菜油是什么油

1、人體(ti)對(dui)菜籽油的(de)吸收(shou)率很(hen)高，可(ke)達(da)99%。因此(ci)它所含的(de)亞油酸等(deng)不飽和脂肪(fang)酸和維生(sheng)素E等(deng)營養(yang)成分能很(hen)好地被機(ji)體(ti)吸收(shou)，具有(you)一(yi)定的(de)軟化血管(guan)、延(yan)緩(huan)衰老(lao)的(de)功效；

2、由(you)于榨油的原料(liao)是植物的種(zhong)實，一般會含有一定的種(zhong)子磷脂，對血管、神經、大腦(nao)的發育十分重要；

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3、菜(cai)籽油的膽(dan)固醇很少或(huo)幾乎(hu)不含，所以控制膽(dan)固醇攝入量的人可以放(fang)心(xin)食用；

4、菜(cai)籽油是(shi)(shi)一種芥酸含(han)量特別高的(de)油，是(shi)(shi)否會引起心肌脂肪(fang)沉積和使(shi)心臟受損目前尚(shang)有爭議，所(suo)以有冠心病、高血壓的(de)患者還(huan)是(shi)(shi)應當注意少(shao)吃。

菜油能退燒嗎

單用(yong)菜油是(shi)不(bu)能(neng)降溫(wen)的。發燒是(shi)人的機(ji)體(ti)產生抗(kang)體(ti)的過程，也是(shi)身體(ti)防疫技能(neng)在發揮作用(yong)，此時(shi)的免(mian)疫力(li)是(shi)平時(shi)的N倍。 菜油(you)如果(guo)用于通便是(shi)有作(zuo)用的(de)(de)。 注意觀察可以(yi)發現(xian)，發燒的(de)(de)患(huan)者(zhe)，只要排便正(zheng)常，小便多，體溫降得就快。因此從(cong)這(zhe)個方面(mian)來說，用菜油(you)通便，可以(yi)起到協助降溫的(de)(de)作(zuo)用。這(zhe)種(zhong)方法患(huan)者(zhe)最好(hao)慎重(zhong)使(shi)用。

菜油的功效與作用

菜籽油(you)(you)營養(yang)價(jia)值較高，所(suo)含的(de)營養(yang)成分(fen)能很(hen)好(hao)地被人(ren)體吸收,對人(ren)體非常有(you)益，菜籽油(you)(you)入肝經(jing)，可(ke)以(yi)促進肝臟分(fen)泌膽汁，有(you)清(qing)肝利膽等功效，還可(ke)以(yi)可(ke)以(yi)降(jiang)脂減肥。長期食用(yong)對人(ren)體沒什么危害，當然，搭配(pei)其(qi)他(ta)油(you)(you)類一(yi)起食用(yong)能更好(hao)的(de)補充人(ren)體所(suo)需的(de)元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清肝利(li)膽。肝膽有毛病(bing)的人，比如(ru)得(de)了(le)脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊(nang)炎，炒菜(cai)一定要選擇放菜(cai)籽油。

2、降血脂、瘦身。油(you)菜(cai)促進(jin)脂肪分解(jie)的(de)(de)作用很強。血脂高、肥胖的(de)(de)人，吃(chi)菜(cai)籽油(you)可以降脂減肥。 而且，菜(cai)籽油(you)是最(zui)容易消化的(de)(de)一種油(you)，它(ta)在人體內的(de)(de)消化吸收率可以達到99%。有肝炎(yan)(yan)、膽囊炎(yan)(yan)的(de)(de)人，別的(de)(de)油(you)不能多吃(chi)，吃(chi)菜(cai)籽油(you)就沒問題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽(zi)油味甘、辛、性(xing)溫；可潤燥殺蟲(chong)、散火丹、消腫毒(du)，臨床用于蛔蟲(chong)性(xing)及食物性(xing)腸梗阻，效果較好(hao)。

2、菜(cai)籽(zi)油(you)有(you)消炎作(zuo)用(yong)(yong)：用(yong)(yong)生的菜(cai)籽(zi)油(you)治燙傷一定(ding)療效，因為它既能入血(xue)分，有(you)涼血(xue)排毒的作(zuo)用(yong)(yong)，又能入肺經，有(you)促進皮(pi)膚生長的作(zuo)用(yong)(yong)。所(suo)以，古人用(yong)(yong)它外敷調治風疹(zhen)、濕(shi)疹(zhen)和各種皮(pi)膚瘙癢癥。

3、菜(cai)(cai)籽(zi)油還(huan)可(ke)養眼(yan)：常吃可(ke)以預防老年(nian)性的眼(yan)病。菜(cai)(cai)籽(zi)油還(huan)能幫助(zhu)眼(yan)睛抵抗(kang)強光的刺激(ji)，對預防小孩的弱視(shi)很有幫助(zhu)。

三、長期食用有什么危害

一般人長期食(shi)用菜籽油(you)(you)沒有(you)什么危害，但是因為菜籽油(you)(you)味甘(gan)、辛(xin)、性溫(wen)，有(you)冠心病、高血壓的患者(zhe)應(ying)注意(yi)少吃。并且油(you)(you)脂有(you)一定的保質期，放置時間太久的油(you)(you)不要(yao)食(shi)用，高溫(wen)加(jia)熱后(hou)的油(you)(you)也應(ying)避免反復使用。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心(xin)病、高血壓的患者還是應當注意(yi)少吃菜(cai)籽油(you)。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂有一定的保質期，放置(zhi)時間(jian)太久的油不要食用。

（2）因為有一些(xie)“青氣(qi)味”，所以不適(shi)合直(zhi)接用于涼拌菜。

（3）高溫加熱(re)后的油應避(bi)免反復使用。