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基本介紹

呂墅(shu)蘿卜(bu)肉質根倒卵(luan)圓形(xing)，上小下大，圓整(zheng)光滑，長8cm左右，橫徑6cm左右，單根重130g～180g；須根(gen)(gen)甚少，主(zhu)根(gen)(gen)長而細；肉質根(gen)(gen)皮紅肉白，皮厚(hou)0.2cm左右，不易剝離。

地域產地

常州(zhou)市薛家(jia)鎮所轄呂墅社(she)區、丁家(jia)村(cun)、任(ren)葛村(cun)共計1個社區2個村(cun)居。地理坐標(biao)為東經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯31°49′28.53″～31°51′45.58″。

品質特點

外在感官特征

呂墅蘿卜肉質根倒卵圓形，上(shang)小下大，圓整(zheng)光滑，長8cm左右，橫徑6cm左右，單根重(zhong)130g～180g；須根甚少，主根長而細；肉(rou)(rou)質(zhi)根皮紅(hong)肉(rou)(rou)白(bai)，皮厚0.2cm左右，不易剝離。生食(shi)脆嫩(nen)細(xi)密(mi)，皮辣肉甜。煮食(shi)酥軟味(wei)甘、入(ru)口(kou)無渣。腌(a)漬脆嫩(nen)爽口(kou)、回(hui)味(wei)香甜。

內在品質指標

呂墅蘿卜干(gan)物質≥6.5%，維生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維≤0.9%。

安全要求

符合(he)國家相(xiang)關規定要求。

生長環境

土壤地貌情況

呂墅片區地(di)貌屬長江(jiang)三角洲(zhou)沖(chong)積平原，地(di)勢(shi)低平，土壤(rang)為(wei)沙壤(rang)土，深耕(geng)層大(da)于30cm，土層中部40cm～60cm有15cm的沙層，耕層質地中(zhong)壤土(tu)，濕潤肥沃，pH值(zhi)呈(cheng)微酸性，有(you)明顯犁底層（俗稱(cheng)沙(sha)土(tu)頭），疏松通氣，有(you)機質含量較(jiao)(jiao)高(gao)，土(tu)壤較(jiao)(jiao)肥沃(wo)，適(shi)于蘿卜根系伸展和養分吸收。

水文情況

呂墅片區東臨德勝河，西(xi)靠東沙河，南依大(da)運河，河網稠(chou)密，水(shui)系發達，降雨充沛，年均降水(shui)量1083.3mm，蘿卜灌(guan)溉以地表水為主，水質(zhi)良(liang)好，排灌(guan)設施完(wan)善，農田溝渠配(pei)套(tao)，灌(guan)溉保證率98%，滿足蘿(luo)卜生長過程中的用水需求。

氣候情況

呂(lv)墅片(pian)區(qu)屬亞熱帶季風區(qu)，氣(qi)候(hou)溫和濕潤，年降雨量(liang)充沛。秋(qiu)冬(dong)季交替(ti)時(shi)溫度(du)變化緩慢(man)，平均氣(qi)溫15.3℃，日照時間2047.5h，年均無(wu)霜期225d，適于蘿(luo)卜(bu)(bu)生長(chang)。光(guang)照充足，蘿(luo)卜(bu)(bu)光(guang)合作用充分，利于碳水化合物與(yu)其(qi)他營(ying)養物質合成，使呂墅蘿(luo)卜(bu)(bu)肉(rou)質細密，光(guang)鮮脆甜。

制作方法

呂墅蘿卜(bu)生食脆嫩細密，皮(pi)辣肉(rou)甜。煮食酥軟味(wei)甘、入口無渣。腌漬(zi)脆嫩爽口、回味(wei)香(xiang)甜。

生產情況

呂墅蘿卜在江蘇省常州市新北區地域保護面(mian)積385.6公頃(qing)，種植(zhi)面積1860畝，年(nian)總產量(liang)2800噸。

榮譽認證

呂(lv)墅蘿(luo)卜(bu)，2021年4月被農業農村部公示(shi)為“2021年(nian)第一批農產(chan)品(pin)地理標志登記產(chan)品(pin)”。