芒果视频下载

意大利蔬菜濃湯是以白(bai)蕓豆、咸豬肉為主(zhu)料制作的湯品。

意大利蔬菜濃湯的材料

白蕓豆1-1.5杯（干的）；咸豬肉56g；洋蔥1個；芹菜桿1根；胡蘿卜2個；歐芹1杯；土豆1個；西葫蘆2個；圣女果2杯；高湯10-12杯；蒜2瓣；特純橄(gan)欖油(you)半杯；皺葉甘藍半個(ge)；鹽、新鮮黑胡椒(jiao)、帕瑪(ma)森(sen)奶酪等適(shi)量(liang)。

意大利蔬菜濃湯的做法

把(ba)豆子在冷水(shui)中(zhong)浸泡一(yi)宿，然后控掉水(shui)分 ，沖洗干(gan)凈(jing)，放(fang)在大鍋里。加入(ru)咸肉和(he)6杯(bei)高湯，蓋(gai)上蓋(gai)子，開火煮(zhu)沸，沸騰后轉文火煮(zhu)1個小時左右。

在另一個大鍋(guo)里加熱橄欖油，加入(ru)切好的洋(yang)蔥(cong)，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)，胡蘿(luo)卜，蒜和歐(ou)芹(qin)(qin)，輕(qing)輕(qing)翻(fan)炒5-8分鐘，直到(dao)變成淺(qian)棕色(se)。加入(ru)其他蔬(shu)菜(cai)(cai)和圣女果，再(zai)加入(ru)5杯高(gao)湯，燉煮(zhu)40-50分鐘直到(dao)蔬(shu)菜(cai)(cai)變軟。

把咸肉(rou)從豆子里拿(na)出來，切成(cheng)小丁(ding)，把其(qi)中一半(ban)豆子倒(dao)進攪拌機(ji)攪成(cheng)豆泥，加(jia)入蔬菜中，再加(jia)入剩下的整粒豆子，高湯和肉(rou)丁(ding)。

燉煮(zhu)5分(fen)鐘，加鹽和胡(hu)椒調味(wei)，撒上帕瑪森奶(nai)酪(lao)盛盤上桌。