什么是八寶粥

八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)是(shi)什(shen)么東西呢？八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)也被稱為臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)，是(shi)一種在(zai)臘八(ba)節(jie)用由多(duo)種食(shi)材(cai)熬制的粥(zhou)(zhou)(zhou)，誘(you)人(ren)的八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)民間傳說來自天竺(zhu)。中國南宋(song)文人(ren)周(zhou)密撰《武(wu)林(lin)舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作(zuo)粥(zhou)(zhou)(zhou)，謂之臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)。八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)具有健(jian)(jian)脾養(yang)(yang)胃，消滯減(jian)肥，益氣(qi)安(an)神(shen)的功效(xiao)，可作(zuo)肥胖及神(shen)經衰(shuai)弱者食(shi)療之用，也可作(zuo)為日常(chang)養(yang)(yang)生健(jian)(jian)美(mei)之食(shi)品。八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)，又(you)稱臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)、佛粥(zhou)(zhou)(zhou)、五味粥(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)(bao)五味粥(zhou)(zhou)(zhou)等(deng)。八(ba)寶(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)成品色澤鮮艷(yan)、質(zhi)軟香(xiang)甜、清香(xiang)誘(you)人(ren)、滑而(er)不膩，具有補鐵、補血(xue)、養(yang)(yang)氣(qi)、安(an)神(shen)等(deng)功效(xiao)，食(shi)用時可根據(ju)口味加糖、牛奶等(deng)。

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正宗八寶粥有哪些配料

1、粳米

粳米(mi)能(neng)(neng)提高(gao)人體免疫功能(neng)(neng)，促進血液循環(huan)，從而(er)減少(shao)高(gao)血壓(ya)的機會；粳米(mi)能(neng)(neng)預防糖尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑和便秘(mi)等疾病(bing)；粳米(mi)米(mi)糠層(ceng)的粗纖維(wei)分(fen)子(zi)，有助胃(wei)腸蠕(ru)動，對胃(wei)病(bing)、便秘(mi)、痔瘡等療效很(hen)好。

2、芡實米

正宗八寶粥的配料有(you)哪些(xie)？芡實含(han)有(you)豐富的淀(dian)粉，可為人體提供(gong)熱(re)能，并含(han)有(you)多種維生素和碳物質，保證體內(nei)營(ying)養所需成分；具有(you)固腎(shen)澀精，補脾止泄，利濕健中之功效(xiao)。

3、薏米

薏(yi)苡仁含豐富的碳水化合(he)物，其(qi)主要成分(fen)為淀粉及糖類，并(bing)含有(you)脂肪、蛋白質、薏(yi)苡仁酯、亮(liang)氨酸(suan)、鞍氨酸(suan)、維生素(su)B1等營養物質。薏(yi)苡仁能抑制痛細胞的增殖，可(ke)供多種惡(e)性腫瘤(liu)之人食(shi)用；還(huan)有(you)促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作(zuo)用；并(bing)有(you)利水滲濕、健脾、除痹、清(qing)熱排膿(nong)之功效。

4、白扁豆

白(bai)扁豆為藥食(shi)兼優(you)的(de)食(shi)物(wu)(wu)，營養豐富(fu)，常(chang)食(shi)對(dui)人(ren)體(ti)肌肉、骨骼及神經功(gong)(gong)能等(deng)的(de)生(sheng)(sheng)長發(fa)育與代謝，具(ju)(ju)有良好的(de)促進作用。白(bai)扁豆中(zhong)多(duo)量的(de)纖維素，能協調(diao)和刺激腸(chang)蠕動(dong)，縮短性代謝產(chan)物(wu)(wu)在腸(chang)腔的(de)滯留時間，改善胃腸(chang)功(gong)(gong)能，從而減少胃腸(chang)道腫瘤發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)危險性。扁豆還(huan)具(ju)(ju)有抗(kang)、降(jiang)血糖、增強細(xi)胞免疫功(gong)(gong)能、抗(kang)癌(ai)防癌(ai)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。

