一.自然生態環境和人文歷史因素
1、地(di)形地(di)貌(mao):玉樹州(zhou)從東南到(dao)西北按高山(shan)峽(xia)谷(gu)(gu)→高山(shan)山(shan)地(di)→低(di)山(shan)寬谷(gu)(gu)→丘狀(zhuang)山(shan)原4級依(yi)次(ci)排(pai)列(lie),形成山(shan)高、溝深(shen)(shen)、灘(tan)大、谷(gu)(gu)寬的地(di)貌(mao)。中西部(bu)和北部(bu)的廣大地(di)區呈山(shan)原狀(zhuang),起伏不大,切割不深(shen)(shen),多寬闊而(er)平坦的灘(tan)地(di)。東南最低(di)處在玉樹縣正達金沙(sha)江水面(mian)海(hai)拔(ba)3335米(mi),最高的山(shan)峰是可(ke)(ke)可(ke)(ke)西里的新青(qing)峰(布喀達坂峰),海(hai)拔(ba)6860米(mi),州(zhou)境內(nei)大部(bu)分(fen)地(di)區海(hai)拔(ba)在4000米(mi)以上。而(er)高原面(mian)均被高寒草(cao)甸(dian)和草(cao)原所(suo)占據,依(yi)次(ci)發育為(wei)高山(shan)草(cao)甸(dian)土、高寒草(cao)原土、高寒荒漠土。總(zong)體上草(cao)地(di)土壤潛在養(yang)分(fen)高,物理(li)屬性較好(hao),但速效養(yang)分(fen)不足,呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀(zhuang)況。
2、氣(qi)候(hou)情況:玉樹(shu)藏族自治州因地(di)勢(shi)高,氣(qi)候(hou)嚴寒,形成了“無四(si)季之分(fen),只有冷暖之別”的(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)狀(zhuang)況。冷季長達(da)7-8個月,而暖季僅有4-5個月。年(nian)降水量(liang)在(zai)500-600毫(hao)米,個別地(di)區甚至可以(yi)達(da)到800毫(hao)米;全州平年(nian)均溫3.8℃至-5.6℃。多數(shu)地(di)方(fang)沒有絕對(dui)無霜期,大部分(fen)地(di)區日照均在(zai)2500小(xiao)時(shi)以(yi)上,最高可達(da)2700小(xiao)時(shi)。植(zhi)物生長期≧0℃的(de)(de)(de)輻射總量(liang)達(da)150-411千焦/平方(fang)厘(li)米,通天河谷和扎曲(qu)河谷的(de)(de)(de)年(nian)均溫(3.8-4.3℃)均較優(you)越(yue),宜于發展(zhan)芫根等飼料作物,盡管(guan)大范圍的(de)(de)(de)山原地(di)帶(dai)氣(qi)溫很低,但在(zai)山麓溝底的(de)(de)(de)向陽地(di)帶(dai),是種植(zhi)芫根的(de)(de)(de)好地(di)方(fang)。
3、水(shui)(shui)(shui)文情況:長江、黃河(he)和瀾滄(cang)江(扎曲(qu)河(he))均發源于本州(zhou),因此素有“江河(he)源頭”之謂。境內河(he)流(liu)縱橫,湖泊眾多,水(shui)(shui)(shui)資源極為豐富(fu)。總(zong)流(liu)域面積20余萬平方(fang)公里,多年平均總(zong)流(liu)量(liang)1022.3m3/秒(miao),年總(zong)徑流(liu)量(liang)324.2億立方(fang)米;水(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛,水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈(che),礦化度低(di),無(wu)污染(ran),為人畜的(de)飲用和動植物的(de)生長繁衍提供(gong)了(le)最基本的(de)生活條件。
二.地域范圍
玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)芫(yan)根(gen)地(di)(di)理標志地(di)(di)域范圍是(shi):青海(hai)省(sheng)(sheng)玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)內可種(zhong)(zhong)植(zhi)玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)芫(yan)根(gen)之區域。玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)州(zhou)(zhou)位于青海(hai)省(sheng)(sheng)西(xi)南(nan)青藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)高原腹地(di)(di)的三江源頭,平均海(hai)拔在4200米以上(shang)。玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)語意為“遺址”。地(di)(di)理位置(zhi)大致介于東(dong)經(jing)89°27′~97°39′,北(bei)(bei)緯31°45′~36°10′,北(bei)(bei)與(yu)(yu)本(ben)省(sheng)(sheng)海(hai)西(xi)蒙(meng)古藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)相連,西(xi)北(bei)(bei)角與(yu)(yu)新(xin)疆(jiang)的巴(ba)音郭(guo)楞自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)接(jie)壤(rang),東(dong)與(yu)(yu)本(ben)省(sheng)(sheng)果洛藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)互(hu)通,東(dong)南(nan)與(yu)(yu)四川(chuan)省(sheng)(sheng)甘(gan)孜(zi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)毗鄰,西(xi)南(nan)與(yu)(yu)西(xi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)昌都專區和那曲專區交界。自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)(zhou)東(dong)西(xi)最長738公里(li),南(nan)北(bei)(bei)最寬處406公里(li),土地(di)(di)總(zong)面積20.3萬(wan)平方公里(li),占(zhan)全省(sheng)(sheng)總(zong)面積的28.2%。現轄玉(yu)(yu)樹(shu)(shu)、稱多(duo)、囊謙、雜多(duo)、治(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)、曲麻萊6縣,共10鎮,35鄉。芫(yan)根(gen)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積約3.8萬(wan)畝。
三.產品品質特性特征
1、外在品質(zhi)(zhi) 玉樹(shu)蕪根(gen)生(sheng)長快,產量高(gao),營養好,肉質(zhi)(zhi)細嫩,皮薄脆(cui)甜,適應性(xing)強,抗(kang)寒和抗(kang)病能力強,耐(nai)貯運(yun),為(wei)飼料、蔬菜兼用(yong)作(zuo)物,且有一定的(de)藥用(yong)價(jia)值。玉樹(shu)芫根(gen)呈扁(bian)圓(yuan)形,表(biao)皮光滑,無裂口,單個(ge)重(zhong)250g以上,肉質(zhi)(zhi)致(zhi)密,脆(cui)嫩,微甜,有辛(xin)辣味,具有味甘性(xing)溫(wen)、清熱解暑(shu)、滋(zi)補增氧、明目利(li)濕、開胃消食(shi)、解醉醒酒、減肥的(de)作(zuo)用(yong)。
2、內(nei)在品質 芫根富(fu)含(han)鈣(gai)、磷、鐵等營養成分,蛋白質含(han)量≥5%,總糖含(han)量≥45%,總氨(an)基(ji)酸含(han)量≥19%,必需氨(an)基(ji)酸豐(feng)富(fu)、含(han)量高,富(fu)含(han)三萜(0.19g/100g),三萜具有(you)人(ren)體(ti)抗缺(que)氧的功(gong)能,經常(chang)食用對(dui)人(ren)體(ti)非常(chang)有(you)益。芫根具有(you)味(wei)甘性溫、清熱解毒、滋(zi)補增氧之功(gong)效。
3、安全要求:玉樹黑青嚴格按照國家農(nong)業部頒發(fa)的綠(lv)(lv)色(se)(se)食品標(biao)準(zhun)體(ti)系組織生(sheng)產,具體(ti)標(biao)準(zhun)如下:NY/T391-2000綠(lv)(lv)色(se)(se)食品產地環境(jing)技術(shu)條(tiao)件,NY/T393-2000綠(lv)(lv)色(se)(se)食品農(nong)藥使(shi)用(yong)準(zhun)則,NY/T394-2000綠(lv)(lv)色(se)(se)食品肥料使(shi)用(yong)準(zhun)則。
四.特定生產方式
1、種子質量:
1.1、種子(zi):符合GB16715.3瓜菜作(zuo)物(wu)種子(zi)(根菜類)的相(xiang)關(guan)要求,前年(nian)采收種子(zi)次年(nian)播種。選用(yong)抗逆性強、品質優、產量高、農藝措(cuo)施簡便、群眾(zhong)深受歡迎(ying)的當家品種。
