卜卜糍(ci)又(you)名(ming)脹氣(qi)糍(ci)，也叫豆漿(jiang)糍(ci)，在浛洸街上(shang)隨處可見，是(shi)當地民眾喜(xi)歡的(de)早(zao)點之一。
卜(bu)卜(bu)糍的制作并不復雜，原料只需(xu)黃豆、大米、食用鹽、花生油即(ji)可。
制作時(shi)先用清水(shui)把(ba)黃(huang)豆和大米浸泡一(yi)夜，待(dai)黃(huang)豆和大米完全泡軟后。
按(an)一(yi)定的(de)比例把黃豆(dou)和大米放(fang)入石磨(mo)中磨(mo)成糍漿，放(fang)入適量的(de)食鹽(yan)后。
然后(hou)把花生油倒入鍋中(zhong)，把油燒開，再把糍(ci)漿盛在一(yi)個特制的鐵(tie)勺中(zhong)。
連勺帶漿放入燒開的生油即可(ke)炸成爽滑可(ke)口的卜卜糍。
巧笑倩兮(xi)
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