【龜(gui)板(ban)(ban)膠】龜(gui)板(ban)(ban)膠的功效(xiao)與作用及食用方法(fa)(fa) 龜(gui)板(ban)(ban)膠自(zi)制方法(fa)(fa)

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龜板(ban)膠為(wei)烏龜腹甲經煎熬(ao)、濃縮制成的固體膠，性偏平和(he)，味甘而咸。

龜板膠的功效與作用

1、有(you)滋陰潛(qian)陽、益腎健骨(gu)的作用，并兼補血止血。

2、常(chang)用于腎(shen)陰不足引(yin)起的骨蒸潮熱、盜汗遺精為及(ji)小(xiao)兒囟門(men)不全、筋(jin)骨不健等(deng)。

3、滋陰，補血，止血(xue)(xue)。治陰虛血(xue)(xue)虧(kui)，勞(lao)熱骨蒸，吐血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，煩熱驚(jing)悸，腎虛腰痛，腳膝(xi)痿弱，崩(beng)漏，帶(dai)下(xia)。

龜板膠的食用方法

龜板杜仲豬尾湯

功效：增強身體平衡(heng)能(neng)力(li)、提高免疫能(neng)力(li)、緩和持續發燒。

材料：龜板(ban)25克(ke),炒杜(du)仲(zhong)30克(ke),豬尾600克(ke),鹽1小匙；

做法：

1、豬(zhu)尾剁段洗凈(jing),汆(cuan)燙撈起,在用水沖凈(jing)一次；

2、龜板(ban),炒杜仲沖凈；

3、將(jiang)豬(zhu)尾,龜板,炒(chao)杜仲盛(sheng)入(ru)燉(dun)鍋,加1800毫升水(shui)大火(huo)煮開(kai)后改小火(huo)燉(dun)40分鐘(zhong),加鹽調味即可。

阿膠龜板談菜湯

功效：滋補肝(gan)腎(shen)。治療(liao)白血病肝(gan)腎(shen)陰虛型(xing)，臨(lin)床(chuang)表現(xian)為低熱，頭暈(yun)目眩(xuan)、耳鳴、腰酸乏力、五心(xin)燥熱、口(kou)干、齒齦出血、盜汗、舌紅(hong)苔(tai)少(shao)或剝、脈(mo)細(xi)數，亦(yi)可治療(liao)婦女更年期(qi)綜合癥呻(shen)吟虧損、肝(gan)陽上亢型(xing)，癥見頭暈(yun)耳鳴、心(xin)悸潮熱、心(xin)煩口(kou)干、多夢少(shao)寐、手(shou)足心(xin)熱、舌質紅(hong)、脈(mo)細(xi)數。

材料：雞子黃（生用）1枚，東阿阿膠6克，龜板18克，淡菜9克。

做法：

1、用(yong)清水500毫(hao)升煮龜板、淡菜至(zhi)200毫(hao)升。

2、去(qu)渣后(hou)(hou)加入東阿阿膠，燉化后(hou)(hou)拌(ban)雞蛋黃入湯中(zhong)，熟后(hou)(hou)即可服用。

用法：頓服

龜板高麗參燉雞肉煲

功效(xiao)：高麗(li)參(can)富含多(duo)種氨(an)基酸(suan)、樹(shu)脂及揮發油，對身體(ti)虛(xu)弱(ruo)、心悸失(shi)眠有一(yi)定的食療作(zuo)用。烏雞(ji)為高蛋白、低(di)脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸(suan)，是補血養血的滋補圣品。

材料(liao)(liao)：老(lao)雞350克(ke)，香(xiang)菇15克(ke)，高(gao)麗(li)參8克(ke)，龜板(ban)6克(ke)，姜10克(ke)。調味料(liao)(liao)：鹽5克(ke)，雞精(jing)3克(ke)，糖1克(ke)，胡椒粉(fen)1克(ke)。

做法：

1、香菇(gu)泡(pao)發至透去(qu)蒂(di)，老雞斬(zhan)塊汆水，高麗參、龜板(ban)洗凈泡(pao)發，姜切(qie)片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片(pian)、雞塊、香(xiang)菇，大(da)火燒開轉小火燉50分鐘后調味即成。

龜板膠自制

取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數次，煎至膠質盡，去滓。將多次煎出的膠液過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。然后濾取澄清的膠液，用文(wen)火濃縮(或(huo)可加入適量黃(huang)酒、冰糖)至呈稠膏狀，傾入凝(ning)膠槽內，使其冷凝(ning)后取出，切成小(xiao)塊，陰干。