一.產品介紹
清(qing)朝年(nian)間(jian),官居(ju)皇(huang)(huang)(huang)廷相國、軍機大臣的壽(shou)陽(yang)籍三(san)代帝(di)王師祁(qi)寯(jun)藻陪同(tong)咸豐皇(huang)(huang)(huang)帝(di)出游,一路(lu)熱暑難(nan)耐,行路(lu)坎坷。來到壽(shou)陽(yang)神蝠山(shan)(shan),頓覺清(qing)爽宜人(ren),夜間(jian),祁(qi)大人(ren)吩咐(fu)當地(di)鄉(xiang)民為皇(huang)(huang)(huang)上煮(zhu)粥(zhou)消暑,材料用神蝠山(shan)(shan)黃(huang)龍泉水(shui)、壽(shou)陽(yang)小(xiao)(xiao)米、方山(shan)(shan)綠(lv)(lv)豆熬制。待將粥(zhou)奉上咸豐皇(huang)(huang)(huang)帝(di),皇(huang)(huang)(huang)上只見米粒金(jin)黃(huang)透亮(liang),綠(lv)(lv)豆晶瑩鮮嫩,米汁(zhi)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)可(ke)口,品嘗之后,通體(ti)舒(shu)暢,腦清(qing)神爽,連(lian)聲說:妙!妙!妙!遂賜(si)詩一首。并將壽(shou)陽(yang)小(xiao)(xiao)米定為“祁(qi)鄉(xiang)貢米”,每年(nian)敬(jing)獻皇(huang)(huang)(huang)宮。近幾(ji)年(nian)來,我公司(si)小(xiao)(xiao)米進入北京(jing)(jing)市場后,北京(jing)(jing)人(ren)贊譽:“晨(chen)億(yi)牌小(xiao)(xiao)米煮(zhu)粥(zhou),熟(shu)前滿屋(wu)飄香(xiang)(xiang)(xiang),熟(shu)后粘碗掛鍋,上面漂油,品之滑膩味甘,舒(shu)心潤腹,余香(xiang)(xiang)(xiang)不(bu)絕,老(lao)少皆喜(xi)。實乃夕日皇(huang)(huang)(huang)宮貢品,今朝桌上佳肴(yao)。
二.自然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況:壽陽縣(xian)屬晉中(zhong)盆(pen)地(di)(di)(di)(di)東北邊緣(yuan)的(de)一(yi)個黃土(tu)丘陵山地(di)(di)(di)(di),四周石山環(huan)繞,東北部偏高,西南部傾斜(xie)偏低(di),海(hai)撥(bo)平均1300米(mi)(mi)基本地(di)(di)(di)(di)形(xing)為丘陵山地(di)(di)(di)(di),土(tu)壤(rang)以山地(di)(di)(di)(di)褐土(tu),草(cao)甸土(tu)兩種類型為主,其(qi)中(zhong)褐土(tu)類是(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)(di)帶性(xing)土(tu)壤(rang),分布(bu)(bu)于(yu)(yu)垣坪、丘陵、山區地(di)(di)(di)(di)形(xing)、海(hai)撥(bo)850-1760米(mi)(mi),面積173.3萬畝,占總(zong)土(tu)壤(rang)面積的(de)96.8%。其(qi)分布(bu)(bu)規律(lv)是(shi)(shi)(shi)由高海(hai)撥(bo)到低(di)海(hai)撥(bo),分別為淋溶褐土(tu)、山地(di)(di)(di)(di)褐土(tu)、淡(dan)褐土(tu)性(xing)土(tu)、淡(dan)褐土(tu)。草(cao)甸土(tu)類在壽陽均為淺(qian)色(se)草(cao)甸土(tu),分布(bu)(bu)于(yu)(yu)主要(yao)河(he)川的(de)一(yi)級階地(di)(di)(di)(di)及(ji)相當于(yu)(yu)一(yi)級階地(di)(di)(di)(di)等(deng)地(di)(di)(di)(di)形(xing)部位(wei),是(shi)(shi)(shi)受地(di)(di)(di)(di)下水影響的(de)隱域性(xing)土(tu)壤(rang),海(hai)撥(bo)810-1200米(mi)(mi),面積為5.64萬畝,占土(tu)壤(rang)面積的(de)3.2%。土(tu)壤(rang)PH值為7.2—8.5,有(you)機質含量(liang)加權平均值大(da)于(yu)(yu)1.94%,全(quan)氮量(liang)大(da)于(yu)(yu)0.089%,速(su)(su)(su)效磷大(da)于(yu)(yu)9.8ppm,速(su)(su)(su)效鉀大(da)于(yu)(yu)100ppm,代換量(liang)10-13me/100g。有(you)機質加權平均值大(da)于(yu)(yu)1.29%,全(quan)氮量(liang)大(da)于(yu)(yu)0.067%,速(su)(su)(su)效鉀大(da)于(yu)(yu)95ppm。速(su)(su)(su)效磷大(da)于(yu)(yu)10.63ppm,耕(geng)種土(tu)壤(rang)肥力壯(zhuang)況為中(zhong)等(deng)偏上水平,且(qie)土(tu)壤(rang)深厚(hou),非(fei)常適(shi)宜谷子生長。
