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成(cheng)珍(zhen)桔紅(hong)糕(gao)是(shi)用(yong)傳統手工(gong)技藝制作的一種伴茶(cha)糕(gao)點，選用(yong)上等(deng)糯米、花生(sheng)油、白糖(tang)、雞蛋、熟米粉等(deng)配料，經精心加工(gong)而(er)成(cheng)，手藝獨特。成(cheng)品顏色潤澤如(ru)玉，柔軟細嫩，冰(bing)甜爽(shuang)口，營(ying)養豐(feng)富，老少咸宜。而(er)且保質期長，因(yin)而(er)深受大眾喜愛，傳遍東南亞各地，成(cheng)為港、澳、臺胞(bao)及(ji)旅外僑(qiao)胞(bao)回(hui)鄉時的必(bi)購品。

清以前，官(guan)橋(qiao)一帶民間(jian)，逢節日(ri)喜慶，制作(zuo)一種以糯米(mi)為主要原料的糕點。清雍正(zheng)(zheng)年間(jian)（1723-1735年），官(guan)橋(qiao)赤嶺(ling)林(lin)光武(wu)善作(zuo)此糕點，因欽差陳萬策奉旨到安溪(xi)賑(zhen)災而有(you)機會(hui)讓雍正(zheng)(zheng)帝品(pin)嘗并賜名桔紅糕。清光緒年間(jian)（1875-1908年）林(lin)光武(wu)嗣孫林(lin)維扁精心(xin)加以改進，形成一套獨(du)特的手工制作(zuo)技藝，其流程包括研磨(mo)、配制、切(qie)塊(kuai)三個部份。 “清光緒年間(jian)（1875~1908年），官(guan)橋(qiao)赤嶺(ling)林(lin)維扁（字(zi)(zi)敬圓）開設“成珍”號店鋪(pu)，研制出“成珍”桔紅糕。第二代傳人(ren)林(lin)文傳（字(zi)(zi)祖時），子(zi)承父業(ye)，將“成珍”老鋪(pu)經營(ying)得有(you)聲有(you)色(se)。

1978年(nian)后，“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”第三代(dai)傳(chuan)人(ren)(ren)林(lin)炳火(huo)（字修明(ming)）、第四代(dai)傳(chuan)人(ren)(ren)林(lin)國基，繼承傳(chuan)統工藝，結合現代(dai)科(ke)技，精選原輔材料，使“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”桔(jie)紅糕質量(liang)(liang)進一(yi)步(bu)提高(gao)，銷量(liang)(liang)進一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)。1996年(nian)3月，安溪成(cheng)珍(zhen)(zhen)食品(pin)有限(xian)公司成(cheng)立，法人(ren)(ren)代(dai)表(biao)林(lin)炳火(huo)，總(zong)經(jing)理林(lin)國基。公司位于省(sheng)道206線旁官(guan)橋(qiao)鎮東(dong)大(da)路880~882號。公司成(cheng)立后，業務進步(bu)擴(kuo)大(da)，除生產“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”桔(jie)紅糕外(wai)，還開發生產珍(zhen)(zhen)珠酪（芝(zhi)麻酪、花生酪）、蜜金桔(jie)、蜜姜(jiang)片(pian)、寸棗等(deng)系列(lie)產品(pin)。其(qi)產品(pin)質量(liang)(liang)上乘，包(bao)裝(zhuang)精美(mei)，名聞遐(xia)邇，暢銷閩南及東(dong)南亞各地，成(cheng)為喜慶必不可少的吉祥食品(pin)。

1999年9月(yue)，公司在(zai)因(yin)特(te)網(wang)(wang)上(shang)建立網(wang)(wang)站，開展網(wang)(wang)上(shang)貿易，取得一定(ding)效果，聲譽也進(jin)一步提高。