一.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌:玉樹(shu)州(zhou)從東南到西北按高(gao)山(shan)(shan)峽谷→高(gao)山(shan)(shan)山(shan)(shan)地→低山(shan)(shan)寬谷→丘狀(zhuang)山(shan)(shan)原(yuan)4級依(yi)(yi)次排列(lie),形成山(shan)(shan)高(gao)、溝(gou)深(shen)(shen)、灘大(da)、谷寬的地貌。中(zhong)西部(bu)和(he)(he)北部(bu)的廣大(da)地區(qu)(qu)呈山(shan)(shan)原(yuan)狀(zhuang),起(qi)伏不大(da),切割不深(shen)(shen),多寬闊而(er)平坦的灘地。東南最低處(chu)在(zai)(zai)玉樹(shu)縣正達(da)金(jin)沙(sha)江(jiang)水面(mian)海(hai)(hai)拔3335米(mi),最高(gao)的山(shan)(shan)峰(feng)(feng)是(shi)可可西里的新青峰(feng)(feng)(布喀(ka)達(da)坂峰(feng)(feng)),海(hai)(hai)拔6860米(mi),州(zhou)境內大(da)部(bu)分(fen)地區(qu)(qu)海(hai)(hai)拔在(zai)(zai)4000米(mi)以上。而(er)高(gao)原(yuan)面(mian)均被高(gao)寒草甸和(he)(he)草原(yuan)所(suo)占據(ju),依(yi)(yi)次發育為高(gao)山(shan)(shan)草甸土(tu)、高(gao)寒草原(yuan)土(tu)、高(gao)寒荒漠(mo)土(tu)。總體上草地土(tu)壤潛在(zai)(zai)養(yang)分(fen)高(gao),物理屬性較好,但速效養(yang)分(fen)不足,呈缺(que)磷、少(shao)氮、鉀豐(feng)富(fu)的狀(zhuang)況。
2、氣候(hou)情(qing)況:玉樹(shu)藏族自治州(zhou)因地勢(shi)高(gao),氣候(hou)嚴(yan)寒,形(xing)成(cheng)了“無四季之(zhi)分(fen),只有(you)冷暖之(zhi)別”的氣候(hou)狀況。冷季長達(da)(da)7-8個月(yue),而暖季僅有(you)4-5個月(yue)。年降水量在(zai)500-600毫米,個別地區甚至(zhi)可以達(da)(da)到800毫米;全州(zhou)平(ping)年均溫(wen)(wen)3.8℃至(zhi)-5.6℃。多數地方(fang)(fang)沒有(you)絕對無霜期(qi),大部分(fen)地區日照(zhao)均在(zai)2500小時以上,最高(gao)可達(da)(da)2700小時。植物生(sheng)長期(qi)≧0℃的輻射總量達(da)(da)150-411千(qian)焦/平(ping)方(fang)(fang)厘(li)米,通天河(he)谷(gu)和扎曲河(he)谷(gu)的年均溫(wen)(wen)(3.8-4.3℃)均較優越,宜于發展(zhan)芫根等飼料作物,盡管大范圍的山原地帶(dai)氣溫(wen)(wen)很低,但在(zai)山麓溝底的向陽(yang)地帶(dai),是種植芫根的好地方(fang)(fang)。
3、水文情況:長江、黃河(he)和瀾滄(cang)江(扎曲河(he))均發源于本(ben)州(zhou),因此素(su)有(you)“江河(he)源頭”之謂。境(jing)內(nei)河(he)流縱橫,湖(hu)泊眾多(duo),水資(zi)源極為豐富。總流域面積20余萬平(ping)方公(gong)里,多(duo)年(nian)平(ping)均總流量(liang)1022.3m3/秒,年(nian)總徑流量(liang)324.2億立方米(mi);水量(liang)充沛,水質清(qing)澈,礦(kuang)化度低,無污染,為人畜的飲(yin)用和動植物的生長繁衍提供(gong)了最基本(ben)的生活條件。
二.地域范圍
