新(xin)西蘭境內無(wu)任何重工業,遠離污染源,被譽(yu)為“人間最后一片(pian)凈土(tu)”,加(jia)上這(zhe)里的(de)水(shui)質量檢測極其嚴格,還會定(ding)期對(dui)海域(yu)生物進行(xing)肉質的(de)檢測,所以說(shuo)這(zhe)里的(de)貝類海鮮(xian)極其出(chu)眾,受到了(le)全球(qiu)美(mei)食家的(de)喜愛。
新西蘭的(de)(de)有三種生(sheng)蠔(hao):聞名(ming)世界的(de)(de)布拉夫(fu)生(sheng)蠔(hao),生(sheng)長在南島的(de)(de)馬爾(er)伯(bo)勒蠔(hao),生(sheng)長在北島的(de)(de)克利夫(fu)登蠔(hao)。
其中布拉夫是本地(di)野生品(pin)種(zhong)(zhong),產量稀少,馬爾伯(bo)勒蠔和克利夫登(deng)蠔同屬于太平洋蠔種(zhong)(zhong)。