1.2、制種(zhong)技術 芫根(gen)(gen)(gen)(gen)種(zhong)植地區多為海拔較高的(de)(de)地區,一般(ban)采(cai)(cai)取次(ci)年移栽(zai)采(cai)(cai)種(zhong),即在(zai)收獲芫根(gen)(gen)(gen)(gen)時(shi),選擇具有(you)品種(zhong)固(gu)有(you)特征,表(biao)皮(pi)顏色純(chun)正,形狀整齊,表(biao)皮(pi)光(guang)滑(hua)的(de)(de)優良(liang)肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)(gen)(gen),削去(qu)莖葉須根(gen)(gen)(gen)(gen),入窖貯(zhu)藏,第二年4月中旬(xun)將所選肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)(gen)(gen)定植到采(cai)(cai)種(zhong)地里,采(cai)(cai)種(zhong)地必須向陽溫暖(nuan),排(pai)水良(liang)好(hao),土壤肥沃。同時(shi)搞好(hao)田(tian)間管理(li),由(you)于該(gai)季節干旱少雨,特別要搞好(hao)蚜蟲的(de)(de)防治,每667平方厘米可收種(zhong)子(zi)40kg左右。
2、栽培技術:
2.1、茬口選(xuan)擇:元(yuan)根要慎重選(xuan)茬,重茬易造(zao)成土(tu)壤養(yang)分缺乏,并加重病、蟲(chong)、草的危害(hai)和蔓延(yan),產量無法(fa)提高(gao),造(zao)成減產。因此,必(bi)須進(jin)行合理輪(lun)作倒茬,要求兩年以上的輪(lun)作:一般輪(lun)作方式為(wei)芫(yan)根—青稞—油菜(馬鈴(ling)薯)。
2.2、播種:
2.2.1、播(bo)(bo)期:適宜播(bo)(bo)期為5月25-6月10左右。
2.2.2、播(bo)(bo)種量(liang):合理密(mi)植(zhi),一般采用撒播(bo)(bo)或條播(bo)(bo),深翻粗耙后淺播(bo)(bo)籽,每667平方米用重(zhong)量(liang)0.3-0.4kg左右。
2.2.3、播種(zhong)深度(du):一(yi)般播種(zhong)深度(du)應控制(zhi)在2cm左(zuo)右(you),土壤(rang)濕度(du)適宜情況下(xia),6~8天(tian)可出苗。
2.3、田間管理:
2.3.1、間苗(miao)(miao)定苗(miao)(miao):間苗(miao)(miao)要早(zao),分次進行。2葉1心(xin)(xin)期(qi)間苗(miao)(miao),保留(liu)長勢端正壯(zhuang)苗(miao)(miao),剔除弱小、畸形苗(miao)(miao)。缺苗(miao)(miao)補苗(miao)(miao)時應在傍晚(wan)或(huo)陰天(tian)移栽。4葉1心(xin)(xin)期(qi)間苗(miao)(miao)、定苗(miao)(miao)基本完(wan)成,苗(miao)(miao)間距保持在20cm左右。
2.3.2、施肥(fei):本地氣候冷涼(liang)、肥(fei)效(xiao)分(fen)解慢(man),應以基(ji)肥(fei)為主。要求基(ji)肥(fei)要足,一般畝施充分(fen)腐熟的有機肥(fei)4方。有機肥(fei)全作基(ji)肥(fei)或種肥(fei)施用(yong)。
2.4、苗期管理:
2.4.1、長勢要求:出(chu)苗(miao)整齊(qi)、生長健壯、葉寬肥厚、無泛黃現(xian)象,每畝(mu)苗(miao)數在(zai)5—6萬(wan)株為(wei)佳。
2.4.2、管理措施:當幼(you)苗長至3-4葉(xie)片時(shi)結(jie)合松土(tu)早除草(cao)(cao)、間(jian)苗,破(po)除土(tu)壤板結(jie),一般不(bu)宜深,只松表(biao)土(tu)即可。以后視草(cao)(cao)荒情況隨時(shi)進行松土(tu)除草(cao)(cao)。植株生長過密的,在后期摘(zhai)除枯黃(huang)老葉(xie),以利通風(feng)。
2.5、成熟期管理:
2.5.1、收(shou)(shou)獲期:本(ben)地區一(yi)般10月中(zhong)旬開始收(shou)(shou)獲。
2.5.2、采收(shou)標準:秋(qiu)天玉(yu)樹芫根葉色(se)轉淡,地下莖充分(fen)膨大后及(ji)時采收(shou),要求個頭(tou)均(jun)勻,無(wu)(wu)須根、無(wu)(wu)泥、無(wu)(wu)分(fen)釵、無(wu)(wu)畸(ji)形、無(wu)(wu)糠心、無(wu)(wu)傷口,肉質根重達0.3-0.8kg左右(you)。