玉樹(shu)(shu)芫(yan)根地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域(yu)(yu)范圍是:青海省(sheng)玉樹(shu)(shu)藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州內(nei)可種植玉樹(shu)(shu)芫(yan)根之區(qu)(qu)域(yu)(yu)。玉樹(shu)(shu)州位(wei)于青海省(sheng)西(xi)南青藏(zang)(zang)高原腹地(di)(di)(di)的(de)三江源頭,平均海拔在4200米以上。玉樹(shu)(shu)藏(zang)(zang)語意為(wei)“遺址(zhi)”。地(di)(di)(di)理位(wei)置大致介于東經89°27′~97°39′,北(bei)緯31°45′~36°10′,北(bei)與(yu)(yu)(yu)本省(sheng)海西(xi)蒙古藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州相連(lian),西(xi)北(bei)角與(yu)(yu)(yu)新疆的(de)巴音郭楞(leng)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州接壤,東與(yu)(yu)(yu)本省(sheng)果洛藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州互通,東南與(yu)(yu)(yu)四川省(sheng)甘孜藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州毗鄰(lin),西(xi)南與(yu)(yu)(yu)西(xi)藏(zang)(zang)昌都專區(qu)(qu)和那曲專區(qu)(qu)交(jiao)界。自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州東西(xi)最(zui)(zui)長738公里,南北(bei)最(zui)(zui)寬處(chu)406公里,土地(di)(di)(di)總面(mian)積20.3萬平方公里,占全(quan)省(sheng)總面(mian)積的(de)28.2%。現轄玉樹(shu)(shu)、稱(cheng)多(duo)、囊謙、雜多(duo)、治(zhi)(zhi)多(duo)、曲麻萊6縣,共10鎮(zhen),35鄉。芫(yan)根種植面(mian)積約3.8萬畝。
三.產品品質特性特征
1、外在品質(zhi) 玉樹(shu)蕪根生(sheng)長快,產(chan)量高,營養好(hao),肉質(zhi)細嫩,皮(pi)薄脆甜(tian),適應性強,抗寒和抗病能力強,耐(nai)貯(zhu)運,為(wei)飼料(liao)、蔬菜兼用(yong)作物(wu),且(qie)有(you)(you)一定(ding)的藥用(yong)價值。玉樹(shu)芫根呈扁圓形(xing),表皮(pi)光滑(hua),無裂(lie)口,單個重250g以上(shang),肉質(zhi)致密,脆嫩,微甜(tian),有(you)(you)辛辣味(wei)(wei),具(ju)有(you)(you)味(wei)(wei)甘性溫、清(qing)熱解暑、滋補增(zeng)氧(yang)、明目利濕、開胃(wei)消食(shi)、解醉(zui)醒酒、減(jian)肥的作用(yong)。
2、內(nei)在品質 芫根(gen)富含鈣、磷、鐵等營養(yang)成分,蛋白質含量(liang)≥5%,總糖含量(liang)≥45%,總氨基酸含量(liang)≥19%,必(bi)需氨基酸豐富、含量(liang)高,富含三萜(0.19g/100g),三萜具(ju)有(you)人(ren)體抗缺氧的功能,經常(chang)食用對人(ren)體非常(chang)有(you)益。芫根(gen)具(ju)有(you)味甘性(xing)溫、清(qing)熱(re)解毒、滋補增氧之功效。
3、安全要求:玉樹黑青嚴格按照國(guo)家農(nong)業部(bu)頒(ban)發的(de)綠色食品(pin)標準體系組(zu)織生產(chan),具體標準如下:NY/T391-2000綠色食品(pin)產(chan)地環境技術條件,NY/T393-2000綠色食品(pin)農(nong)藥使用準則(ze),NY/T394-2000綠色食品(pin)肥料使用準則(ze)。
四.特定生產方式
1、種子質量:
1.1、種子(zi):符合GB16715.3瓜菜(cai)作(zuo)物(wu)種子(zi)(根菜(cai)類)的相關(guan)要求,前(qian)年(nian)采收種子(zi)次年(nian)播種。選用抗逆(ni)性強、品質優(you)、產量高(gao)、農藝措施簡(jian)便、群眾(zhong)深(shen)受歡迎的當家(jia)品種。
1.2、制種(zhong)技術 芫根種(zhong)植地(di)區多為(wei)海拔較高的(de)地(di)區,一般采取(qu)次年移栽(zai)采種(zhong),即在收獲芫根時,選擇具有(you)品(pin)種(zhong)固有(you)特(te)征,表(biao)皮顏(yan)色(se)純正,形狀整齊(qi),表(biao)皮光滑的(de)優良肉(rou)質(zhi)根,削去莖葉須根,入(ru)窖貯藏,第二年4月中旬將所選肉(rou)質(zhi)根定植到采種(zhong)地(di)里,采種(zhong)地(di)必須向陽溫(wen)暖,排水良好,土(tu)壤肥沃。同時搞好田間管理(li),由(you)于(yu)該季節干旱少雨,特(te)別要(yao)搞好蚜蟲的(de)防治,每667平方厘(li)米可收種(zhong)子40kg左右。
2、栽培技術:
2.1、茬口選擇(ze):元根要慎(shen)重選茬,重茬易造(zao)成土壤養分缺乏,并加重病、蟲(chong)、草的危害和蔓延(yan),產量無(wu)法提高,造(zao)成減產。因(yin)此,必須(xu)進行合理輪作(zuo)倒茬,要求(qiu)兩(liang)年(nian)以上(shang)的輪作(zuo):一般輪作(zuo)方式為芫根—青稞—油(you)菜(馬鈴薯)。
2.2、播種:
2.2.1、播期(qi)(qi):適宜播期(qi)(qi)為5月25-6月10左右(you)。
2.2.2、播種量:合理密植,一般(ban)采用撒播或(huo)條(tiao)播,深翻粗耙后淺播籽,每667平方米用重量0.3-0.4kg左右(you)。
2.2.3、播種(zhong)深(shen)(shen)度:一般(ban)播種(zhong)深(shen)(shen)度應控制在2cm左右,土(tu)壤濕(shi)度適宜情況下,6~8天(tian)可出苗(miao)。
2.3、田(tian)間管理:
2.3.1、間(jian)苗(miao)定苗(miao):間(jian)苗(miao)要早,分次進行。2葉1心期間(jian)苗(miao),保留長勢端正壯苗(miao),剔除弱小、畸形(xing)苗(miao)。缺苗(miao)補苗(miao)時應在(zai)傍(bang)晚(wan)或(huo)陰天移(yi)栽。4葉1心期間(jian)苗(miao)、定苗(miao)基本(ben)完成,苗(miao)間(jian)距保持在(zai)20cm左右。
2.3.2、施肥(fei):本地氣候冷(leng)涼、肥(fei)效分解慢,應以(yi)基(ji)肥(fei)為主。要(yao)求基(ji)肥(fei)要(yao)足,一般畝施充分腐熟(shu)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)4方(fang)。有(you)機(ji)肥(fei)全作(zuo)基(ji)肥(fei)或種肥(fei)施用。
2.4、苗期管(guan)理:
2.4.1、長(chang)勢要求:出苗(miao)整齊(qi)、生長(chang)健壯、葉寬肥厚、無泛黃現象,每畝苗(miao)數在(zai)5—6萬株(zhu)為佳。
2.4.2、管理措施:當(dang)幼苗長(chang)至3-4葉片時結合松土(tu)(tu)早除(chu)草、間苗,破除(chu)土(tu)(tu)壤(rang)板結,一般不宜深,只松表土(tu)(tu)即可(ke)。以后視草荒情況隨時進(jin)行松土(tu)(tu)除(chu)草。植(zhi)株生長(chang)過密的,在后期摘除(chu)枯黃老(lao)葉,以利(li)通風。
2.5、成熟期管理:
2.5.1、收(shou)獲(huo)期:本地區一般10月中旬開(kai)始收(shou)獲(huo)。
2.5.2、采收標準:秋(qiu)天玉(yu)樹(shu)芫根葉色轉淡,地下莖充分膨(peng)大后(hou)及(ji)時采收,要求(qiu)個頭均(jun)勻,無(wu)(wu)須根、無(wu)(wu)泥、無(wu)(wu)分釵(chai)、無(wu)(wu)畸形、無(wu)(wu)糠心、無(wu)(wu)傷口,肉質根重達(da)0.3-0.8kg左(zuo)右。
