法式茶烙(luo)餅是(shi)一道小吃,主要原料有(you)面(mian)粉,主要輔料/調料有(you)糖、黃油等。
法式茶烙餅的原料
面粉(fen)250克,大雞蛋2個,糖600克,黃油(you)75克,牛奶250毫升(sheng),濃茶汁500毫升(sheng),香草糖1小袋,朗姆酒1湯匙(chi)。
法式茶烙餅的做法
面(mian)粉中放入糖、香草糖和雞蛋,一(yi)邊攪和,一(yi)邊用水摻入面(mian)粉。
面團變稠逐漸加(jia)入(ru)牛(niu)奶(nai),充分攪(jiao)拌后(hou)加(jia)入(ru)溶化(hua)的黃油和足量的茶,待面滑(hua)而不粘,再加(jia)入(ru)朗姆酒(jiu)。
取鍋烙餅,每個餅烙好后,翻過來,在餅中(zhong)夾擺(bai)一(yi)顆棒子大小的(de)黃油(you),讓它(ta)溶化,再反餅折成四邊(bian)形,配茶熱食即可(ke)。