2、水(shui)文情況:壽陽(yang)縣各(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)分屬(shu)黃河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域和海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域。東(dong)(dong)部土陘嶺(ling)(ling)是(shi)兩大流(liu)(liu)(liu)域的(de)分水(shui)嶺(ling)(ling),嶺(ling)(ling)西各(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)走向(xiang)是(shi):西部、北部的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)由(you)北向(xiang)南和由(you)西向(xiang)東(dong)(dong),東(dong)(dong)部河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)由(you)東(dong)(dong)向(xiang)西流(liu)(liu)(liu)入(ru)白馬(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)與南部由(you)南向(xiang)北流(liu)(liu)(liu)的(de)各(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)在壽陽(yang)縣蘆家(jia)莊匯(hui)合(he)入(ru)瀟河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)。而后經(jing)榆次、太原匯(hui)入(ru)汾(fen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),嶺(ling)(ling)東(dong)(dong)的(de)各(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)均是(shi)由(you)北向(xiang)南或由(you)南向(xiang)北的(de)走向(xiang),在尹靈芝境內注入(ru)向(xiang)陽(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),流(liu)(liu)(liu)經(jing)陽(yang)泉進(jin)入(ru)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)北省海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域。汾(fen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)的(de)主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有瀟河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、白馬(ma)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、松塔河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、人(ren)字河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、龍(long)(long)門河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、石門河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、三岔河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、龍(long)(long)泉河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、木瓜(gua)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)等;子(zi)牙河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)主要(yao)有太平河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、泉寺河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、向(xiang)陽(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)。主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)總(zong)長(chang)度為154.5km,全(quan)縣水(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)11928萬立(li)方(fang)(fang)米(mi),河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)川經(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)9578萬立(li)方(fang)(fang)米(mi),地下水(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)為5280萬立(li)方(fang)(fang)米(mi),地表(biao)水(shui)可利用量(liang)4833萬立(li)方(fang)(fang)米(mi),地下水(shui)可利用量(liang)2758萬立(li)方(fang)(fang)米(mi),人(ren)均水(shui)資源(yuan)(yuan)361.5立(li)方(fang)(fang)米(mi)。水(shui)資源(yuan)(yuan)較充足,適合(he)各(ge)(ge)類農作物生長(chang),為灌溉谷子(zi)提(ti)供了有利條件。
