【龜板(ban)膠】龜板(ban)膠的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)及食(shi)用(yong)方(fang)法 龜板(ban)膠自(zi)制方(fang)法

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龜(gui)板(ban)膠(jiao)為烏龜(gui)腹甲經煎熬、濃縮制成的(de)固(gu)體膠(jiao)，性偏平和，味甘而咸(xian)。

龜板膠的功效與作用

1、有滋陰潛陽、益腎健骨的作用(yong)，并兼(jian)補血止血。

2、常(chang)用于腎(shen)陰不(bu)足引起(qi)的(de)骨蒸潮熱、盜汗遺精為及小兒囟門(men)不(bu)全(quan)、筋骨不(bu)健等(deng)。

3、滋陰，補血，止血(xue)(xue)(xue)。治陰虛血(xue)(xue)(xue)虧，勞熱(re)骨蒸(zheng)，吐血(xue)(xue)(xue)，衄(nv)血(xue)(xue)(xue)，煩熱(re)驚悸，腎虛腰(yao)痛，腳膝痿(wei)弱，崩漏，帶下(xia)。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效：增(zeng)強(qiang)身體(ti)平衡(heng)能(neng)力、提高免(mian)疫能(neng)力、緩和持續發(fa)燒。

材料：龜(gui)板25克(ke),炒杜仲30克(ke),豬(zhu)尾600克(ke),鹽(yan)1小匙；

做法：

1、豬(zhu)尾剁段洗凈,汆燙撈起,在用水沖凈一次；

2、龜板(ban),炒(chao)杜仲沖凈(jing)；

3、將豬尾,龜(gui)板,炒杜仲盛入(ru)燉(dun)鍋,加1800毫升水大火煮開后改(gai)小火燉(dun)40分鐘,加鹽(yan)調味(wei)即可。

阿膠龜板談菜湯

功(gong)效：滋補肝(gan)腎。治(zhi)療白血(xue)病肝(gan)腎陰虛型(xing)，臨床表現為(wei)低熱(re)(re)，頭(tou)暈目(mu)眩、耳鳴、腰酸乏(fa)力、五心(xin)燥(zao)熱(re)(re)、口干(gan)、齒齦出血(xue)、盜汗、舌紅(hong)苔少(shao)或剝、脈細(xi)(xi)數，亦可治(zhi)療婦女更年期綜合癥(zheng)呻吟虧損、肝(gan)陽上亢型(xing)，癥(zheng)見頭(tou)暈耳鳴、心(xin)悸潮熱(re)(re)、心(xin)煩口干(gan)、多夢少(shao)寐、手足心(xin)熱(re)(re)、舌質紅(hong)、脈細(xi)(xi)數。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克，龜板18克，淡菜9克。

做法：

1、用(yong)清水(shui)500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。

2、去渣后加(jia)入(ru)東阿(a)阿(a)膠(jiao)，燉化(hua)后拌雞蛋黃入(ru)湯中，熟后即可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效：高麗參富含(han)多種氨基酸、樹脂及揮發(fa)油(you)，對身體虛弱、心(xin)悸失眠(mian)有一定(ding)的(de)食(shi)療作用。烏(wu)雞(ji)為高蛋白(bai)、低脂肪的(de)營養食(shi)品(pin)，含(han)不飽和脂肪酸，是(shi)補血養血的(de)滋補圣品(pin)。

材料：老雞(ji)350克(ke)，香菇15克(ke)，高麗參8克(ke)，龜板6克(ke)，姜(jiang)10克(ke)。調味料：鹽(yan)5克(ke)，雞(ji)精3克(ke)，糖1克(ke)，胡椒粉1克(ke)。

做法：

1、香(xiang)菇泡(pao)發至透去蒂，老雞斬(zhan)塊汆水，高麗參、龜板洗凈(jing)泡(pao)發，姜切片待用。

2、取凈鍋上火(huo)，放入清水、龜板、高麗參、姜(jiang)片(pian)、雞(ji)塊、香菇，大火(huo)燒(shao)開轉小火(huo)燉(dun)50分(fen)鐘后調味(wei)即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然(ran)后(hou)(hou)濾取澄(cheng)清的膠液，用文火(huo)濃縮(或(huo)可加入適量黃(huang)酒(jiu)、冰糖)至呈稠(chou)膏(gao)狀，傾入凝膠槽內，使(shi)其冷凝后(hou)(hou)取出，切成小塊，陰干。