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貴州茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)上世紀50年(nian)代的(de)(de)收藏價格(ge)為(wei)3780000元。茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)素以(yi)醬(jiang)香突出、酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇(chun)厚、清亮(liang)透明、回味悠長(chang)、純正舒適(shi)、口感協調豐滿、香而不(bu)艷、空杯留(liu)香、飲后不(bu)上頭等特點而名聞天(tian)下，被稱為(wei)中國的(de)(de)“國酒(jiu)(jiu)(jiu)”。它以(yi)優(you)(you)質高(gao)粱為(wei)料(liao)，上等小(xiao)麥制曲，每年(nian)重陽之際投料(liao)，利用(yong)(yong)茅(mao)臺(tai)鎮特有的(de)(de)氣候，優(you)(you)良的(de)(de)水質和適(shi)宜的(de)(de)土壤(rang)，采用(yong)(yong)與眾不(bu)同的(de)(de)高(gao)溫制曲、堆積(ji)、蒸(zheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)，輕(qing)水分入(ru)池等工(gong)藝，再(zai)經(jing)過兩(liang)次投料(liao)、九次蒸(zheng)餾(liu)、八次發酵、七次取酒(jiu)(jiu)(jiu)、長(chang)期陳釀而成。

茅臺歷史

茅臺酒(jiu)之(zhi)所以(yi)被譽為“國(guo)酒(jiu)”，是(shi)由(you)其悠久的釀造歷史(shi)(shi)、獨特的釀造工藝、上(shang)乘的內在(zai)質量、深厚的釀造文化，以(yi)及歷史(shi)(shi)上(shang)在(zai)中國(guo)政治、外交、經(jing)濟生活中發(fa)揮的無可比擬的作用、在(zai)中國(guo)酒(jiu)業(ye)中的傳統特殊地位(wei)等綜合因素決定的，是(shi)三代偉人(ren)的厚愛和(he)長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到(dao)人(ren)民群(qun)眾在(zai)實際的生活品(pin)味和(he)體驗中的贊譽之(zhi)聲(sheng)，因而當之(zhi)無愧。

史(shi)(shi)載(zai)(zai)：枸醬(jiang)(jiang)酒(jiu)之始也。早在(zai) 2000 多(duo)年(nian)前，今茅(mao)(mao)臺鎮一帶(dai)盛產枸醬(jiang)(jiang)酒(jiu)就(jiu)受(shou)到了(le)漢(han)武(wu)(wu)帝(di)(di)“ 甘美之 ” 的(de)(de)贊譽，此(ci)后，一直作(zuo)為朝廷貢品享盛名于世。茅(mao)(mao)臺酒(jiu)歷史(shi)(shi) ：據史(shi)(shi)書記載(zai)(zai)，公元(yuan)前135年(nian)，漢(han)武(wu)(wu)帝(di)(di)令唐(tang)蒙(meng)出(chu)使南越，唐(tang)蒙(meng)飲(yin)到南越國(guo)（今茅(mao)(mao)臺鎮所(suo)在(zai)的(de)(de)仁(ren)懷縣一帶(dai)）所(suo)產的(de)(de)構(gou)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)后，將此(ci)酒(jiu)帶(dai)回長安(an)，受(shou)到漢(han)武(wu)(wu)帝(di)(di)的(de)(de)稱(cheng)贊，并留了(le)“唐(tang)蒙(meng)飲(yin)構(gou)醬(jiang)(jiang)而使夜郎”的(de)(de)傳說。據清代(dai)《舊(jiu)遵義(yi)府(fu)志(zhi)》所(suo)載(zai)(zai)，道光(guang)年(nian)間(jian)，“茅(mao)(mao)臺燒房不下二十家，所(suo)費山糧不下二萬石(shi)。”1843年(nian)，清代(dai)詩人(ren)鄭珍(zhen)詠贊茅(mao)(mao)臺“酒(jiu)冠黔人(ren)國(guo)”。