3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):壽陽縣(xian)屬于溫帶大(da)(da)陸性季(ji)風氣(qi)候(hou),年平(ping)均溫度7.6℃,一月份(fen)最(zui)冷為(wei)-8.5℃,7月份(fen)最(zui)熱為(wei)21.6℃,年極端(duan)最(zui)高氣(qi)溫39.7℃,最(zui)低氣(qi)溫—29.4℃,冬寒(han)干(gan)旱(han)而漫長(chang),夏短而涼(liang)爽,春(chun)秋(qiu)不大(da)(da)明顯,春(chun)季(ji)多風沙天氣(qi),夏季(ji)雨水(shui)主要(yao)集(ji)中在7、8、9月份(fen),年平(ping)均降水(shui)量為(wei)475.6mm。全年日照數平(ping)均為(wei)2606.9小(xiao)時,光照最(zui)多年份(fen)為(wei)3262.0小(xiao)時(1965年),日照最(zui)少年份(fen)為(wei)2481.2小(xiao)時,年平(ping)均無霜期為(wei)143天。年平(ping)均氣(qi)壓(ya)896.7mm,年平(ping)均相對濕度61%,年平(ping)均蒸發量1716.9mm。獨特的(de)氣(qi)候(hou)條件(jian)有利于谷子發育成(cheng)長(chang)。
4、人文(wen)歷史情況:小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)這一(yi)食(shi)(shi)(shi)物功(gong)效,最(zui)早記載可追(zhui)溯到(dao)漢代《神農本(ben)草經》,明代李時(shi)珍《本(ben)草綱(gang)目》記載,粟(su)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(即小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi))性味:咸(xian)(xian)、微寒;無毒。主(zhu)(zhu)治(zhi):《名醫別錄》:養腎氣(qi)、去脾胃(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)熱(re)(re)(re),益氣(qi)。陳(chen)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi):苦、寒。治(zhi)胃(wei)(wei)(wei)熱(re)(re)(re)消渴、利(li)小(xiao)(xiao)(xiao)便。孟(meng)詵曰:止(zhi)痢、解(jie)丹(dan)石(shi)熱(re)(re)(re)。陳(chen)藏器曰:水(shui)煮(zhu)服、除熱(re)(re)(re)、腹痛(tong)及(ji)鼻衄。研(yan)粉末和(he)水(shui)攪濾(lv)汁服之(zhi)(zhi)可解(jie)諸毒,治(zhi)霍亂及(ji)轉筋(jin)入腹。陳(chen)士良曰:解(jie)小(xiao)(xiao)(xiao)麥毒、清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)。李時(shi)珍引《生生編》言:治(zhi)反胃(wei)(wei)(wei)熱(re)(re)(re)痢。煮(zhu)粥食(shi)(shi)(shi),益丹(dan)田,補(bu)虛損,開腸胃(wei)(wei)(wei)。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)歷史悠久,春(chun)秋(qiu)時(shi)為(wei)(wei)(wei)馬首邑、西(xi)晉(jin)太康年間建縣,至今已(yi)有(you)2000多年歷只,壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)縣被國(guo)家(jia)(jia)(jia)命名為(wei)(wei)(wei)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)星文(wen)化(hua)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang),中國(guo)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)文(wen)化(hua)研(yan)究基地(di)(di)。傳說中壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)星為(wei)(wei)(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)民贈送(song)谷(gu)種、壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)星食(shi)(shi)(shi)粥、壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)星食(shi)(shi)(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糖圓等民間故事(shi)很多。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)是晉(jin)商文(wen)化(hua)重(zhong)要(yao)發源地(di)(di)之(zhi)(zhi)一(yi),明末清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)初書法(fa)家(jia)(jia)(jia)、醫學家(jia)(jia)(jia)—付山(shan)曾在(zai)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)五(wu)峰山(shan)隱居,并留(liu)下(xia)諸多手跡珍品(pin)(pin);中華佛教華宗思想奠基人—李通玄撰寫的(de)(de)《華嚴(yan)經論》,成為(wei)(wei)(wei)佛家(jia)(jia)(jia)思想的(de)(de)重(zhong)要(yao)典籍。