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基本介紹

浚縣小河(he)白(bai)菜球(qiu)型好(hao)，結球(qiu)緊實，軟葉(xie)多，葉(xie)色鮮嫩(nen)，干燒心少，耐貯性好(hao)。生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口(kou)，具有(you)(you)白(bai)菜固有(you)(you)的(de)鮮香。

2018年9月5日，中(zhong)華人民共和國農業農村部正式批準(zhun)對“浚縣(xian)小河白菜”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

浚(jun)縣小(xiao)河(he)白(bai)菜農產(chan)品地(di)理(li)標志登記地(di)域保護，覆蓋浚(jun)縣小(xiao)河(he)鎮境內崔堡、下灘、張劉莊、曹(cao)灣(wan)、梨園、申灣(wan)、劉古屯等47個行政村，其保護范圍地(di)理(li)坐標為東經(jing)114°23′至(zhi)114°31′，北緯35°34′至(zhi)35°39′，東西(xi)長12.06公千(qian)米，南北寬9.25千(qian)米。

品質特點

浚縣小河白(bai)菜球(qiu)型好，結球(qiu)緊實，軟葉(xie)多，葉(xie)色(se)鮮嫩(nen)，干(gan)燒心少(shao)，耐貯(zhu)性好。

浚縣小河白菜(cai)，生(sheng)食味微甜(tian)，燴燉湯渾，渣少(shao)，綿軟適口，具有白菜(cai)固有的鮮香。可溶(rong)性(xing)總糖1.8-2.2%，蛋白質(zhi)0.97-1.06克(ke)/100克(ke)，粗纖(xian)維0.5-0.55%，抗壞血酸19.4-24.4毫克(ke)/100克(ke)，鈣428-494毫克(ke)/千克(ke)，硒0.018-0.024毫克(ke)/千克(ke)，優質(zhi)絲少(shao)。

生產情況

2018年，浚(jun)縣小河白(bai)菜種(zhong)植面(mian)積約1412公頃(qing)，年產量7.3萬噸(dun)左右。

榮譽認證

2018年9月5日，中(zhong)華人民共(gong)和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準對(dui)“浚縣(xian)小河白菜”實施(shi)農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

據記載(zai)，明朝成化年(nian)間（1465年(nian)-1487年(nian)），浚縣(xian)小河白(bai)菜就受(shou)兵部(bu)尚書王越的(de)推薦，被作為(wei)貢品送往京城，成為(wei)宮廷美(mei)味。

后(hou)來浚縣(xian)的(de)農民利用獨特的(de)自(zi)然生態環境(jing)，逐步擴(kuo)大(da)了種植范圍(wei)。久之，浚縣(xian)小河白菜瓷實健碩、色澤潤雅(ya)、營(ying)養豐富，享有“菜中之王(wang)”的(de)美譽(yu)，已成規模產(chan)業。