2.5.3、貯(zhu)(zhu)藏:收獲(huo)后及(ji)時(shi)去(qu)葉去(qu)根(gen)(gen),按芫(yan)根(gen)(gen)質量、大小分組、分批、分離管理。小的可直接曬干,大的切片(pian)曬干。鮮芫(yan)根(gen)(gen)儲(chu)藏要專門的貯(zhu)(zhu)藏窖貯(zhu)(zhu)藏,同時(shi)根(gen)(gen)據天氣變化隨時(shi)要溫(wen)、濕(shi)度調控(kong),加(jia)強貯(zhu)(zhu)藏管理,發現病、爛芫(yan)根(gen)(gen)要及(ji)時(shi)撿除。
2.6病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治:玉樹芫根偶有(you)蚜蟲(chong)、根蛆為害(hai),發生較輕(qing)時(shi)不需防(fang)治,較重時(shi)可用(yong)?2.5%溴(xiu)氰菊酯乳油0.5kg加(jia)水3000—4000kg,進行(xing)噴霧(wu)防(fang)治或選用(yong)48%毒死蜱乳油60ml/667平方米(mi)進行(xing)噴霧(wu)或灌根的方法防(fang)治成蟲(chong)、幼蟲(chong)。
五.包裝標識相關規定
1、符(fu)合下列條件的單位(wei)和個人,可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志(zhi);
1.1、生產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)地(di)(di)登記(ji)確定的地(di)(di)域(yu)范(fan)圍;
(1)已(yi)取得登記農產品相(xiang)關的生產經營資質;
(2)能夠嚴(yan)格按照規定的(de)質量技術規范組織開展生產經營活(huo)動;
(3)具有地理標志農產品市場開(kai)發經營能力:
2、經審核符合標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)條(tiao)件(jian)的(de),農產品(pin)地(di)理登記證(zheng)書持有人應當按照(zhao)生產經營(ying)年度(du)與標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)申請(qing)人簽訂農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協議,在協議中載明標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)數量。范圍及相關責任義務。
3、農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用協(xie)議生效后,標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)方可在農(nong)產(chan)品或者產(chan)品包裝(zhuang)上使(shi)用農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi),并可以使(shi)用登記的農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)進(jin)行宣傳和參加(jia)展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及展(zhan)銷活動(dong)。
4、農產品(pin)地(di)(di)理標志使(shi)用(yong)(yong)人應當(dang)建立農產品(pin)地(di)(di)理標志使(shi)用(yong)(yong)檔案,如(ru)實記(ji)載地(di)(di)理標志使(shi)用(yong)(yong)情(qing)況,自(zi)覺接受登記(ji)證書持有人監(jian)督檢查,保證地(di)(di)理標志農產品(pin)的信譽,正確規范地(di)(di)使(shi)用(yong)(yong)農產品(pin)地(di)(di)理標志。
5、地理(li)標志農(nong)(nong)(nong)產(chan)品的生產(chan)經營者,應當建立質量控制(zhi)追溯體系。農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標志登記證書(shu)持(chi)有人(ren)和標志使用人(ren),對(dui)地理(li)標志農(nong)(nong)(nong)產(chan)品的質量。
6、任何單位(wei)和(he)個人不得偽(wei)造,冒(mao)用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)和(he)登記證(zheng)書。冒(mao)用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)的,依照《中華人民共和(he)國(guo)農產(chan)品(pin)質量安全法》第五(wu)十一條(tiao)規定處罰。