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)縣清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)代體(ti)仁閣大(da)學士、軍(jun)機大(da)臣、“三(san)(san)代帝(di)王師”祁(qi)(qi)寯(jun)藻的(de)(de)故里(li)。清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)咸(xian)(xian)豐十(shi)一(yi)年祁(qi)(qi)寯(jun)藻陪(pei)同咸(xian)(xian)豐帝(di)出游,一(yi)路(lu)熱(re)(re)(re)暑難耐,行(xing)路(lu)坎坷,來到(dao)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)神蝠(fu)山(shan),頓(dun)覺清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)爽宜人,夜(ye)間祁(qi)(qi)大(da)人吩咐當地(di)(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)民為(wei)(wei)(wei)皇帝(di)煮(zhu)粥消暑,材料用神蝠(fu)山(shan)黃龍泉水(shui),壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、方山(shan)綠豆熬制。待將(jiang)粥奉上咸(xian)(xian)豐皇帝(di),皇上只見米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒金黃透亮,綠豆晶瑩鮮(xian)嫩,米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)汁清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)可口,品(pin)(pin)嘗之(zhi)(zhi)后(hou),通體(ti)舒泰,腦(nao)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)神爽,連聲說:妙!妙!妙!遂賜(si)詩一(yi)首。《祁(qi)(qi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》“溽暑出京(jing)下(xia)馬頭(tou),神蝠(fu)夜(ye)宿(su)鬆風(feng)留(liu),粒粒珍珠(zhu)黃金米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),瑩瑩綠豆神仙粥。”并將(jiang)壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)定為(wei)(wei)(wei)《祁(qi)(qi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》每(mei)年按(an)數敬獻黃宮。三(san)(san)代帝(di)王師祁(qi)(qi)寯(jun)藻于咸(xian)(xian)豐十(shi)一(yi)年回壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)家(jia)(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)探親時(shi),吃了親友給他(ta)做的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)悶飯吟詩一(yi)首:《食(shi)(shi)(shi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》“南(nan)方食(shi)(shi)(shi)稻北(bei)食(shi)(shi)(shi)谷(gu),春(chun)谷(gu)作(zuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)炊易(yi)熟(shu),色黃味甘得土(tu)氣(qi),梁曰薌萁勝麥菽。”指(zhi)出壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)主(zhu)(zhu)要(yao)銷售區域(yu)和(he)外(wai)在(zai)感官內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)縣是一(yi)個農業(ye)大(da)縣,耕地(di)(di)面積(ji)97.6萬畝(mu),其(qi)中以(yi)(yi)谷(gu)子為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的(de)(de)雜糧(liang)種植(zhi)面積(ji)占三(san)(san)分之(zhi)(zhi)一(yi),農村人口占總人口的(de)(de)70%以(yi)(yi)上。壽(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)陽(yang)地(di)(di)多坡廣,氣(qi)侯宜人,四季分明,農業(ye)生產條件得天獨厚,自古以(yi)(yi)來就(jiu)有(you)“山(shan)西(xi)糧(liang)倉(cang)”之(zhi)(zhi)稱(cheng)。
