普(pu)寧粿(guo)汁是潮汕(shan)地區很大眾化的(de)(de)民間小吃，具有粿(guo)皮(pi)韌脆(cui)、清香(xiang)爽口、湯水鮮美、配料豐富等(deng)特點。在普(pu)寧，許多餐館中都有粿(guo)汁供應，而專售粿(guo)汁的(de)(de)小店也隨處可見。
普寧粿(guo)(guo)汁最為出名(ming)的要數洪(hong)陽粿(guo)(guo)汁，不過，近幾(ji)年興起的果(guo)攏粿(guo)(guo)汁也逐(zhu)漸出現了分庭抗禮的趨(qu)勢。
滑口的粿片，淋上淺棕(zong)色的鹵(lu)(lu)汁(zhi)(zhi)，再點些(xie)鹵(lu)(lu)豬(zhu)腸、鹵(lu)(lu)肉、鹵(lu)(lu)蛋、豆干或(huo)菜尾等，這就是粿汁(zhi)(zhi)了，粿汁(zhi)(zhi)要趁熱吃(chi)(chi)，非常爽口，越吃(chi)(chi)越有(you)味。
配料：湯底(di)：豬骨，洋蔥(cong)，冬菜(cai)，鹽(yan)，糖，味精(jing)。
材(cai)料：河粉，豬(zhu)肝，豬(zhu)肉碎，蝦，豬(zhu)肝，豬(zhu)舌，炸魚丸(wan)，豬(zhu)肉，韭菜條，蔥花，莞茜，豆芽(ya)，紅辣椒。
做法：熱一鍋水放姜與(yu)酒再放豬(zhu)肚與(yu)豬(zhu)肝煮大約一小時拿(na)出洗凈(jing)切(qie)片(pian)備用.豬(zhu)骨出水加(jia)(jia)洋(yang)蔥一個(ge)，冬菜熬四小時加(jia)(jia)豬(zhu)舌與(yu)豬(zhu)肉再煮四十分鐘拿(na)出切(qie)片(pian)，加(jia)(jia)鹽，糖，味精調味成濃湯底(di)，豬(zhu)肉碎(sui)煮熟乘出備用，蝦去殼剔腸(chang)燙(tang)熟。
河粉片沸水煮熟，加(jia)豬(zhu)(zhu)(zhu)肝片,，豬(zhu)(zhu)(zhu)舌(she)宇(yu)，蝦，豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)碎，炸(zha)魚丸，豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)宇(yu)，韭菜。.濃(nong)湯底燒開后在(zai)倒(dao)在(zai)粿條上再灑些芫荽,蔥(cong)花即可(ke)，吃時可(ke)加(jia)些豆芽與辣醬.。
我心(xin)明亮
】編輯上(shang)傳(chuan)提(ti)供，詞(ci)(ci)條(tiao)屬(shu)于開放(fang)詞(ci)(ci)條(tiao)，當前頁面所(suo)(suo)展示的詞(ci)(ci)條(tiao)介(jie)紹涉及宣傳(chuan)內容屬(shu)于注(zhu)冊(ce)用戶個(ge)人(ren)編輯行(xing)為(wei)，與【普(pu)寧粿(guo)汁】的所(suo)(suo)屬(shu)企業/所(suo)(suo)有人(ren)/主體無關，網站(zhan)不(bu)完全保(bao)證內容信息的準(zhun)確(que)性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息存在(zai)更新不(bu)及時(shi)的情(qing)況(kuang)，僅供參(can)考，請以官方(fang)發布為(wei)準(zhun)。如果頁面內容與實際(ji)情(qing)況(kuang)不(bu)符(fu)，可點(dian)擊(ji)“反饋(kui)”在(zai)線(xian)向網站(zhan)提(ti)出修改，網站(zhan)將核實后進行(xing)更正。
反饋(kui)
