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一.產品介紹

秦椒(jiao)，是辣椒(jiao)中的佳品(pin)，素有(you)(you)“椒(jiao)中之(zhi)王”的美稱(cheng)。相傳在戰國時(shi)已有(you)(you)種(zhong)植。秦椒(jiao)具有(you)(you)顏色鮮(xian)紅，辣味(wei)濃郁，體(ti)形纖(xian)長，肉厚油大，表面皺紋(wen)均勻等特點。分為(wei)青、干兩種(zhong)，尤(you)以(yi)干椒(jiao)最為(wei)有(you)(you)名，研面油潑后，為(wei)佐食佳品(pin)。制成辣子醬，香醇(chun)適口。秦椒(jiao)含(han)維生(sheng)素丙和多種(zhong)營養(yang)成分，經常食用，可(ke)以(yi)健胃(wei)，增加食欲。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況：廣饒縣地(di)勢由西(xi)南(nan)(nan)向東(dong)北(bei)傾斜，?西(xi)南(nan)(nan)部最高(gao)(gao)，地(di)面標(biao)高(gao)(gao)為(wei)(wei)+28米，東(dong)北(bei)部地(di)面最低，?標(biao)高(gao)(gao)為(wei)(wei)+2米，坡(po)降為(wei)(wei)0.48/1000。境(jing)內主要(yao)是微(wei)地(di)貌，差(cha)異不大，主要(yao)發育著褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)和潮土(tu)(tu)(tu)(tu)。微(wei)斜平地(di)處于緩崗與洼地(di)之間，?為(wei)(wei)縣內分布最廣的地(di)貌類(lei)型。地(di)形全部為(wei)(wei)平原，自(zi)然條(tiao)件優越，資源物(wu)產豐(feng)富(fu)，地(di)下(xia)水源豐(feng)沛，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃，富(fu)含有機(ji)質(zhi)，心土(tu)(tu)(tu)(tu)通氣(qi)排水良好(hao)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤PH值在5.5－7之間，有機(ji)質(zhi)含量在1%－2.2%之間，宜(yi)于多種(zhong)農作(zuo)物(wu)生長。

2、水文(wen)情況(kuang)：廣饒瀕臨(lin)渤海萊州灣，海岸線長11.86公里(li)， 境內有小清河(he)和(he)支脈河(he)兩大水系的12條河(he)流，全縣水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)15754萬立(li)(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)。地表水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)7947萬立(li)(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)，年(nian)平(ping)均(jun)徑流深69.9毫米(mi)(mi)(mi)(mi)。地下(xia)水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)8495萬立(li)(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)，年(nian)均(jun)降水總量(liang)6.41億(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)，實際可利用水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)3.09億(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)(mi)(mi)，水資(zi)(zi)源(yuan)豐富。

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：廣(guang)饒縣地處暖溫(wen)(wen)帶，屬季風型氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，境(jing)內氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)無明(ming)顯差異。氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特征(zheng)是雨、熱同季，大陸性強，寒暑交替，四季分明(ming)。年(nian)(nian)平(ping)均日照時數為2234.0小時，年(nian)(nian)日照極值2881.4小時。歷年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.3℃，年(nian)(nian)平(ping)均最(zui)(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)18.8℃，年(nian)(nian)平(ping)均最(zui)(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)6.8℃。極端最(zui)(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)41.9℃，極端最(zui)(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-23.3℃。降水量歷年(nian)(nian)平(ping)均587.4毫米

