芒果视频下载

洲八(ba)樣是儀征的(de)特色美食，是八(ba)種野(ye)(ye)菜，這些野(ye)(ye)菜沿途江灘生長，包括蘆蒿、蘆筍(sun)、野(ye)(ye)茭白、馬蘭頭、洲芹菜、鰱(lian)魚苔、柴菌和地(di)藕。

洲八樣”價(jia)格相(xiang)對比(bi)較親民，岸堤、蘆葦灘，但凡潮濕有水的(de)(de)地方或多或少都能尋(xun)覓(mi)到(dao)“洲八樣”其(qi)中的(de)(de)一兩樣，比(bi)較容易尋(xun)覓(mi)到(dao)的(de)(de)是馬蘭頭(tou)和野(ye)洲芹(qin)，其(qi)中涼(liang)拌又以(yi)馬蘭頭(tou)和蘆筍較為常(chang)見(jian)。

在(zai)儀征，馬(ma)蘭(lan)頭分布較廣(guang)，路邊山坡、田野(ye)埂頭隨(sui)處可得(de)。正如《蔬(shu)食齋隨(sui)筆》中寫(xie)的那般：“馬(ma)蘭(lan)不擇地，叢生遍原麓。碧(bi)葉綠紫莖，二月春雨足。呼兒競(jing)釆擷，盈筐更盈掬(ju)”。摘馬(ma)蘭(lan)頭，只(zhi)截取那最尖端的三、四片嫩葉段(duan)即可，摘好洗凈，鍋里加(jia)水(shui)(shui)、加(jia)少許鹽、滴(di)幾滴(di)油(you)，水(shui)(shui)燒開(kai)后將馬(ma)蘭(lan)頭倒入焯(zhuo)水(shui)(shui)數(shu)秒撈出，將焯(zhuo)好水(shui)(shui)的馬(ma)蘭(lan)頭擠干水(shui)(shui)份(fen)，切成細末，十二圩茶干切丁(ding)，加(jia)鹽、味精、白糖、麻(ma)油(you)等(deng)調(diao)味料，攪(jiao)拌均勻(yun)裝盤即可。