近(jin)年(nian)(nian)來壽(shou)陽縣委、政府堅持以(yi)科(ke)學發(fa)(fa)展為指(zhi)導,以(yi)建設現代(dai)高(gao)效農業(ye)(ye)為目標(biao),認(ren)(ren)真落(luo)實(shi)各(ge)項惠農政策,積極實(shi)施優(you)勢農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)區(qu)域布局規劃。推進農牧業(ye)(ye)大(da)開發(fa)(fa)。2008年(nian)(nian)全縣有(you)(you)農民專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社組(zu)織514個,有(you)(you)一(yi)定規模(mo)的農副產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)營銷(xiao)大(da)戶(hu)289個,成為農民與市(shi)場連結的紐帶和(he)(he)橋(qiao)梁。壽(shou)陽天田(tian)香雜糧種(zhong)(zhong)植專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社立足地域優(you)勢,發(fa)(fa)掘出(chu)歷史悠久并具(ju)有(you)(you)顯著特(te)征的“壽(shou)陽小米”2008年(nian)(nian)、2009年(nian)(nian)于區(qu)域農民訂(ding)單種(zhong)(zhong)植均為30000畝,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)占居華(hua)北市(shi)場,逐步(bu)向南方城市(shi)延伸,深受(shou)廣大(da)消費者的歡迎,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)榮獲第三(san)屆、第四屆中國國際(ji)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)易會暢(chang)銷(xiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang),上海農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)易會暢(chang)銷(xiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang),省名優(you)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)、省特(te)色農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌獎(jiang),2008年(nian)(nian)通過國家(jia)QS認(ren)(ren)證,2009年(nian)(nian)申報(bao)國家(jia)有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)證。2009年(nian)(nian)通過山西海關出(chu)口(kou)商品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)注冊登記和(he)(he)國家(jia)商檢衛生注冊登記,為壽(shou)陽小米積極出(chu)口(kou)臺(tai)灣等東南亞國際(ji)市(shi)場。
三.地域范圍
壽(shou)陽(yang)小米產于山(shan)西省晉中市壽(shou)陽(yang)縣(xian),壽(shou)陽(yang)縣(xian)地外山(shan)西省東部,大行山(shan)西麓(lu),晉中腹地,瀟河中上游。東與陽(yang)泉市、平定縣(xian)、昔陽(yang)縣(xian)相鄰,南(nan)與和順田比連,西與太原、榆次相連,北與盂縣(xian)、陽(yang)曲縣(xian)相依。地域保護范圍為壽(shou)陽(yang)尹靈芝鎮、朝陽(yang)鎮、馬首鄉(xiang)、景(jing)尚(shang)鄉(xiang)、上湖鄉(xiang)、羊頭(tou)崖鄉(xiang)、西洛鎮、松塔鎮一帶山(shan)區8個鄉(xiang)鎮104個自然村,東至景(jing)尚(shang)鄉(xiang)浮化山(shan)、西至上湖鄉(xiang)南(nan)頭(tou)村、北至尹靈芝鎮界牌山(shan),南(nan)至羊頭(tou)崖鄉(xiang)鴨子嶺。地理位(wei)置(zhi)位(wei)于東經(jing)112°46′-113°28′,北緯37°32′-38°05′。
四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特征(zheng):壽陽小米,金黃(huang)透(tou)亮,圓潤飽滿,口感(gan)綿甜,粘糯爽口,清香(xiang)四(si)溢;蒸煮(zhu)皆宜(yi),釀酒清香(xiang);夕日皇宮貢品(pin),今(jin)朝(chao)桌上佳肴(yao)。壽陽小米,主要原料(liao)品(pin)種(zhong)(zhong)是晉(jin)谷21號(hao),該品(pin)種(zhong)(zhong)單(dan)桿(gan)穗大(da),中(zhong)晚熟,穗長(chang)(chang)34.6cm。長(chang)(chang)立錘形,小穗較(jiao)長(chang)(chang),刺毛短,單(dan)穗重(zhong)21.72g,千粒重(zhong)3.54g。抗粟(su)瘟病(bing),對(dui)白(bai)發病(bing)免疫。晉(jin)谷21號(hao)系(xi)白(bai)谷黃(huang)米,其米黃(huang)度其它品(pin)種(zhong)(zhong)無法相比,煮(zhu)粥粘碗掛鍋,適口性好(hao)。
