中國十大最貴海鮮

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-12-10 ★★★ 0

野生大黃魚主要分布于我國的南海、東海和黃海南部，是中國十大最貴的海鮮之一。大黃魚在我國的人工養殖已經很成熟，養殖大黃魚的價格是比較便宜的，但是野生大黃魚獨特的口感和營養價值是養殖魚無法媲美的，因為量少昂貴，被稱為海里的“土豪金”。Ma igoo小編了解到，野生大黃魚顏色金黃，體形苗條修長，肉質細嫩，無論是蒸著吃還是煎著吃，都非常美味，肉質像蒜瓣一樣緊致，鮮香味十分濃郁，吃起來有嚼勁，而且含有豐富的蛋白質和微量元素硒，是一種優質的水生滋補保健食品。詳細

2.黃唇魚

黃唇魚是我國最貴的海產品之一，是肉食性魚類，主要分布在廣東、浙江、福建等海域。黃唇魚是我國特有的魚種，成年以后，長度可達1米左右，體重可達15-30公斤，肉質鮮嫩，特別爽口，營養價值也較一般魚類更高，富含骨膠原蛋白，最適合中老年人士食用，但是最貴的卻不是它的肉，而是體內的魚膘，富含肥厚的膠原蛋白，有扶正固本、大補真元、強身健體的藥效，止血效果甚佳，素有“貴如黃金”之說，而用其制作的魚膠更是珍貴收藏品，價值遠超黃金。詳細

3.鵝頸藤壺

鵝頸藤壺又叫海雞腳，在我國被叫做狗爪螺，有“來自地獄的海鮮”之稱，主要分布在我國的東海和南海。鵝頸藤壺是一種很獨特的海鮮，它們一般生活在環境比較好的海域里面，寄生在海上的浮木上，一斤人民幣大概是1500元左右，品質好的可以賣到5000元人民幣一斤，如果在海邊能撿到這么一塊浮木，那簡直就是發財了。鵝頸藤壺可以食用的部分相當少，沿著硬殼板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉，露出的“肉”就可以直接食用，口感介于海蟹和貝類之間，味道可謂鮮美。詳細

4.海參

海參是我國最好的海鮮之一，主要產地在大連、煙臺、威海等地。作為海珍品之首的海參是一種名貴滋補品，能起到延緩衰老，提高免疫力，增強大腦記憶能力，具有抗疲勞等功能。養殖的即食海參的價格就不便宜，一斤在300元左右，而野生干制海鮮價格更貴，一斤需要1000-3000元，品質好的價格還要更高，是名副其實的頂級海鮮。泡發和煮制的時間長短，是決定海參口感的主要因素，太長會變得軟糯不筋道，太短不利于營養物質的吸收，一定要合理控制時間才能更好的品嘗海參的美味。詳細

5.錦繡龍蝦

中國名貴海鮮有哪些？錦繡龍蝦榜上有名。錦繡龍蝦如身披錦繡綢緞，色彩斑斕，體長可達60厘米，是龍蝦屬中體型最大者，在我國主要分布于南海和臺灣海域，是世界名貴的經濟蝦類,也是我國捕撈和養殖的大型蝦類。錦繡龍蝦個大肉多，可以做刺身，肉質很Q彈，口感不錯，沒有任何腥味或者奇怪的味道；炒龍蝦的蝦球口感很韌，有嚼勁，不會軟爛；蝦頭煮的粥巨鮮美，芝士焗蝦頭也很不錯。錦繡龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素，脂肪含量很低，是一種營養又美味的海鮮。詳細

6.象拔蚌

象拔蚌肉質鮮美，營養豐富，在餐飲業屬于高檔海鮮。象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，殼長約18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能縮入殼內，體重連殼可達3.6公斤，是蛤屬的大型貝類。象拔蚌在我國東南部沿海廣泛養殖，分成泥蚌和沙蚌兩種，食用以少雜質無異味的沙蚌為上品，象拔蚌適合生食，不宜久煮，加熱后容易變老發韌，影響口感，刺身是最常見的吃法之一，切成薄片，不需調味，吃其鮮甜與淡淡的海水味！除此之外，象拔蚌也適合涮火鍋、爆炒、涼拌等多種做法。詳細

7.老虎蟹

老虎蟹來自于臺灣，是一種名貴的食用蟹，也是我國十大頂級海鮮之一。老虎蟹猶如其名，個頭比普通的螃蟹要大上很多，最大的特色就是螃蟹殼非常的薄，而蟹肉很肥厚，去臺灣旅游，如果預算足夠，一定要嘗嘗這種特產蟹。老虎蟹和龍蝦的食法相近，去殼、鰓、胃后食其肉，味鮮美營養豐富，一般以蒸、煮為主，蟹肉肉質鮮嫩結實，蟹身略帶少許蟹膏，調料滲透蟹肉，令蟹身內外都散發出濃郁的香味，打開蟹殼后，把蟹肉混和著湯汁一起吃，入口奇香。詳細

8.東星斑

東星斑又叫七星斑，因身上布滿白色的幼細花點，像天上的星星，所以被稱為“星斑”，至于“東”字，是因為它產自中國東部的東沙群島。Mai goo網小編了解到，東星斑是我國頂級的海鮮，按照顏色不同，大致可分為四類，一等品通體淡紅，或紅色斑塊；二等品紅中帶黑，色澤較暗；三等品略帶粉色；四等品通體黑色或黑色斑塊。品質優越的東星斑肉質十分鮮美，肉色雪白，口感嫩滑，無論是清蒸、紅燒，都是上等的佳肴，色香味俱全，是魚中的極品，經常被選作國宴食品。詳細

9.青蟹

青蟹是海蟹的一種，以魚蝦為主要食物，所以肉質極其鮮美，營養極為豐富，我國最好的青蟹在浙江三門。青蟹色澤光亮呈青藍色，殼薄螯大，體壯飽滿，形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，形成耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優良品種。青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質豐滿結實、味美鮮甜、口感好，為低脂肪高蛋白食品，優質青蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，吃起來還會有一種清甜的感覺，不愧我我國頂級海鮮之一。詳細

10.大馬哈魚

大馬哈魚屬于鮭魚的一種，是鮭科、太平洋鮭屬的一種兇猛的肉食性魚類。大馬哈魚屬于冷水性溯河產卵洄游魚類，在我國主要分布在東北附近的海域，新鮮的大馬哈魚肉呈橙紅色，脂肪分布儼如大理石，色澤鮮明，肉質堅挺，入口感覺結實飽滿，魚油豐盈有化口感，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不油膩。每年9-10月是大馬哈魚的收獲時間，新鮮上市的大馬哈魚價格在50-70元/斤之間，屬于比較貴的海鮮品種，清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味，魚子也是營養佳品。詳細

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