海(hai)門文蛤(ha)又稱(cheng)(cheng)蛤(ha)蜊(li),是(shi)(shi)當地的(de)特(te)產之一。其白殼紫(zi)唇(chun),或殼上有花紋故稱(cheng)(cheng)文蛤(ha)或花蛤(ha)。又被(bei)稱(cheng)(cheng)為天下(xia)第一鮮。當地人常用(yong)來炒著吃或做(zuo)成生煎(jian)文蛤(ha)包。其特(te)點(dian)是(shi)(shi):皮(pi)酥、汁濃(nong)、肉香。
海(hai)(hai)(hai)門境內文(wen)(wen)蛤有(you)文(wen)(wen)蛤和麗蛤兩(liang)種。海(hai)(hai)(hai)門自墾(ken)殖開(kai)始(shi),沿海(hai)(hai)(hai)漁民就(jiu)采(cai)捕食用。1984年在東興(xing)鄉組織(zhi)圍養。1985年人工養殖文(wen)(wen)蛤200畝,并采(cai)取每年6月禁捕幼(you)蛤和產卵(luan)期禁止人工采(cai)卵(luan)等(deng)措施,保護和扶(fu)植文(wen)(wen)蛤生產。
海(hai)(hai)(hai)門區(qu)(qu),江蘇(su)省南通市(shi)市(shi)轄區(qu)(qu),位于(yu)江蘇(su)省東南部,東瀕(bin)黃海(hai)(hai)(hai),南倚長江,與上(shang)海(hai)(hai)(hai)隔江相望(wang),素有“江海(hai)(hai)(hai)門戶”之(zhi)稱(cheng),被譽為“北(bei)上(shang)海(hai)(hai)(hai)”。海(hai)(hai)(hai)門是中國聞(wen)名的“科(ke)技(ji)之(zhi)鄉(xiang)”、“紡織之(zhi)鄉(xiang)”、“建(jian)筑之(zhi)鄉(xiang)”、“教育之(zhi)鄉(xiang)”、“長壽(shou)之(zhi)鄉(xiang)”,“國家衛生城市(shi)”、“國家環保(bao)模(mo)范城市(shi)”、“國家級(ji)生態示(shi)范區(qu)(qu)”。