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竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣當地所著名的一種漢族風味小吃，擁有悠久的歷史，據可靠資料考證結果表明，竹溪碗糕時至今日，已經有著500多年的歷史。竹溪碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩，不僅富有營養，還有保骨健腸的功效。

三鮮湯是江南地區漢族傳統名菜，其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海參滑軟，營養價值高。主要做法將海參、魷魚、筍干切成絲煮再放入調料即可。軟嫩味美，爽滑適口，清湯色白，味美鮮香，富有營養，是比較高檔的一種面食湯料。

神仙豆腐是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、湖北神農架等地飲食中最富特色的漢族小吃。這是一種泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里涼生生、苦隱隱的食品。

萬歷三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道漢族名小吃。鄖陽三合湯因其起源于同治年間的鄖陽而得名，當地人也說，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉。

脆皮素蹄筋是湖北十堰當地特色美食小吃。菜品色澤金黃、外脆里嫩、香酥可口。菜如其名，喜愛素食者的朋友可以收納。老少咸宜，體熱著應少食。

瓦塊魚是勛縣最具特色的一道漢族名菜，因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法，風味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩，味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。

羅漢筍爆雙脆是一道湖北的漢族傳統小吃名菜，這道菜的特點是脆嫩爽口，風味獨特。炒勺放旺火上，加白油，燒至八成熟時，把雞胗、魷魚下入油內，用鐵筷迅速撥散，倒入漏勺內，炒勺內留油。

皮蛋剁辣椒蒸土豆是十堰當地特色熱門菜之一，土豆是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬于小吃家常菜。菜品制成上桌顏色鮮亮，皮蛋口感滑嫩，土豆粉糯，酸辣味濃。適合任何人食用，忌辣者應該少食。

湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐干，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。自光緒元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列為珍貴佳肴。

酸漿面是湖北鄖縣的一種漢族風味小吃，深受當地人喜歡。特別是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老鄖陽城幾乎到處都有賣，不少家庭也會做，直到現在，仍經久不衰。