菜油是什么油

1、人體(ti)對菜籽(zi)油(you)的吸收率很高(gao)，可達99%。因(yin)此它所含的亞油(you)酸等不飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)維生素E等營養成分能很好(hao)地被機體(ti)吸收，具有一定的軟化血(xue)管、延緩衰老的功(gong)效；

2、由于(yu)榨油的(de)(de)原料是植(zhi)物(wu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)實(shi)，一般會含有一定的(de)(de)種(zhong)(zhong)子磷脂(zhi)，對血管、神經、大腦(nao)的(de)(de)發育(yu)十分重要(yao)；

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3、菜籽油(you)的膽固醇很(hen)少或(huo)幾乎不(bu)含，所(suo)以(yi)(yi)控制(zhi)膽固醇攝(she)入量的人可(ke)以(yi)(yi)放心食用；

4、菜籽油是(shi)一種芥酸(suan)含量特別高(gao)的油，是(shi)否會引(yin)起心(xin)肌(ji)脂肪沉(chen)積(ji)和使心(xin)臟受損(sun)目前尚(shang)有(you)爭議，所以(yi)有(you)冠心(xin)病、高(gao)血壓的患者還(huan)是(shi)應當注意少吃(chi)。

菜油能退燒嗎

單用(yong)(yong)菜(cai)油是(shi)不能降(jiang)溫的。發(fa)燒(shao)是(shi)人的機體(ti)產生抗體(ti)的過程，也是(shi)身體(ti)防(fang)疫(yi)技能在(zai)發(fa)揮作用(yong)(yong)，此時(shi)(shi)的免(mian)疫(yi)力是(shi)平時(shi)(shi)的N倍。 菜(cai)油(you)如果(guo)用于(yu)通便(bian)(bian)是(shi)有作用的。 注意觀察可以(yi)發(fa)現，發(fa)燒的患(huan)者，只要排便(bian)(bian)正常(chang)，小便(bian)(bian)多，體溫降(jiang)得(de)就(jiu)快。因此從這(zhe)個方(fang)面(mian)來(lai)說(shuo)，用菜(cai)油(you)通便(bian)(bian)，可以(yi)起到(dao)協助(zhu)降(jiang)溫的作用。這(zhe)種方(fang)法患(huan)者最好慎重使(shi)用。

菜油的功效與作用

菜籽油(you)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)較高，所含的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)能很(hen)好地被人(ren)(ren)體(ti)吸收(shou),對(dui)人(ren)(ren)體(ti)非常有(you)益，菜籽油(you)入肝(gan)經，可(ke)以促進肝(gan)臟分(fen)(fen)泌膽汁，有(you)清肝(gan)利膽等功效(xiao)，還可(ke)以可(ke)以降脂減肥(fei)。長(chang)期食用對(dui)人(ren)(ren)體(ti)沒什么危害，當然，搭配(pei)其他(ta)油(you)類一起(qi)食用能更(geng)好的補充(chong)人(ren)(ren)體(ti)所需的元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清(qing)肝(gan)利(li)膽。肝(gan)膽有毛(mao)病的人，比(bi)如得(de)了脂肪肝(gan)、肝(gan)炎、膽結石(shi)或是膽囊炎，炒菜(cai)(cai)一定要(yao)選擇放(fang)菜(cai)(cai)籽油。

2、降(jiang)血脂(zhi)、瘦身。油菜促進脂(zhi)肪(fang)分(fen)解的(de)作用很強。血脂(zhi)高、肥胖的(de)人(ren)(ren)，吃(chi)菜籽油可以降(jiang)脂(zhi)減(jian)肥。 而且，菜籽油是最容易(yi)消(xiao)化(hua)的(de)一種油，它在人(ren)(ren)體(ti)內的(de)消(xiao)化(hua)吸收(shou)率可以達(da)到99%。有(you)肝炎、膽囊炎的(de)人(ren)(ren)，別的(de)油不能多(duo)吃(chi)，吃(chi)菜籽油就沒問題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜(cai)籽油味甘、辛、性溫(wen)；可潤(run)燥殺蟲、散火丹、消腫(zhong)毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸(chang)梗阻，效果較好。

2、菜籽(zi)油有(you)消(xiao)炎作用(yong)(yong)：用(yong)(yong)生(sheng)的(de)菜籽(zi)油治燙傷一定療效，因為它(ta)既能入血分，有(you)涼(liang)血排毒的(de)作用(yong)(yong)，又(you)能入肺經，有(you)促進皮膚生(sheng)長的(de)作用(yong)(yong)。所以，古(gu)人用(yong)(yong)它(ta)外敷調(diao)治風疹(zhen)、濕疹(zhen)和各種皮膚瘙癢癥。

3、菜籽(zi)油還可養眼(yan)：常吃可以預防老年性的(de)眼(yan)病。菜籽(zi)油還能幫助(zhu)眼(yan)睛(jing)抵(di)抗強光的(de)刺激，對(dui)預防小孩(hai)的(de)弱視很有(you)幫助(zhu)。

三、長期食用有什么危害

一(yi)般人長(chang)期食用(yong)菜籽油沒有什么危(wei)害，但是因(yin)為菜籽油味甘、辛(xin)、性溫，有冠(guan)心(xin)病、高(gao)血壓(ya)的(de)(de)患者應注意(yi)少吃。并且油脂有一(yi)定的(de)(de)保質(zhi)期，放置時間太久的(de)(de)油不(bu)要食用(yong)，高(gao)溫加熱后的(de)(de)油也應避免(mian)反復使用(yong)。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病、高(gao)血壓(ya)的患者還是應(ying)當注意少吃菜(cai)籽(zi)油。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂(zhi)有一(yi)定(ding)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)，放(fang)置時(shi)間(jian)太久的(de)油不要食用。

（2）因為有一些“青氣味”，所以不適合(he)直接用于涼拌菜(cai)。

（3）高(gao)溫加(jia)熱后(hou)的油應避免反復使用。