2、內(nei)在品質(zhi):壽(shou)陽(yang)(yang)小(xiao)米于(yu)(yu)二OO九年六月十(shi)二日(ri)經國(guo)家農(nong)業(ye)部農(nong)產品質(zhi)量安全中心(xin)譜尼測(ce)試科技(北京)有限公司品質(zhi)檢(jian)測(ce)表明,壽(shou)陽(yang)(yang)小(xiao)米內(nei)在品質(zhi)均(jun)高于(yu)(yu)普通小(xiao)米。
3、安全要求(qiu):產(chan)品質量安全執行NY5305-2005無(wu)公(gong)害食品粟米標準。
五.特定生(sheng)產(chan)方(fang)式
1、產(chan)地選(xuan)擇:產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)符合(he)《無公(gong)害生產(chan)技(ji)術規(gui)程》(NT/1391-2000),遠離工業(ye)等污染區(qu)15公(gong)里。土壤選(xuan)擇褐土和草甸(dian)土。環(huan)(huan)境(jing)空(kong)氣質量應附(fu)合(he)CB3095-1996《環(huan)(huan)境(jing)深氣質量標(biao)準(zhun)》規(gui)定的二級標(biao)準(zhun)。產(chan)區(qu)交通便利,田(tian)間(jian)道路通順,一般(ban)農機具出入方便。
2、品(pin)種(zhong)選擇:品(pin)種(zhong)以(yi)晉谷21號(hao)、晉谷29號(hao)為主,種(zhong)子符合(he)GB44041-1966《農(nong)作物(wu)種(zhong)子質量標(biao)準》發芽率不(bu)低(di)于(yu)90%,純(chun)度不(bu)低(di)于(yu)94%,凈(jing)度不(bu)低(di)于(yu)96%,水(shui)(shui)份不(bu)高于(yu)14%,播(bo)放(fang)一周,選晴天(tian)凈(jing)種(zhong)子推放(fang)于(yu)適合(he)涼曬(shai)的(de)地方,厚度2-3公分,翻曬(shai)2-3天(tian),亦(yi)可在(zai)(zai)播(bo)種(zhong)前(qian)3-5天(tian)將谷種(zhong)放(fang)在(zai)(zai)10%的(de)鹽水(shui)(shui)沖泡(pao)10-15分鐘,撈出漂在(zai)(zai)水(shui)(shui)面上的(de)秕(bi)谷和(he)雜物(wu),在(zai)(zai)將種(zhong)子用清水(shui)(shui)洗2-3次(ci),晾干備用或播(bo)前(qian)用660%的(de)瑞毒霉拌種(zhong),150g/畝(mu),防蟲害。
3、生產(chan)(chan)過(guo)程管理:嚴(yan)格(ge)執行國家(jia)NY/15117-2002無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)標準(zhun)。適期(qi)播(bo)種——一(yi)般氣溫穩定(ding)(ding)在17℃,10厘米地溫穩定(ding)(ding)在14℃,約(yue)4月下旬最為適期(qi)。采用條(tiao)播(bo)、畝(mu)播(bo)量(liang)0.5-0.8千克(ke),播(bo)深3-4cm,中產(chan)(chan)田(tian)畝(mu)留苗(miao)2.5-3萬株(zhu),粱坡(po)地畝(mu)留苗(miao)2萬株(zhu)。平衡施肥(fei)(fei)——中產(chan)(chan)田(tian)畝(mu)施農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)2500-4000公斤(jin)碳銨過(guo)磷酸(suan)鈣各(ge)40公斤(jin)。施足底肥(fei)(fei)后(hou)不需(xu)追肥(fei)(fei)。間(jian)(jian)苗(miao)——“谷間(jian)(jian)寸、頂上(shang)糞”谷子長至3-5葉(xie)時間(jian)(jian)苗(miao)最宜。中耕除(chu)草(cao)(cao)——結(jie)合定(ding)(ding)苗(miao)時進行,中耕淺培(pei)土,孕穗期(qi)鋤草(cao)(cao)高培(pei)土,深度5厘米左右(you)。病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)——谷子主(zhu)要病害為白發(fa)病。用瑞毒霉拌種,蟲(chong)害主(zhu)要是(shi)白僵蟲(chong),8月上(shang)旬用蔬清0.3克(ke)/軒噴霧(wu)、安(an)全間(jian)(jian)隔(ge)期(qi)20天。
4、收獲——谷(gu)子(zi)在臘熟(shu)末(mo)期或晚熟(shu)初期子(zi)粒變硬,成(cheng)熟(shu)“斷(duan)青”時及時收獲,脫粒、晾曬、入庫。 5、生產(chan)記(ji)錄要求——詳細(xi)記(ji)錄各(ge)個(ge)生產(chan)階(jie)段(duan)日期,特別要對投入品(pin)名稱(cheng)、用量(liang)、登記(ji)號要重點(dian)記(ji)錄。產(chan)品(pin)加工記(ji)錄要求——記(ji)錄加工時間、負責人、數量(liang)、工藝(yi)流程、產(chan)品(pin)等(deng)級、自(zi)檢結果、產(chan)品(pin)包裝(zhuang)名稱(cheng)、規(gui)格(ge)、貼(tie)標人、成(cheng)品(pin)入庫數量(liang)、時間等(deng)詳細(xi)記(ji)錄。