廈門十大特產

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同安封肉(rou)（銀祥(xiang)同安封肉(rou)）

同安封肉是廈門特有的特產，相傳，同安封肉是為紀念王審知被敕封為“閩王”而創制的一道菜肴。將整塊的肉配上佐料(香菇、蝦米、板栗等)，裝進盆中，加蓋入籠蒸熟，到了上桌才能掀蓋，故曰“封肉”。同安封肉在廈門當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”。同安的封肉肉質燉的非常軟爛，牙口不好的人也可以輕松享受，再加上鮮甜的肉汁，吃起來真的太棒了。來廈門旅游，聰輝同安封肉、阿忠飯店的同安封肉比較好吃，如果要作為伴手禮帶走，同安封肉還有包裝好的可以供旅游人士選擇，其中以“銀祥同安封肉”比較出名。

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姜母鴨（銀祥姜母鴨）

姜母鴨，閩南傳統名菜，也是廈門地區特產之一，流行于閩南廈門、泉州地區，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。佳節團聚、紅白喜事、秋冬進補、好友小酌、午餐晚餐，隨處可見姜母鴨之身影。來廈門旅游，集美灌口的三德利的姜母鴨比較正宗。而作為伴手禮帶走，以廈門老字號“銀祥姜母鴨”比較出名，還有好德來姜母鴨、利友鹽水鴨。

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廈(sha)門餡餅

廈門餡餅是是一款用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬于閩菜系。廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。伴隨著游客流向全國、流向世界，成為廈門一大著名地方特產。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。

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魚(yu)皮花生

魚皮花生，源于日本，因當年制作時在其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個俗名沿用至今。魚皮花生有誘人的香味，而且營養豐富，是品茶佐酒佳品。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。其中以鷺島魚皮花生比較出名。

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廈門(men)漆線雕

廈門漆線雕是福建廈門歷史比較長的工藝品，早在幾百年前，廈門漆線雕像就馳譽中外，暢銷東南亞各國,是中國漆藝文化寶庫中的藝術瑰寶之一。漆線雕用精細的漆線，以特殊的制作方法纏繞出金碧輝煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣飾花紋，尤以民間傳統題材，如龍鳳、麒麟、云水、纏枝蓮等為多。小件漆線雕金女小瓶，則用綾緞制成盒子包裝，小巧玲瓏，便于攜帶，是旅游紀念、饋贈親友的佳品。

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黃則和鳳梨(li)酥

鳳梨酥是有名茶點之一，經糕點師專業精制，具有一股清香飄逸的休閑口感，表皮香酥脆爽，內急煞柔軟可口，入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味，讓你在早晚午茶間都可隨時享用，深受大家喜愛。實為家居佐茶、出差旅游、饋贈親友之美味佳品。歷經六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為老字號企業和廈門城市的一張名片，在海內外華僑中享有很高的聲譽。

廈(sha)門(men)珠繡

廈門珠繡是具有獨特藝術風格的裝飾性手工藝品。珠繡起源于唐朝，鼎盛于明清時期，解放后工藝逐漸失傳。廈門珠繡以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。有珠拖鞋、珠掛圖，珠繡包等一百多個品種。這些產品均采用閃亮奪目，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針繡、豎針繡、疊片繡等傳統的工藝手法、繡制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構圖嚴謹、密不容針；半珠圖案優雅秀美，清新悅目。

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同(tong)安鳳梨穗(sui)龍眼

同安鳳梨穗是廈門市同安區的名果，原產地廈門市同安區新民鎮西塘村馬垵自然村，栽培歷史已有100多年,鳳梨穗屬中熟龍眼品種，在廈門同安8月下旬至9月初成熟。早結果，豐產性較好，果實成熟后核蒂柱不易腫大，果肉退糖慢，品質較優。同安“鳳梨穗”龍眼以其肉厚透明、柔軟核小、色澤透紅、味甜渣少，即可用藥，又可作為茶點的特點，更是深得廣大消費者得厚愛。

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鱷(e)魚嶼蠔油(you)

鱷魚嶼蠔油,廈門地區特產之一,廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產品的原料，來自同安海灣內的16個灘涂及五個海嶼，其地理方位位于福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產珠蠔而聞名遐邇。鱷魚嶼蠔油“洋江”牌,遠銷日本、韓國、香港等地，在國內外享有較高的聲譽。廈門洋江蠔油進出口公司生產的鱷魚嶼蠔汁、鱷魚嶼蠔油正式獲得國家質檢總局下發的原產地標記注冊證書。

翔鶴青(qing)津果

青津果即橄欖，又叫青果，30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年后，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖堿改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞，取名青津果，成為福建的特產之一。其中，翔鶴青津果比較出名，翔鶴青津果是廈門正宗老字號，傳承百年制作工藝。青津果是由新鮮青欖去核、去皮精制而成的，含一顆在口中，酸甜帶咸味，柔軟細嫩且略有嚼勁，嚼后香津繞喉，十分開胃，在廈門是老少皆知的傳統零食。

廈(sha)(sha)門(men)十(shi)大(da)特產榜單主要(yao)對廈(sha)(sha)門(men)地(di)區(qu)特有(you)(you)的(de)或特別著名的(de)有(you)(you)文(wen)(wen)化(hua)內涵或歷史以及具有(you)(you)國家(jia)(jia)農業部評(ping)定(ding)的(de)“國家(jia)(jia)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)”、“農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)”榮(rong)譽的(de)飲料、菜肴、點心(xin)、干貨、文(wen)(wen)化(hua)紀念(nian)品(pin)、工(gong)藝品(pin)等產品(pin)進(jin)行(xing)選擇，并參考互(hu)聯網相關排(pai)行(xing)榜/榜單以及產品(pin)在(zai)各大(da)相關網絡平(ping)臺(tai)的(de)銷售量、國內知(zhi)名度、網絡關注(zhu)指(zhi)數等情況進(jin)行(xing)綜合(he)推薦(jian)，名單僅供為大(da)家(jia)(jia)了解(jie)廈(sha)(sha)門(men)有(you)(you)哪(na)些(xie)著名特產提供參考，如有(you)(you)疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。

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