魷(you)(you)魚圈的(de)做(zuo)法(fa) 魷(you)(you)魚圈怎(zen)么做(zuo)好吃 魷(you)(you)魚圈的(de)正宗做(zuo)法(fa)

炒三圈

食材準備

魷魚圈300克，油鹽適(shi)量，青椒一個，鮮貝露適(shi)量，雞精少許，紅(hong)椒一個，姜片少許。

方法步驟

1、將魷魚圈(quan)清洗干凈(jing)，青紅椒(jiao)洗凈(jing)也切圈(quan)待用；

2、鍋中倒(dao)入(ru)清水，水開后倒(dao)入(ru)魷魚焯水1分鐘然(ran)后撈出洗(xi)凈；

3、鍋(guo)中倒入油，7分熱下入(ru)姜片爆香，然后倒入(ru)全部(bu)食材翻炒(chao)均勻；

4、加入(ru)(ru)適量的鹽，加入(ru)(ru)料酒(jiu)去(qu)腥，放(fang)入(ru)(ru)鮮貝露(lu)炒(chao)勻，加入(ru)(ru)適量雞精(jing)翻炒(chao)即可。

小貼士

鮮貝(bei)露可以用生抽代替。

BBQ魷魚圈

食材準備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟

1、將魷(you)魚圈洗凈控干(gan)水待用；

2、取烤肉料和水按5:4混合調勻成(cheng)汁；

3、將烤肉(rou)汁倒入魷魚圈中加(jia)少許油拌勻蓋膜腌一晚；

4、烤網上刷油，然后(hou)將魷(you)魚圈鋪好(hao)，放入預熱200度的(de)烤箱(xiang)中(zhong)層，上(shang)下(xia)或(huo)10分鐘即可。

黃金魷魚圈

食材準備

魷(you)魚(yu)適量(liang)，面包糠適量(liang)，雞蛋，生(sheng)粉，料酒，鹽，胡(hu)椒粉，番茄(qie)醬，植(zhi)物油(you)適量(liang)。

方法步驟

1、魷魚圈洗凈，取三個容器放入打好的蛋液(ye)，面包糠，生粉(fen)待用；

2、魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒拌(ban)勻(yun)腌(a)一下待用；

3、鍋(guo)中(zhong)油(you)燒熱至6成，將(jiang)魷魚圈(quan)依次(ci)沾上生粉，蛋液(ye)和面包糠，放入鍋中小火炸；

4、炸至外表金黃就可出鍋(guo)，沾上番茄(qie)醬(jiang)即可。

小貼士

油溫不要(yao)太過(guo)，中小火慢慢炸就(jiu)行，金黃色即可出鍋(guo)，沒生粉(fen)用面粉(fen)也(ye)行。

香辣魷魚圈

食材準備

魷魚圈(quan)，蔥姜蒜(suan)，味精，鹽，胡椒(jiao)粉(fen)(fen)，干豆豉，紹酒(jiu)，干辣椒(jiao)，熟(shu)芝麻，雞蛋(dan)黃，油，玉(yu)米淀(dian)粉(fen)(fen)，熟(shu)花生(sheng)碎。

方法步驟

1、將(jiang)魷魚圈放入盆中，加入姜蔥，鹽，胡椒(jiao)粉，味精，紹酒拌勻腌10分鐘；

2、腌好(hao)的魷魚去掉蔥姜(jiang)，打入(ru)蛋(dan)黃拌勻(yun)，然后沾上干淀粉，入(ru)油鍋(guo)炸(zha)熟，外表金(jin)黃；

3、炒(chao)鍋少許底油，放入豆豉，蒜末(mo)煸(bian)炒(chao)，出(chu)香微黃時放入干(gan)辣(la)椒，香蔥，花生(sheng)碎和(he)熟芝麻(ma)；

4、炒(chao)勻后倒入魷魚圈(quan)快速(su)翻炒(chao)均勻即可出鍋(guo)。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。