芒果视频下载

大灣菜包簡介

豬婆(po)菜(cai)包(bao)又叫大(da)(da)灣(wan)菜(cai)包(bao)、莙(jun)荙菜(cai)包(bao)等(deng)，是(shi)英德(de)一(yi)帶的(de)特色美食。大(da)(da)灣(wan)菜(cai)包(bao)和(he)荷(he)葉(xie)糯米(mi)雞很像，不同的(de)是(shi)蒸(zheng)熟后打開(kai)包(bao)裹物，前者飄的(de)是(shi)荷(he)香，后者是(shi)青菜(cai)本色的(de)鮮香，因為菜(cai)包(bao)用臘肉（或(huo)新鮮豬肉）、香菇、糯米(mi)等(deng)原料做(zuo)餡，豬婆(po)菜(cai)經過20多分鐘蒸(zheng)制而(er)成。

大灣菜包的做法

1、豬婆(po)菜(cai)去徑，留(liu)葉(xie)部分焯水，焯水的(de)時候加(jia)點油，時間要短，才能(neng)保(bao)持翠綠色(se)。

2、糯米洗凈，浸(jin)泡2至(zhi)3小時，備用，或者用電飯煲(bao)煮，這樣簡單(dan)快捷。

3、臘肉，臘腸，香芋，冬(dong)菇，芹菜，蒜(suan)苗備用。

4、 鍋里(li)放(fang)油，加入備用材料炒入味，再(zai)將(jiang)煮(zhu)好的糯米飯(fan)倒入調味，即(ji)可。

5、把煮(zhu)好的糯米飯，包在飛水后的菜里，加(jia)入骨頭湯悶(men)煮(zhu)后，即(ji)可食用。

剛做好的(de)大灣菜(cai)包，一口咬(yao)下，脆脆的(de)菜(cai)葉中突然(ran)迸發(fa)出(chu)一股嫩、軟(ruan)、綿、糯的(de)感覺，清新自然(ran)，軟(ruan)糯而不膩(ni)。不用動手去(qu)剝葉子，和葉而吃，非(fei)常方便。