一、冬至吃餃子的由來的故事

冬至(zhi)吃餃子這(zhe)種(zhong)習俗，是(shi)為(wei)了(le)紀念“醫圣”張仲景冬至(zhi)舍藥而流傳下來的。

張仲景(jing)是東漢末年著名醫(yi)學(xue)家，他醫(yi)術高明，泛收(shou)集醫(yi)方(fang)，寫出了傳(chuan)世巨著《傷寒(han)雜病論》。

張仲景曾在長沙做官，在他快要告老還鄉退休的時候，正趕(gan)上(shang)有一年冬天特(te)別冷(leng)，雪(xue)花(hua)紛飛(fei)，寒風(feng)刺骨。張仲景看到很多無家(jia)可歸(gui)的老百姓因為寒冷(leng)，把(ba)耳(er)朵都凍爛了，他心(xin)里十分難受。

回(hui)到(dao)家后，他潛(qian)心研制了一個可以(yi)御寒叫(jiao)“祛(qu)寒嬌耳(er)湯(tang)(tang)(tang)”的(de)食療(liao)方子(zi)。 祛(qu)寒嬌耳(er)湯(tang)(tang)(tang)當初其實就(jiu)是把(ba)羊肉(rou)和一些(xie)祛(qu)寒的(de)藥物放在鍋里煮(zhu)，熟(shu)了以(yi)后的(de)羊肉(rou)撈出來切(qie)碎，用面皮(pi)(pi)包成(cheng)類似耳(er)朵的(de)樣子(zi)，再下鍋，用原(yuan)湯(tang)(tang)(tang)再將包好(hao)餡(xian)料的(de)面皮(pi)(pi)煮(zhu)熟(shu)。

張仲景把驅寒(han)嬌耳湯(tang)分發給每個窮人(ren)吃(chi)(chi)，人(ren)們(men)吃(chi)(chi)完(wan)渾身發暖，兩耳生(sheng)熱，再也不會把耳朵凍傷(shang)了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都說(shuo)，冬至這(zhe)天吃了(le)餃子，冬天耳朵(duo)就不(bu)會(hui)凍了(le)。

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二、冬至吃餃子的寓意

不同的(de)餃子(zi)餡則(ze)有著不同的(de)寓(yu)意：

1、芹菜餡

芹和勤(qin)的(de)讀(du)音相同，因此有(you)(you)著(zhu)勤(qin)勞，務(wu)實的(de)寓(yu)意，并且勤(qin)也有(you)(you)著(zhu)頻繁的(de)意思，芹菜的(de)讀(du)音類似(si)勤(qin)財(cai)，有(you)(you)著(zhu)源源不斷的(de)財(cai)富(fu)的(de)意思。

2、韭菜餡

韭菜的(de)讀音類似于久(jiu)(jiu)財(cai)，因此(ci)有著長長久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)的(de)財(cai)富的(de)寓意，韭的(de)本身讀音類似于久(jiu)(jiu)，就有長長久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)的(de)意思(si)。

3、白菜餡

白菜有著(zhu)類似百財(cai)的讀(du)音，因此有著(zhu)百樣財(cai)富的寓意，也有著(zhu)白頭偕老的祝福。

4、酸菜餡

酸(suan)的(de)(de)讀音(yin)類似于(yu)算，算財(cai)則(ze)有著計算不盡的(de)(de)財(cai)富(fu)的(de)(de)寓意。

5、油菜餡

油菜的(de)(de)讀音類似(si)于有(you)才(cai)，有(you)財，因此有(you)著有(you)才(cai)華，有(you)財富的(de)(de)寓(yu)意。

6、野菜餡

野有著(zhu)野外的(de)意(yi)(yi)思，是意(yi)(yi)外得到(dao)的(de)，因此有著(zhu)得到(dao)意(yi)(yi)外之財的(de)寓意(yi)(yi)。

7、香菇餡

香菇(gu)本身的形(xing)狀是傘帽部(bu)分向(xiang)上鼓(gu)起，菇(gu)的讀音類似于(yu)鼓(gu)，因此有(you)著蓬勃向(xiang)上，出人(ren)頭地(di)的寓(yu)意。

8、魚肉餡

魚的讀(du)音類似于(yu)“余(yu)”，因(yin)此(ci)有著年年有余(yu)的寓意。

9、牛肉餡

牛有(you)著(zhu)牛氣沖天的意思，并(bing)且股市(shi)中還有(you)牛市(shi)的說法，所以有(you)著(zhu)牛氣十足的寓意。

10、羊肉餡

羊的(de)讀音類似于洋，有十分寬(kuan)廣(guang)的(de)意思(si)，因(yin)此就有著很多(duo)很多(duo)財富(fu)的(de)寓意。

11、大棗餡

棗(zao)的讀音(yin)類(lei)似于招，因此就(jiu)有著招財的寓意。

12、甜陷

甜的讀音類似于(yu)添(tian)，因此有著添(tian)財(cai)進寶的寓(yu)意。