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上(shang)海(hai)老大同調味品有(you)限(xian)公司前(qian)身(shen)老大同醬園，創(chuang)設于清(qing)咸豐4年(nian)（1854年(nian)）。老大同調味品有(you)限(xian)公司以香糟(zao)、糟(zao)油為傳統特(te)色。

早在上(shang)(shang)世紀三十年(nian)代老大(da)同的“糟”字特色就名(ming)揚上(shang)(shang)海(hai)市(shi)灘和國內(nei)大(da)城市(shi)及港燠、東(dong)南亞地區。直至今日上(shang)(shang)海(hai)幾乎所有的著名(ming)本(ben)幫(bang)菜館都以選用(yong)老大(da)同的“糟”類產品而炫(xuan)耀其(qi)選料精致。

近年(nian)來老大(da)同調味品(pin)有(you)限公(gong)司始終(zhong)以“糟”為傳統經營特色，相繼(ji)開發了“香糟鹵”、“香糟風肉”在企業(ye)發展的(de)同時注(zhu)重提高企業(ye)的(de)硬(ying)軟環(huan)境的(de)建設，2004年(nian)投入(ru)數百(bai)萬元新建廠房(fang)、設備，使之符(fu)合現代化生產的(de)需要。