多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)冷(leng)粉是廣(guang)東(dong)(dong)省惠州市惠東(dong)(dong)縣(xian)多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)鎮(zhen)的(de)(de)特色小吃(chi)之(zhi)一，多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)圩鎮(zhen)的(de)(de)很多(duo)(duo)居民都喜歡(huan)吃(chi)多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)冷(leng)粉，每到上午的(de)(de)早餐時(shi)分和下(xia)午的(de)(de)時(shi)候，街邊都是非常(chang)熱鬧的(de)(de)。近(jin)年來，隨著多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)冷(leng)粉聲名(ming)遠揚，很多(duo)(duo)外地人(ren)(ren)也紛(fen)紛(fen)慕(mu)名(ming)而來，有的(de)(de)甚(shen)至專程開(kai)車來嘗一嘗。一些東(dong)(dong)莞、深圳(zhen)、廣(guang)州甚(shen)至是香港的(de)(de)游客經過多(duo)(duo)祝(zhu)(zhu)鎮(zhen)時(shi)，還常(chang)常(chang)“打包”帶回去給家人(ren)(ren)或(huo)者(zhe)親戚朋友品(pin)嘗。
多(duo)祝(zhu)冷粉是用(yong)優(you)質(zhi)大米磨粉，蒸、卷等制成米粉條，澆上加(jia)了秘制配料的花生油(you)、醬油(you)，有咸、甜兩種味道(dao)。多(duo)祝(zhu)冷粉一般要在冷的時候吃，因為(wei)太熱的話，醬油(you)會有酸味，口(kou)感不好，所以當地人稱之為(wei)“多(duo)祝(zhu)冷粉”。
冷粉質地爽滑，入口冰(bing)冰(bing)涼(liang)，層層疊疊卷起來再切塊，醬汁一淋下(xia)去，就迅速分散勁頭到(dao)冷粉里面。看看那一圈(quan)圈(quan)的(de)冷粉，一口下(xia)去，花(hua)生油(you)的(de)香味(wei)，讓(rang)人回味(wei)無窮。
溫暖·生(sheng)活家
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