花(hua)生果具有(you)很(hen)高的(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)，蛋白質含量(liang)為30%～42%，脂肪含量(liang)高達48%。花(hua)生的(de)皮也稱為紅(hong)衣，它很(hen)輕，但是成分卻非常復雜，營養(yang)價(jia)值(zhi)很(hen)高，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物(wu)(wu)質，其中單寧最多，還有(you)一些礦物(wu)(wu)質。

吃花生要不要帶皮

一般情況下，吃(chi)(chi)(chi)花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)要帶花(hua)生(sheng)皮(pi)，將花(hua)生(sheng)皮(pi)去掉是一種錯(cuo)誤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做法，但(dan)是血液黏稠度(du)(du)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人，吃(chi)(chi)(chi)花(hua)生(sheng)不(bu)適(shi)宜吃(chi)(chi)(chi)皮(pi)。因(yin)為花(hua)生(sheng)皮(pi)中含有纖(xian)維素(su)、蛋白質(zhi)、脂肪、單寧類多酚(fen)類物質(zhi)、礦物質(zhi)等，并且蘆丁、白藜蘆醇、花(hua)青素(su)等活性(xing)物質(zhi)含量也較(jiao)高(gao)，所以要吃(chi)(chi)(chi)花(hua)生(sheng)皮(pi)。花(hua)生(sheng)皮(pi)吃(chi)(chi)(chi)起來很澀，從中醫角度(du)(du)來說，是一味不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中藥，具有止(zhi)血的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，能夠(gou)增(zeng)加血小(xiao)板的(de)(de)(de)(de)(de)(de)量，所以能達到(dao)養(yang)血止(zhi)血的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。

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花生帶皮吃好不好

1、防癌抑癌

花(hua)生皮中的蘆(lu)丁(ding)、白藜(li)蘆(lu)醇和花(hua)青素等物質(zhi)，可以抗(kang)擊自(zi)由基(ji)，抑(yi)制癌細胞(bao)的生成和轉(zhuan)化，都具(ju)有一定的防癌抑(yi)癌的作(zuo)用。

2、凝血止血

花生皮(pi)可以對抗纖維蛋(dan)白的溶解(jie)，減輕傷口(kou)出血情(qing)況(kuang)，促進骨骼造血、還可以增加(jia)血小(xiao)板的含(han)量，具有凝血止血的作用。

3、促進腸道蠕動

花生(sheng)(sheng)皮的纖維素含量很高，約占百分之(zhi)三十，吃花生(sheng)(sheng)的時候將(jiang)花生(sheng)(sheng)皮一(yi)起吃下去可(ke)以促進腸道(dao)的蠕動，適當食(shi)用(yong)可(ke)以緩解便秘。

4、保護心血管

花(hua)生皮中的蘆(lu)(lu)丁可(ke)以降低毛細血(xue)管通(tong)透性，保(bao)持及(ji)恢復毛細血(xue)管的正(zheng)常彈性。蘆(lu)(lu)丁還是合成曲克蘆(lu)(lu)丁的主(zhu)要原料(liao)，曲克蘆(lu)(lu)丁能有效抑制血(xue)小板的聚集，有防止血(xue)栓形成的作用。所(suo)以花(hua)生皮可(ke)以保(bao)護心血(xue)管。

花生皮食用禁忌有哪些

1、花(hua)生皮(pi)能(neng)止血(xue)(xue)，能(neng)夠促(cu)進人(ren)體凝血(xue)(xue)。因此，血(xue)(xue)液黏稠(chou)度高，跌打(da)損傷，血(xue)(xue)脈瘀滯的(de)患(huan)者不宜食用花(hua)生皮(pi)，食用花(hua)生皮(pi)會出現(xian)血(xue)(xue)淤難散(san)的(de)現(xian)象(xiang)，加重(zhong)瘀腫情況。

2、不(bu)能為了吃(chi)花(hua)生(sheng)皮(pi)而(er)食(shi)用大量的花(hua)生(sheng)，花(hua)生(sheng)不(bu)易消化，大量食(shi)用會對腸(chang)胃造成負擔，需要花(hua)生(sheng)皮(pi)可以去藥店購買。

3、貧(pin)血(xue)患者(zhe)如(ru)(ru)果血(xue)液黏(nian)稠度(du)高的話，最好采取別的補血(xue)措(cuo)施，比如(ru)(ru)吃血(xue)豆腐等，不能食用帶皮花(hua)生補血(xue)。

4、花生(sheng)與(yu)黃瓜(gua)不能同(tong)吃，容易(yi)引起腹瀉，并且可(ke)能會傷害腎臟。