5、蓮子

蓮子含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具(ju)有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋(zi)養補虛、止遺澀精等功效。

6、棗（干）

棗(zao)含有(you)(you)維生(sheng)素(su)(su)A、C、E、P，生(sheng)物素(su)(su)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)磷、鉀、鎂等礦物質(zhi)，葉酸(suan)(suan)，泛酸(suan)(suan)，煙(yan)酸(suan)(suan)等。它(ta)有(you)(you)提高(gao)人體(ti)免疫力，防(fang)治骨(gu)質(zhi)疏松(song)和貧血，軟化(hua)血管(guan)(guan)，安心(xin)(xin)(xin)寧神等作(zuo)用(yong)(yong)。中(zhong)老(lao)年人更(geng)年期骨(gu)質(zhi)疏松(song)、青少年生(sheng)長發育高(gao)峰(feng)期缺鈣、女性(xing)易(yi)貧血缺鐵等，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)棗(zao)類食(shi)(shi)(shi)品都會有(you)(you)很好(hao)的食(shi)(shi)(shi)療效果(guo)，病(bing)后體(ti)虛的人食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)棗(zao)類也(ye)有(you)(you)很好(hao)的滋補作(zuo)用(yong)(yong)。紅棗(zao)適宜慢性(xing)肝炎(yan)，肝硬化(hua)之人服(fu)食(shi)(shi)(shi)，也(ye)可(ke)減(jian)少其他藥物對肝臟的損害(hai)。紅棗(zao)中(zhong)含環磷酸(suan)(suan)腺甙(dai)，可(ke)擴張血管(guan)(guan)，增強心(xin)(xin)(xin)肌收(shou)縮力，改善(shan)心(xin)(xin)(xin)肌營養，對防(fang)治心(xin)(xin)(xin)血管(guan)(guan)疾(ji)病(bing)有(you)(you)一定好(hao)處(chu)。

7、桂圓

桂(gui)圓因其種(zhong)圓黑光(guang)澤，種(zhong)臍突(tu)起呈白(bai)色，看似(si)傳(chuan)說(shuo)中(zhong)“龍(long)(long)”的(de)眼(yan)睛，所以得名。新鮮的(de)龍(long)(long)眼(yan)肉質(zhi)極嫩，汁多甜蜜，美味可口(kou)，實為其他果品所不(bu)及。鮮龍(long)(long)眼(yan)烘(hong)成干果后即(ji)成為中(zhong)藥里的(de)桂(gui)圓。桂(gui)圓含有(you)多種(zhong)營養物(wu)(wu)質(zhi)，有(you)補(bu)血安(an)神，健腦(nao)益智(zhi)，補(bu)養心脾的(de)功效，是健脾長(chang)智(zhi)的(de)傳(chuan)統(tong)食物(wu)(wu)，對(dui)失眠(mian)、心悸、神經衰弱、記憶力減退(tui)、貧血有(you)較好的(de)療效。桂(gui)圓味甘性溫(wen)，有(you)上(shang)火癥狀者和孕婦(fu)不(bu)宜(yi)食用(yong)。

8、百合（干）

八寶粥的配料都有(you)什么(me)呢？百(bai)合是著名的保健食品(pin)和(he)常(chang)用(yong)中藥，百(bai)合主要含(han)生物(wu)素、秋水堿(jian)等多種生物(wu)堿(jian)和(he)營(ying)養(yang)物(wu)質，有(you)良好的營(ying)養(yang)滋(zi)補之功，特別是對病后體弱(ruo)、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等癥大有(you)裨益。支氣(qi)管(guan)不好的人食用(yong)百(bai)合，有(you)助病情改善，皆因百(bai)合可以(yi)解(jie)渴潤(run)燥。常(chang)食有(you)潤(run)肺、清(qing)心、調中之效、可止咳、止血、開(kai)胃、安神。