1949年前(qian)，茅(mao)臺酒(jiu)生產凋敝(bi)，僅有三(san)家酒(jiu)坊(fang)，即：華(hua)姓(xing)出(chu)資(zi)(zi)開辦(ban)的(de)“成義酒(jiu)坊(fang)”、稱(cheng)之(zhi)“華(hua)茅(mao)”；王(wang)姓(xing)出(chu)資(zi)(zi)建立的(de)“榮和酒(jiu)房”，稱(cheng)之(zhi)“王(wang)茅(mao)”；賴(lai)姓(xing)出(chu)資(zi)(zi)辦(ban)的(de)“恒興酒(jiu)坊(fang)”，稱(cheng)“賴(lai)茅(mao)”。一九五一年，政(zheng)府通過贖買、沒收、接(jie)管的(de)方(fang)式將成義（華(hua)茅(mao)）、榮和（王(wang)茅(mao)）、恒興（賴(lai)茅(mao)）三(san)家私營釀酒(jiu)作坊(fang)合(he)并(bing)，實施三(san)茅(mao)合(he)一政(zheng)策——國營茅(mao)臺酒(jiu)廠成立。

茅(mao)臺酒，被尊(zun)稱為(wei)“國(guo)酒”。它具(ju)有(you)色(se)清(qing)(qing)透明、醇香馥郁、入口柔綿、清(qing)(qing)冽甘爽(shuang)、回香持久(jiu)的特點，人(ren)們把茅(mao)臺酒獨有(you)的香味稱為(wei)“茅(mao)香”，是中國(guo)醬香型風格(ge)最絕妙的典型。

據傳遠古大禹時(shi)代，赤水河的(de)土(tu)著居民——濮人，已善釀酒(jiu)(jiu)(jiu)。漢代，今(jin)茅(mao)(mao)臺(tai)鎮一帶有了“枸(gou)醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。《遵義府志》載：枸(gou)醬(jiang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)始(shi)(shi)也。司馬遷在《史記》中(zhong)記載，公元前(qian)135年，唐蒙出使南(nan)越，曾專程繞道取此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)歸(gui)長安獻與武帝飲(yin)而“甘(gan)美之(zhi)(zhi)”，成為茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)走出深山的(de)開(kai)始(shi)(shi)。唐宋(song)以后(hou)，更逐漸成為歷代王朝貢酒(jiu)(jiu)(jiu)，通(tong)過南(nan)絲綢之(zhi)(zhi)路，傳播到(dao)海外。到(dao)了清代，茅(mao)(mao)臺(tai)鎮酒(jiu)(jiu)(jiu)業興旺，“茅(mao)(mao)臺(tai)春”、“茅(mao)(mao)臺(tai)燒(shao)春”、“同沙茅(mao)(mao)臺(tai)”等(deng)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)聲名(ming)鵲起(qi)。“華茅(mao)(mao)”就是(shi)現在的(de)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)前(qian)身。1704年，“偈盛(sheng)燒(shao)房”將其產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)正式定名(ming)為茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

建國(guo)以來，無數(shu)(shu)次重(zhong)大活動，茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)都被當(dang)作國(guo)禮(li)，贈(zeng)送給(gei)外國(guo)領導人。自(zi)古而今(jin)，向往茅臺(tai)、贊美茅臺(tai)的文(wen)(wen)人墨客不計其數(shu)(shu)。毫(hao)不夸(kua)張(zhang)地(di)說，茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的每(mei)一個細小的“側面”都有著(zhu)豐(feng)富的人文(wen)(wen)歷(li)史(shi)故事，有著(zhu)深厚的文(wen)(wen)化積(ji)淀與(yu)人文(wen)(wen)價值(zhi)。猶如(ru)中(zhong)國(guo)發給(gei)世(shi)界(jie)(jie)的一張(zhang)飄(piao)香的名(ming)片，具象(xiang)的茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)和抽象(xiang)的“人文(wen)(wen)”，在(zai)以醉人的芳香讓世(shi)界(jie)(jie)了(le)解自(zi)己(ji)的同時，也將中(zhong)華(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化的魅(mei)力和韻味淋漓盡致地(di)展示給(gei)了(le)世(shi)界(jie)(jie)，讓其了(le)解了(le)中(zhong)國(guo)、中(zhong)國(guo)文(wen)(wen)化。

