鐵木砧板怎么保養

1、在每次(ci)使用時(shi)要注(zhu)意避免高溫，使用完畢時(shi)要嚴禁風吹(chui)日曬，盡量讓(rang)砧板吸收(shou)到足夠的水分再(zai)進行(xing)存放；

2、一旦發(fa)現砧板表(biao)面出現了裂紋，要及時用清(qing)水浸(jin)泡(pao)幾個小時，這樣就可以(yi)愈(yu)合，不會造(zao)成太過嚴重的影(ying)響；

3、鐵木砧(zhen)板在使用(yong)(yong)完畢后用(yong)(yong)清水(shui)清洗干(gan)凈后置放在陰(yin)涼處(chu)，如果覺得室內(nei)比較干(gan)燥的(de)(de)話可以將砧(zhen)板放平，在表(biao)面用(yong)(yong)一塊濕潤的(de)(de)抹布覆蓋；

4、如果長期不(bu)會(hui)使用(yong)到砧板，那么在存放的時候一定(ding)要將(jiang)其陰干，然后用(yong)塑料(liao)袋密封好，這(zhe)樣不(bu)會(hui)變形。

5、由于生菜上有較多的細(xi)菌和寄生蟲卵(luan)，因(yin)此，菜板不(bu)可避免地要(yao)受(shou)到(dao)污染，如果再用這(zhe)樣的菜板切熟食，就會使熟食污染，盡量備(bei)兩塊菜板。

6、平時使(shi)用(yong)(yong)鐵木砧板(ban)的時候，切過(guo)素菜后(hou)直接(jie)洗凈，用(yong)(yong)開(kai)水(shui)燙一下擦干放置。切過(guo)葷(hun)菜后(hou)則要加洗潔(jie)精清洗，然后(hou)再用(yong)(yong)開(kai)水(shui)燙。注意切過(guo)葷(hun)菜后(hou)一定(ding)要用(yong)(yong)開(kai)水(shui)燙，否則上面也會出(chu)現油(you)漬。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買的鐵(tie)(tie)木砧(zhen)板(ban)應進行(xing)防裂開(kai)處理，首先準(zhun)備(bei)一(yi)個比(bi)較(jiao)大的盆(pen)，加入適量的食鹽放入水(shui)中稀釋。然后將買回來的鐵(tie)(tie)木砧(zhen)板(ban)放在(zai)水(shui)中浸泡兩天，兩天后將砧(zhen)板(ban)取出來進行(xing)風干，直至表(biao)面沒有(you)任何(he)水(shui)分。最后在(zai)風干后的砧(zhen)板(ban)表(biao)面均勻涂(tu)抹(mo)上食用油(you)，準(zhun)備(bei)塑(su)料袋將涂(tu)滿油(you)的砧(zhen)板(ban)包好(hao)，放在(zai)干燥的地方保存一(yi)天后就可以(yi)使用了。這樣進行(xing)處理就能夠(gou)防止鐵(tie)(tie)木砧(zhen)板(ban)開(kai)裂，可以(yi)有(you)效的延長(chang)其使用壽命(ming)。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買的(de)鐵木(mu)砧板上(shang)難免有氣味，要去(qu)除(chu)氣味，不要用香劑(ji)型的(de)東西去(qu)除(chu)，畢竟對身體(ti)有害。建議用鹽水浸泡，鹽水在去(qu)除(chu)味道的(de)同時可(ke)以消毒。用洗潔精(jing)弄(nong)在鐵砂上(shang)加熱水清洗也可(ke)以去(qu)除(chu)的(de)。

2、要保持鐵木板(ban)的(de)時常(chang)清洗，切肉與切菜前后要反復清洗，用(yong)后保持菜板(ban)干燥即可。即使沒有完全地消除氣味也是可以使用(yong)的(de)，砧(zhen)板(ban)使用(yong)壽(shou)命(ming)長短的(de)關鍵(jian)在于保養。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看(kan)特點：鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板(ban)其樹齡長，木(mu)(mu)(mu)(mu)質纖維(wei)細密(mi)而堅硬，用(yong)它做成(cheng)的砧(zhen)板(ban)具有不起砧(zhen)板(ban)泥、耐水(shui)浸、無腐蝕，表面平整(zheng)光(guang)滑，清(qing)潔(jie)衛生，使用(yong)壽命長。普(pu)通木(mu)(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板(ban)，常用(yong)楓(feng)木(mu)(mu)(mu)(mu)、梓木(mu)(mu)(mu)(mu)、荷木(mu)(mu)(mu)(mu)等木(mu)(mu)(mu)(mu)制成(cheng)，木(mu)(mu)(mu)(mu)質較軟(ruan)易掉木(mu)(mu)(mu)(mu)屑。

2、看(kan)密(mi)度：鐵木砧板木質比重(zhong)大，沉于(yu)水(shui)，普通木則多浮于(yu)水(shui)面。

3、看紋(wen)(wen)理：鐵木砧板木為(wei)斜(xie)紋(wen)(wen)，普通木則多(duo)為(wei)其(qi)他形式紋(wen)(wen)路(lu)。

4、看硬度：鐵木(mu)砧板用大(da)拇指甲(jia)(jia)劃(hua)其斷(duan)面不顯(xian)指甲(jia)(jia)陷痕(hen)，普通木(mu)有陷痕(hen)。

5、聽聲(sheng)(sheng)音(yin)：鐵木(mu)砧板用(yong)鐵錘(chui)敲(qiao)擊發出如(ru)鐵的叮叮當(dang)當(dang)聲(sheng)(sheng)，而普通木(mu)則發出啪(pa)啪(pa)叭(ba)叭(ba)的聲(sheng)(sheng)音(yin)。