無錫(xi)市(shi)玉(yu)祁(qi)酒(jiu)(jiu)業有(you)限公司(si)其前身是(shi)1954年無錫(xi)地(di)區的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)糟(zao)坊合伙經(jing)營的錫(xi)西釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工場。經(jing)歷(li)史(shi)的演變為國營無錫(xi)縣(xian)酒(jiu)(jiu)廠。它(ta)是(shi)無錫(xi)地(di)區的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)發源地(di)之一(yi)(yi),記載于1269年宋(song)《咸淳.毗陵志》。玉(yu)祁(qi)有(you)悠久的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)歷(li)史(shi),歷(li)代(dai)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)人,一(yi)(yi)代(dai)又(you)一(yi)(yi)代(dai)傳(chuan)承著高超的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技藝,雙套技藝為省(sheng)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產保護項目。
公(gong)司年生產黃酒(jiu)(jiu)2.5萬(wan)噸(dun)左右,白酒(jiu)(jiu)3000噸(dun),擁有(you)各種專業技術人員30余人,其中高級(ji)釀(niang)酒(jiu)(jiu)師5人,釀(niang)酒(jiu)(jiu)師13人,技術力量(liang)雄厚。從(cong)2012年起,公(gong)司開(kai)始籌建(jian)玉祁酒(jiu)(jiu)文化主題公(gong)園(yuan),并于(yu)2016年入(ru)選(xuan)江蘇(su)省(sheng)工業旅(lv)游點,進行更深入(ru)、更廣泛的酒(jiu)(jiu)文化宣傳;2013年公(gong)司建(jian)成16000平米的白酒(jiu)(jiu)大樓;
2014年(nian)9月,雙(shuang)套(tao)牌(pai)無(wu)錫(xi)(xi)老(lao)(lao)酒(jiu)獲(huo)得"無(wu)錫(xi)(xi)市名(ming)優土特(te)產"稱號,玉(yu)祁牌(pai)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)獲(huo)得"無(wu)錫(xi)(xi)市地(di)方土特(te)產"稱號。雙(shuang)套(tao)牌(pai)無(wu)錫(xi)(xi)老(lao)(lao)酒(jiu)系列產品(pin),色呈琥珀、質(zhi)地(di)醇厚、風味獨特(te),俱屬酒(jiu)中珍品(pin)。采用“大酵法”釀(niang)造(zao)(zao)的雙(shuang)套(tao)黃酒(jiu)是久(jiu)負盛名(ming)的地(di)方名(ming)酒(jiu)。 2009年(nian)6月,雙(shuang)套(tao)黃酒(jiu)“大酵法”釀(niang)造(zao)(zao)技藝(yi)入列江蘇省非物質(zhi)文化(hua)遺產名(ming)錄。白(bai)(bai)酒(jiu)系列產品(pin),一(yi)直深(shen)受廣大消費者的喜(xi)愛,米香(xiang)型(xing)(xing)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)作(zuo)為無(wu)錫(xi)(xi)地(di)方品(pin)牌(pai)白(bai)(bai)酒(jiu),有(you)“小茅臺”的美譽。芝麻香(xiang)型(xing)(xing)玉(yu)祁酒(jiu)坊作(zuo)為白(bai)(bai)酒(jiu)中的上層,公司(si)定(ding)位(wei)做老(lao)(lao)百姓喜(xi)愛的白(bai)(bai)酒(jiu),做無(wu)錫(xi)(xi)乃(nai)至(zhi)蘇南地(di)區的品(pin)牌(pai)白(bai)(bai)酒(jiu)。