茅臺酒(jiu)以本地(di)優(you)糯高梁為原料(liao)，用(yong)小(xiao)麥制(zhi)成高溫曲(qu)，而用(yong)曲(qu)量(liang)多于(yu)原料(liao)。用(yong)曲(qu)多，發酵期長(chang)，多次(ci)發酵，多次(ci)取(qu)酒(jiu)等獨特(te)工藝，這是茅臺酒(jiu)風格獨特(te)、品質優(you)異的重要原因。釀制(zhi)茅臺酒(jiu)要經過兩次(ci)下料(liao)、九次(ci)蒸煮(zhu)、八次(ci)攤晾加曲(qu)（發酵七(qi)次(ci)）、七(qi)次(ci)取(qu)酒(jiu)，生產周期長(chang)達一(yi)年(nian)(nian)(nian)，再陳貯(zhu)三年(nian)(nian)(nian)以上，勾(gou)兌調配，然(ran)后再貯(zhu)存一(yi)年(nian)(nian)(nian)，使酒(jiu)質更(geng)加和諧醇香(xiang)，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程(cheng)近五年(nian)(nian)(nian)之久。

茅(mao)臺(tai)(tai)酒是風格最絕妙的(de)醬(jiang)香(xiang)型大曲酒之典型，故“醬(jiang)香(xiang)型”又稱“茅(mao)香(xiang)型”。其酒質晶亮透(tou)明(ming)，微(wei)有黃(huang)色，醬(jiang)香(xiang)突出(chu)，令(ling)人陶醉，敞杯不(bu)飲，香(xiang)氣(qi)撲鼻，開懷暢飲，滿口(kou)生香(xiang)，飲后空杯，留香(xiang)更大，持久不(bu)散。口(kou)味(wei)幽(you)雅細(xi)膩，酒體豐滿醇(chun)厚，回味(wei)悠長，茅(mao)香(xiang)不(bu)絕。茅(mao)臺(tai)(tai)酒液純凈(jing)透(tou)明(ming)、醇(chun)馥(fu)幽(you)郁的(de)特(te)點，是由醬(jiang)香(xiang)、窖(jiao)底香(xiang)、醇(chun)甜三大特(te)殊(shu)風味(wei)融合而(er)成(cheng)，現已(yi)知香(xiang)氣(qi)組(zu)成(cheng)成(cheng)分多達300余種。酒度53度。陳毅(yi)有詩：“金陵重逢(feng)飲茅(mao)臺(tai)(tai)，萬里長征洗腳(jiao)來(lai)。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。”

2013年，在(zai)當代(dai)著名民間發明家——季漢(han)生先生的不懈努力下，同時能盛(sheng)兩(liang)種酒(jiu)的“和平宴”創(chuang)意酒(jiu)壺成功(gong)問(wen)世。茅臺酒(jiu)與(yu)臺灣金門高(gao)粱酒(jiu)被全(quan)球華僑(qiao)華人推(tui)動(dong)中國和平統一(yi)系列(lie)活動(dong)組委會、歐洲中國和平統一(yi)促(cu)進(jin)會選定，灌裝在(zai)作為和平信物(wu)、國禮的“和平宴”創(chuang)意酒(jiu)壺中，用于推(tui)動(dong)世界和平發展、促(cu)進(jin)祖國和平統一(yi)系列(lie)活動(dong)。

