浚縣小河白菜(cai)球型好(hao),結球緊(jin)實,軟(ruan)葉(xie)多,葉(xie)色鮮嫩,干燒心少(shao)(shao),耐貯(zhu)性好(hao)。生食味微(wei)甜,燴燉湯渾,渣少(shao)(shao),綿軟(ruan)適口,具(ju)有白菜(cai)固(gu)有的鮮香。
2018年9月5日,中華人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批準對“浚縣小河白菜”實施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。
浚縣小河白菜(cai)農產(chan)品地理標志登(deng)記地域保護(hu)(hu),覆蓋浚縣小河鎮境內崔(cui)堡、下灘、張(zhang)劉(liu)莊(zhuang)、曹灣(wan)、梨園、申灣(wan)、劉(liu)古屯等47個行政村(cun),其保護(hu)(hu)范圍地理坐標為東經(jing)114°23′至114°31′,北緯(wei)35°34′至35°39′,東西長12.06公千米,南北寬9.25千米。
浚縣小(xiao)河(he)白菜(cai)球型好,結球緊(jin)實(shi),軟葉(xie)多,葉(xie)色鮮嫩,干燒心少,耐貯(zhu)性好。
浚縣小河白菜,生食味(wei)微甜,燴(hui)燉湯渾,渣少,綿軟適口(kou),具有(you)(you)白菜固(gu)有(you)(you)的(de)鮮(xian)香。可溶(rong)性總(zong)糖1.8-2.2%,蛋白質(zhi)0.97-1.06克(ke)/100克(ke),粗纖維0.5-0.55%,抗壞血(xue)酸(suan)19.4-24.4毫克(ke)/100克(ke),鈣428-494毫克(ke)/千克(ke),硒(xi)0.018-0.024毫克(ke)/千克(ke),優(you)質(zhi)絲少。
2018年,浚縣小(xiao)河白菜種植面積(ji)約1412公頃,年產量7.3萬噸(dun)左右。
2018年9月(yue)5日,中華人(ren)民(min)共和國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部(bu)正式(shi)批準(zhun)對“浚縣小河白菜”實施農(nong)(nong)產品(pin)地理標志登記(ji)保護。
據記(ji)載,明朝成化年間(1465年-1487年),浚縣(xian)小河(he)白(bai)菜(cai)就受兵(bing)部尚書(shu)王越的推薦,被作為貢品送(song)往京(jing)城,成為宮(gong)廷美味。
后來浚縣(xian)的農民利(li)用獨特(te)的自然(ran)生態環(huan)境,逐(zhu)步擴大了種(zhong)植范圍。久之,浚縣(xian)小河白菜瓷(ci)實健碩(shuo)、色澤潤雅(ya)、營養豐富,享(xiang)有“菜中之王(wang)”的美譽,已成規(gui)模產業(ye)。