食品(pin)科學與工程專業大(da)學排名(ming) 食品(pin)科學與工程專業學什么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科(ke)學(xue)和工(gong)程科(ke)學(xue)為(wei)基礎，研究食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)營養健康、工(gong)藝設計與(yu)(yu)(yu)社(she)會生產，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)加工(gong)貯(zhu)藏與(yu)(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全衛(wei)生的(de)(de)學(xue)科(ke)，是(shi)生命科(ke)學(xue)與(yu)(yu)(yu)工(gong)程科(ke)學(xue)的(de)(de)重要(yao)組成部分，是(shi)連接食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)學(xue)與(yu)(yu)(yu)工(gong)業工(gong)程的(de)(de)重要(yao)橋(qiao)梁(liang)。

隨(sui)著世界人口膨脹帶(dai)來的糧食(shi)危機不斷加劇，以及食(shi)品(pin)領域大工(gong)業化(hua)時代的到來和人們對食(shi)品(pin)營養與(yu)衛生的關注加深(shen)。食(shi)品(pin)科(ke)學與(yu)工(gong)程(cheng)專(zhuan)業在食(shi)品(pin)行業內的工(gong)程(cheng)設計(ji)領域，營養健康領域，安全檢(jian)測領域，監督管理領域發揮著越(yue)來越(yue)重要的職(zhi)責與(yu)作用。

根據院(yuan)校不同，該(gai)專(zhuan)業有(you)食品(pin)加工儲藏與(yu)(yu)運輸、食品(pin)營養安全與(yu)(yu)檢測、食品(pin)工程設(she)計(ji)與(yu)(yu)研發、食品(pin)品(pin)質(zhi)管(guan)理(li)與(yu)(yu)監督、食品(pin)企(qi)業經(jing)營管(guan)理(li)等(deng)方(fang)向。日益(yi)受到社會各個方(fang)面的重(zhong)視與(yu)(yu)支持，就業前景(jing)良好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具(ju)體榜單(dan)，供大家參考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)與工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)主要學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)涉及的(de)(de)(de)挺(ting)多的(de)(de)(de)，比如有(you)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)化(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)分析(xi)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營養，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)感官評價，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)廠涉及，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)原(yuan)理，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生物化(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑等(deng)等(deng)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)與工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)專業好的(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校當然是(shi)中國農大(da)了，江(jiang)南(nan)大(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)也可以。將來也可以從事一(yi)些食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)研發和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測，如果添加劑學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)好的(de)(de)(de)話也挺(ting)有(you)用的(de)(de)(de)，其實每(mei)門課學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)好的(de)(de)(de)話都是(shi)一(yi)種特長呢(ni)。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科學(xue)(xue)與(yu)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)主干課(ke)程(cheng)：食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)概論、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)分析、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質量與(yu)安全檢測、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)機械與(yu)設(she)備、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)廠設(she)計、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)原理、發酵食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、果蔬食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、畜產食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、糧油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)、有機化(hua)(hua)學(xue)(xue)、生(sheng)物化(hua)(hua)學(xue)(xue)、微生(sheng)物學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)化(hua)(hua)學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)物理學(xue)(xue)、機械工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)基礎、電(dian)工(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)子學(xue)(xue)等。

食(shi)品(pin)(pin)(pin)科(ke)學(xue)與工(gong)程主(zhu)要課(ke)程：有機化(hua)學(xue)、生物化(hua)學(xue)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)化(hua)學(xue)、微生物學(xue)、化(hua)工(gong)過程與設備和食(shi)品(pin)(pin)(pin)技術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文(wen))等，一(yi)般安排30周。