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著錄信息

專利名稱：一種多菌種固稀連罐釀制的醬油及其制備方法
專利類型：發明
申請號：CN201410012743.0
公開(公告)號：CN103750267B
申請日：20140113
公開(公告)日：20160608
申請人：金冠食品（福建）有限公司
發明人：吳文富
申請人地址：362200 福建省晉江市五里工業區
申請人區域代碼：CN350582
專利權人：金冠食品（福建）有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L27/50
優先權：無
專利代理機構：無
代理人：無
審查員：曹盼
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

成曲,種曲,醬油,麩皮,多菌種,黑曲霉,米曲霉,釀制,大豆,面粉,發酵時間,混合發酵,特征在于,制備方法,制曲,釀造,制作

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