茅臺特色

簡介

茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)素以醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)突出、酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇厚、清亮透明(ming)、回味悠(you)長、純正舒適、口感(gan)協調豐滿(man)、香(xiang)(xiang)(xiang)而不(bu)艷、空(kong)杯留香(xiang)(xiang)(xiang)、飲后(hou)不(bu)上(shang)頭等特點而名聞天下，被稱為中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)“國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。它以優質高粱為料，上(shang)等小(xiao)麥制(zhi)曲，每年(nian)重陽之際投(tou)料，利用茅臺(tai)鎮特有的(de)(de)氣候，優良的(de)(de)水質和適宜(yi)的(de)(de)土壤，采用與眾不(bu)同的(de)(de)高溫(wen)制(zhi)曲、堆積、蒸酒(jiu)(jiu)(jiu)，輕水分入池(chi)等工藝，再(zai)經(jing)過(guo)兩次投(tou)料、九次蒸餾、八次發酵、七次取(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、長期(qi)陳釀而成。酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)多(duo)在52～54度(du)之間，是中(zhong)國(guo)(guo)醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)典范。

茅臺酒是世(shi)界三大(da)著名蒸溜酒之(zhi)一，譽稱(cheng)國(guo)酒，在國(guo)內外享有盛名。產于(yu)中國(guo)貴州茅臺鎮，以(yi)本地(di)優質糯(nuo)高梁、小麥(mai)、水(shui)為原料，利用得天獨(du)厚的自然(ran)環境，采用科(ke)學獨(du)特的傳統工藝精心釀(niang)制而(er)成，末添加任何香氣(qi)、香味物質，從生產、貯存到同(tong)同(tong)出廠歷經五年以(yi)上(shang)。

具(ju)有(you)醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回(hui)味悠長(chang)、空杯留香持久的特(te)點。

綠色茅臺

茅(mao)臺酒是(shi)中國(guo)白酒行業為(wei)(wei)數(shu)不多的(de)(de)(de)(de)幾個已(yi)通過綠色食(shi)品認(ren)(ren)證的(de)(de)(de)(de)產品之一(yi)，擁有(you)得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)綠色的(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)環(huan)境，以(yi)及與(yu)眾不同的(de)(de)(de)(de)綠色的(de)(de)(de)(de)傳統釀(niang)造(zao)工藝。以(yi)此(ci)為(wei)(wei)基礎(chu)，不但對(dui)其內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)，而且對(dui)外在(zai)包(bao)裝質(zhi)(zhi)量(liang)等(deng)方方面(mian)(mian)面(mian)(mian)，我們都提(ti)出更高(gao)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)。必須從原材(cai)料開始，每一(yi)個環(huan)節都確保無(wu)公害、無(wu)污(wu)染、無(wu)毒，堅持不懈(xie)地、嚴格地向國(guo)際環(huan)保食(shi)品的(de)(de)(de)(de)標準看齊。如今，茅(mao)臺集團已(yi)通過了有(you)機食(shi)品認(ren)(ren)證和ISO14001環(huan)境管(guan)理體(ti)系認(ren)(ren)證。

茅臺酒及其系列產(chan)品更(geng)加(jia)符合廣大消(xiao)費者“綠色、環保(bao)、健康、自然(ran)”的(de)消(xiao)費趨勢(shi)和(he)要求(qiu)。

人文茅臺

遵義(yi)市茅(mao)臺(tai)(tai)地(di)區有2000多年(nian)的釀酒(jiu)歷(li)史(shi)(shi)(shi)，早在(zai)司馬遷《史(shi)(shi)(shi)記》中(zhong)就有記載，明清之(zhi)際(ji)，作(zuo)為重要航運碼頭，又呈現出(chu)(chu)“秦商(shang)聚茅(mao)臺(tai)(tai)，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年(nian)，茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)一舉奪得巴拿馬萬國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)博覽會金(jin)獎，留下一段(duan)“怒擲酒(jiu)瓶震國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)威”的傳奇(qi)，從此躋身(shen)世界(jie)名酒(jiu)行業；新中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)成立后，更因(yin)它在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)政治、外(wai)交生活中(zhong)發揮了(le)特(te)殊作(zuo)用而佳話不(bu)斷， 當(dang)之(zhi)無愧地(di)被譽為“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)”。可以(yi)說，每一個細小(xiao)的“側面”都有著(zhu)動人(ren)(ren)的歷(li)史(shi)(shi)(shi)故事，有著(zhu)深厚的文化(hua)底蘊(yun)、文化(hua)積淀(dian)與人(ren)(ren)文價值。建國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)50周年(nian)之(zhi)際(ji)，茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)因(yin)其(qi)淳(chun)厚的歷(li)史(shi)(shi)(shi)及文化(hua)內涵，被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)歷(li)史(shi)(shi)(shi)博物館(guan)永久收藏。成為中(zhong)華“文化(hua)酒(jiu)”的杰出(chu)(chu)代(dai)表。