2.5.3、貯(zhu)藏(zang):收獲后及(ji)時(shi)去葉去根,按(an)芫(yan)根質量、大(da)小分(fen)組、分(fen)批、分(fen)離管(guan)(guan)理。小的可直接曬干(gan),大(da)的切片曬干(gan)。鮮(xian)芫(yan)根儲(chu)藏(zang)要專(zhuan)門(men)的貯(zhu)藏(zang)窖貯(zhu)藏(zang),同時(shi)根據(ju)天氣變化隨時(shi)要溫(wen)、濕(shi)度調控,加強(qiang)貯(zhu)藏(zang)管(guan)(guan)理,發現(xian)病、爛芫(yan)根要及(ji)時(shi)撿除。
2.6病蟲害防(fang)治:玉樹芫(yan)根偶有(you)蚜蟲、根蛆(qu)為害,發生較輕(qing)時不(bu)需防(fang)治,較重時可用?2.5%溴(xiu)氰菊酯(zhi)乳油0.5kg加水3000—4000kg,進行噴霧防(fang)治或選用48%毒死(si)蜱乳油60ml/667平方(fang)米(mi)進行噴霧或灌(guan)根的(de)方(fang)法(fa)防(fang)治成蟲、幼蟲。
五.包裝標識相關規定
1、符(fu)合下(xia)列條件的單位和個人,可(ke)以(yi)向登記證書(shu)持(chi)有人申請使用農(nong)產品(pin)地理(li)標志;
1.1、生產(chan)經營的(de)農產(chan)品產(chan)地登記確定(ding)的(de)地域范圍;
(1)已取(qu)得(de)登記農產品相關的生產經營資質;
(2)能(neng)夠嚴格(ge)按照規定(ding)的質(zhi)量技術規范組織(zhi)開展生產經營活(huo)動;
(3)具有(you)地理標志農產品(pin)市場開(kai)發經(jing)營能力:
2、經審核符合標(biao)志使用條件的,農產品地理登記證書(shu)持有(you)人(ren)應當按照生產經營年度與標(biao)志使用申請人(ren)簽訂農產品地理標(biao)志使用協議,在協議中載(zai)明標(biao)志使用數量。范圍及相關責任義務(wu)。
3、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志使用協議(yi)生效后,標(biao)志使用人方可在農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)或者產(chan)(chan)品(pin)包裝上使用農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志,并可以使用登記的農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志進(jin)行(xing)宣傳和參加(jia)展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷活(huo)動。
4、農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)應當建立(li)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)檔案,如實記(ji)載地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)情況,自覺接受登記(ji)證書持有人(ren)監督檢查,保證地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志農(nong)(nong)產品(pin)(pin)的信(xin)譽,正確規范地(di)(di)使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志。
5、地理(li)標(biao)志農產品(pin)的生產經營者,應當建立(li)質量(liang)控制追溯體系。農產品(pin)地理(li)標(biao)志登(deng)記(ji)證書持有人和標(biao)志使用人,對地理(li)標(biao)志農產品(pin)的質量(liang)。
6、任何單位和(he)(he)(he)個人不得偽造,冒用農產品地理標志和(he)(he)(he)登記證書。冒用農產品地理標志的,依照《中華人民共和(he)(he)(he)國農產品質量安全(quan)法(fa)》第五十(shi)一條規定處罰。