康(kang)、工藝設計與社會生產，食品(pin)的(de)(de)(de)加(jia)工貯藏與食品(pin)安全衛生的(de)(de)(de)學科(ke)，是(shi)生命科(ke)學與工程科(ke)學的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)組成部(bu)分，是(shi)連接食品(pin)科(ke)學與工業工程的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)橋(qiao)梁(liang)。

隨著世界(jie)人口膨脹帶來(lai)(lai)的糧食危機不斷加(jia)劇，以(yi)及食品(pin)領域大工業(ye)(ye)化(hua)時代的到來(lai)(lai)和人們對食品(pin)營(ying)養(yang)與衛生(sheng)的關(guan)注加(jia)深。食品(pin)科學與工程專業(ye)(ye)在食品(pin)行業(ye)(ye)內(nei)的工程設計(ji)領域，營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)領域，安(an)全檢測領域，監督管理(li)領域發揮著越來(lai)(lai)越重要的職責與作用。

根(gen)據院(yuan)校不同，該專業有食(shi)品(pin)加工儲藏與(yu)(yu)運輸、食(shi)品(pin)營(ying)養安全(quan)與(yu)(yu)檢測(ce)、食(shi)品(pin)工程(cheng)設計與(yu)(yu)研發、食(shi)品(pin)品(pin)質管(guan)(guan)理(li)與(yu)(yu)監督(du)、食(shi)品(pin)企業經營(ying)管(guan)(guan)理(li)等方(fang)向。日益受到社會各(ge)個方(fang)面的(de)重視(shi)與(yu)(yu)支(zhi)持，就業前(qian)景良好(hao)。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具(ju)體榜單，供大家參(can)考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)(shi)(shi)品(pin)科學(xue)與工程主(zhu)要學(xue)涉(she)及的(de)(de)挺多的(de)(de)，比如有食(shi)(shi)(shi)品(pin)化(hua)學(xue)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)分析，食(shi)(shi)(shi)品(pin)營養，食(shi)(shi)(shi)品(pin)感官評價(jia)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)工廠涉(she)及，食(shi)(shi)(shi)品(pin)工程原理，食(shi)(shi)(shi)品(pin)包裝，食(shi)(shi)(shi)品(pin)生物化(hua)學(xue)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)等等，食(shi)(shi)(shi)品(pin)科學(xue)與工程專業(ye)好的(de)(de)學(xue)校當然是(shi)中國農大了，江南大學(xue)也可以。將來也可以從事一(yi)些食(shi)(shi)(shi)品(pin)研發和食(shi)(shi)(shi)品(pin)檢測(ce)，如果(guo)添(tian)加劑(ji)(ji)學(xue)的(de)(de)好的(de)(de)話(hua)也挺有用的(de)(de)，其(qi)實每(mei)門課學(xue)好的(de)(de)話(hua)都是(shi)一(yi)種(zhong)特(te)長呢。

食品科學與工程課程

食品(pin)(pin)科學(xue)(xue)與(yu)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)主干課程(cheng)：食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)概論、食品(pin)(pin)分析(xi)、食品(pin)(pin)質量與(yu)安全檢測、食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械與(yu)設備、食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)廠設計、食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)原理、發酵食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、果蔬食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、畜產(chan)食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、糧(liang)油食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、有機(ji)化學(xue)(xue)、生物(wu)化學(xue)(xue)、微生物(wu)學(xue)(xue)、食品(pin)(pin)化學(xue)(xue)、食品(pin)(pin)物(wu)理學(xue)(xue)、機(ji)械工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)基礎(chu)、電工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)電子(zi)學(xue)(xue)等。

食(shi)品科學(xue)(xue)與(yu)工程(cheng)主要課程(cheng)：有機(ji)化(hua)(hua)學(xue)(xue)、生物(wu)化(hua)(hua)學(xue)(xue)、食(shi)品化(hua)(hua)學(xue)(xue)、微生物(wu)學(xue)(xue)、化(hua)(hua)工過程(cheng)與(yu)設(she)備和食(shi)品技(ji)術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。