三.地域范圍

廣饒(rao)縣(xian)位于(yu)山東省中部(bu)偏北，東營市(shi)(shi)南部(bu)。地(di)處東經118°17′～118°57′、北緯(wei)36°56′～37°21′之(zhi)間。北連(lian)東營區，南靠(kao)淄博(bo)市(shi)(shi)臨淄區，東與濰(wei)坊市(shi)(shi)壽光市(shi)(shi)接(jie)壤，東南與青州(zhou)市(shi)(shi)相接(jie)，西面和(he)博(bo)興(xing)縣(xian)毗鄰，東北部(bu)瀕臨渤海萊州(zhou)灣。總面積1137.9平方公(gong)里，地(di)形全部(bu)為平原，是(shi)著名的(de)“孫子(zi)故里”、“呂劇(ju)之(zhi)鄉”、“齊筆發(fa)源地(di)”。 廣饒(rao)縣(xian)轄2街道6鎮1鄉，人口58萬。大王(wang)秦椒劃定的(de)地(di)域(yu)保護范圍(wei)是(shi)廣饒(rao)縣(xian)眾益(yi)綠色蔬菜專業合作社所在(zai)的(de)大王(wang)鎮。地(di)域(yu)保護范圍(wei)總生(sheng)產(chan)面積94.5公(gong)頃，年產(chan)量5500噸。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外觀特征(zheng)：該產品(pin)莖干通(tong)常有增大皮刺(ci)(ci)；枝灰(hui)色或(huo)褐灰(hui)色，有細(xi)小(xiao)的皮孔及略斜(xie)向上生的皮刺(ci)(ci)；當年生小(xiao)枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小(xiao)葉5-11個，紙(zhi)質，卵形或(huo)卵狀長圓(yuan)形，無(wu)柄(bing)或(huo)近(jin)無(wu)柄(bing)，長1.5-7cm，寬(kuan)1-3cm，先端尖或(huo)微(wei)凹，基(ji)部近(jin)圓(yuan)形，邊緣有細(xi)鋸齒，表面(mian)中脈(mo)基(ji)部兩側(ce)常被一簇褐色長柔毛，無(wu)針刺(ci)(ci)。

2、內(nei)在(zai)特征(zheng)：規范規定(ding)值(zhi)為維生素C≥100mg/100g，粗纖維≤2.8％，鈣(gai)≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大(da)王(wang)秦椒”經(jing)檢測內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)均(jun)達到或超過規定(ding)值(zhi)素。因(yin)此有(you)(you)“椒中之王(wang)”的美稱(cheng)，內(nei)服(fu)可作健胃劑(ji)，有(you)(you)促進食(shi)(shi)欲、改(gai)善消化的作用。對預(yu)防(fang)膽結石、改(gai)善心臟功能、降血糖、緩(huan)解皮膚疼痛、減(jian)肥等具有(you)(you)顯著的食(shi)(shi)療效(xiao)果。《食(shi)(shi)物(wu)與治病》記有(you)(you)：“可食(shi)(shi)用亦可入藥”。“辣椒油(you)可防(fang)止凍瘡、風濕性關節(jie)炎、瘧疾(ji)、禿發(fa)、有(you)(you)促進毛發(fa)再生之功”。

3、安全(quan)要求：大王秦椒嚴格按照無公害食品NY5005-2001茄(qie)果類蔬菜標準執行。

五.特定(ding)生(sheng)產方(fang)式

廣饒(rao)是《孫子兵(bing)法》誕生的地(di)方，縣(xian)內蔬(shu)菜種植有(you)悠久歷史(shi)。《樂安縣(xian)志》記載(zai)：辣椒具有(you)色澤鮮亮，紅中透(tou)紫，肉厚油多(duo)，味辣而香等特點，曾(ceng)出口朝鮮、新西(xi)蘭(lan)等國。大王秦(qin)椒產地(di)選擇遠離污染源，自(zi)然環境未(wei)受到破壞(huai)，產地(di)要具有(you)可持續生產的能力(li)，即空氣、水（水源、水質）、土(tu)壤肥沃、耕(geng)地(di)良(liang)好的土(tu)壤。

六.包(bao)裝標識(shi)相關規定

廣饒縣眾益綠色蔬菜農(nong)民專(zhuan)業合作社是大王秦椒(jiao)(jiao)的(de)生產(chan)(chan)經營(ying)者，在銷售和運(yun)輸包裝物應注明“大王秦椒(jiao)(jiao)”地理標(biao)(biao)志及(ji)其(qi)圖案，產(chan)(chan)品名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)、產(chan)(chan)品的(de)標(biao)(biao)準(zhun)編(bian)號、商標(biao)(biao)、生產(chan)(chan)單位(wei)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)、詳細地址(zhi)、等級、規格、凈含量和包裝日期，并(bing)注明檢(jian)查人(ren)員姓名(ming)(ming)(ming)或代號，標(biao)(biao)志上的(de)字跡應清晰(xi)、完整(zheng)、準(zhun)確。不(bu)符合本(ben)標(biao)(biao)志的(de)產(chan)(chan)品，其(qi)產(chan)(chan)品名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)不(bu)得使用含有“大王秦椒(jiao)(jiao)”（包括(kuo)連續或斷開(kai)）的(de)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)。