科技茅臺

茅(mao)臺酒屬于傳統(tong)(tong)產(chan)品(pin)，但茅(mao)臺集團歷(li)來重視科(ke)技進步(bu)。已擁有成立數十年的白(bai)酒科(ke)研(yan)所、技術(shu)(shu)(shu)中心(xin)，以及中國白(bai)酒界一(yi)(yi)流的（包括諸多國家、省評酒委員會委員）科(ke)研(yan)隊伍(wu)。未來的茅(mao)臺酒，工藝的科(ke)技含量(liang)要(yao)進一(yi)(yi)步(bu)加大(da)，勾兌(dui)技術(shu)(shu)(shu)等要(yao)進一(yi)(yi)步(bu)提高(gao)(gao)。無論是(shi)產(chan)品(pin)本身，還是(shi)包裝材(cai)料、防偽等，都(dou)應該廣泛采用新材(cai)料、新設(she)備、新技術(shu)(shu)(shu)，使(shi)產(chan)品(pin)無論內在(zai)外在(zai)都(dou)成為濃縮高(gao)(gao)科(ke)技的結晶(jing)，做到藝術(shu)(shu)(shu)與技術(shu)(shu)(shu)的極致統(tong)(tong)一(yi)(yi)。讓人一(yi)(yi)拿(na)起、一(yi)(yi)打開就(jiu)感到高(gao)(gao)科(ke)技的魅力撲面而來，有著美的享受。

酒名由來

即(ji)使處(chu)于春風(feng)(feng)得意，縱然遭遇雄關(guan)重挫，天下(xia)群英也(ye)總是戒驕戒躁，自(zi)強不息，奮勇爭先。早在清代一(yi)些(xie)文人雅士有感于此，經調查論證綜合研究，審慎選定(ding)品質絕(jue)佳(jia)、馳名(ming)(ming)中外的(de)茅臺酒這一(yi)傳統名(ming)(ming)產，冠名(ming)(ming)“絕(jue)世(shi)風(feng)(feng)華”，將(jiang)美(mei)酒美(mei)名(ming)(ming)一(yi)同奉(feng)獻給那些(xie)造福人民、豪(hao)情不拘的(de)風(feng)(feng)流一(yi)代。這便是酒名(ming)(ming)的(de)歷史由來(lai)。

主導產品

“茅臺(tai)絕世風華”酒(jiu)獨(du)(du)得天地(di)靈氣無窮之(zhi)厚，系(xi)依托特(te)(te)異的地(di)域生態(tai)環(huan)境，由釀酒(jiu)大師擷(xie)取“赤水河”之(zhi)甘露，以(yi)著名歷史文化遺存之(zhi)古黃泥老(lao)窖、特(te)(te)選的優質(zhi)原(yuan)輔料，采用代(dai)代(dai)相(xiang)傳神(shen)妙(miao)獨(du)(du)特(te)(te)的工藝，結合高(gao)科(ke)技，經以(yi)陶壇窖藏7年老(lao)熟而成。該品(pin)源自水谷清(qing)華，香(xiang)(xiang)氣幽雅，醇厚諧調，綿甜(tian)爽凈，回味悠長，風格典雅獨(du)(du)特(te)(te)，酒(jiu)體豐滿美妙(miao)，自古奇香(xiang)(xiang)獨(du)(du)秀，風華絕世，不可易地(di)仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液(ye)，國色天香(xiang)(xiang)。