芒果视频下载

名店

“綠(lv)柳居(ju)”品牌(pai)始創(chuang)于(yu)1912年。創(chuang)建初期，店址位于(yu)如詩如畫(hua)的秦淮河(he)畔桃葉渡，垂柳依(yi)依(yi)，滿目(mu)蔥(cong)蘢——“綠(lv)柳居(ju)”因此(ci)而(er)得名。二樓供(gong)應經(jing)典小吃，三—五(wu)樓零點及(ji)各色(se)包間，以經(jing)營凈素、清真菜肴(yao)而(er)著稱。綠(lv)柳居(ju)美食以清雅純凈、自(zi)然(ran)環保為基礎，以“鮮(xian)、嫩、燙(tang)、脆、香”五(wu)大特點名冠金陵。

民(min)國年間，綠柳居就是(shi)(shi)當時宴請要人的(de)尊(zun)貴(gui)場所，戴(dai)季陶(tao)、孔祥熙、蔣(jiang)經國常(chang)到綠柳居小酢；回民(min)將(jiang)領白(bai)崇(chong)禧(xi)、崇(chong)尚(shang)素食的(de)孫中山(shan)先生及注重美容的(de)宋氏姐(jie)妹更是(shi)(shi)綠柳居的(de)常(chang)客。近(jin)代(dai)趙樸初、茗山(shan)大(da)師、齊白(bai)石、梅(mei)葆久(jiu)均光臨惠顧；文(wen)萊駐華(hua)大(da)使、黎巴嫩(nen)德魯茲派主(zhu)席、日本料理協會會長等(deng)國外政要名(ming)人也都慕名(ming)造訪，無不盛贊其(qi)風格(ge)純正。

名菜

綠柳(liu)居(ju)菜(cai)館以經營清真(zhen)菜(cai)品(pin)和(he)素菜(cai)而(er)聞(wen)名。素菜(cai)葷(hun)做是(shi)綠柳(liu)居(ju)一(yi)大特色。由(you)綠柳(liu)居(ju)傳人研制(zhi)的(de)全素宴(yan)，在此方(fang)面技藝尤(you)為突出。用豆腐皮、面筋、腐竹及中藥調(diao)料制(zhi)作的(de)雞、鴨等(deng)形象的(de)質(zhi)地都(dou)非常逼(bi)真(zhen)，切開“整雞”時，“雞絲”儼然可(ke)見(jian)。綠柳(liu)居(ju)總結出的(de)仿葷(hun)秘訣是(shi)“雞”吃絲，“肉”吃片，“魚(yu)”吃段，菜(cai)名全都(dou)是(shi)葷(hun)名素菜(cai)。而(er)綠柳(liu)居(ju)的(de)代(dai)表菜(cai)“羅漢觀齋”、“三絲素刀魚(yu)”、“滿腹經綸”等(deng)，名字都(dou)帶著佛家的(de)禪意。

綠柳(liu)(liu)居的(de)(de)素食被列入江蘇省非物質(zhi)文化遺產名錄。過年了南(nan)京人(ren)(ren)的(de)(de)餐桌上總少不了一盤(pan)綠柳(liu)(liu)居的(de)(de)素什錦(jin)，但它在廣大(da)南(nan)京人(ren)(ren)的(de)(de)眼里(li)更(geng)有特色的(de)(de)是(shi)大(da)多數“食肉(rou)主義(yi)者(zhe)”們也能在綠柳(liu)(liu)居的(de)(de)素食里(li)嘗(chang)出“葷(hun)腥”。

綠柳居，連鎖(suo)店遍布江蘇及國內(nei)眾多(duo)其他城市，成為全國愛好素食的人們的新寵。

榮譽

綠柳居菜館先后榮(rong)獲“中(zhong)(zhong)華老字號”、“國際(ji)餐(can)飲名店”、“中(zhong)(zhong)華餐(can)飲名店”、“江蘇(su)餐(can)飲名店”、“中(zhong)(zhong)國商(shang)業服務名牌”等稱(cheng)號，并成(cheng)為江蘇(su)省首家通過ISO9001 國際(ji)質(zhi)量體系(xi)認證(zheng)的餐(can)飲企(qi)業。

綠柳素菜包(bao)榮獲“國際(ji)名小吃”稱號。

“綠(lv)柳(liu)全素宴”、“羅(luo)漢觀齋”、“綠(lv)柳(liu)餛飩”等(deng)近30款美食(shi)先后榮獲“國(guo)(guo)際美食(shi)質量金(jin)獎”、中(zhong)國(guo)(guo)飯(fan)店(dian)協會(hui)最(zui)高獎項(xiang)——“金(jin)鼎(ding)獎”、“中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)菜、名(ming)點”金(jin)獎、“中(zhong)華名(ming)小吃”等(deng)稱(cheng)號。

代表菜肴

“素燒鴨”、“羅漢觀(guan)齋”、“卷軸藏經”、“極品海王(wang)鮑”、“三鮮魚肚”、“三絲素刀(dao)魚”