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成立于1996年，由志暉園圓子雞餐廳發展而來，集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司

曲靖，自古就是“滇東門戶”，地處云貴高原中部，特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈，為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在曲(qu)靖幾千年的(de)歷史進程中，曲(qu)靖飲食(shi)文化(hua)(hua)吸(xi)收和融合了許多外來(lai)飲食(shi)文化(hua)(hua)元素(su)，逐(zhu)步(bu)形成了特(te)有的(de)飲食(shi)文化(hua)(hua)特(te)點，讓曲(qu)靖素(su)有“美(mei)食(shi)之(zhi)鄉(xiang)”、“獨菜(cai)之(zhi)鄉(xiang)”、“游在云(yun)南、吃在曲(qu)靖”的(de)美(mei)譽(yu)。

而沾(zhan)益，隸屬云(yun)南省(sheng)曲靖市，位于云(yun)南省(sheng)東部、曲靖市中部，自古有(you)“入(ru)滇(dian)(dian)(dian)鎖鑰”、“入(ru)滇(dian)(dian)(dian)門戶”、“入(ru)滇(dian)(dian)(dian)第一(yi)(yi)州”之(zhi)稱(cheng)，是(shi)云(yun)南省(sheng)革(ge)命老區、中國重(zhong)要煙草基地(di)、藥用(yong)花卉基地(di)。而沾(zhan)益，也(ye)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)值得品(pin)味的(de)地(di)方，每一(yi)(yi)條街道都(dou)有(you)一(yi)(yi)個(ge)動人的(de)故事(shi)(shi)(shi)，每一(yi)(yi)個(ge)景點都(dou)有(you)一(yi)(yi)抹久遠的(de)文化，每一(yi)(yi)道美(mei)食(shi)都(dou)有(you)一(yi)(yi)個(ge)美(mei)麗(li)的(de)故事(shi)(shi)(shi)。品(pin)味經典(dian)，志(zhi)暉園的(de)故事(shi)(shi)(shi)從這里開始。

品牌故事

20世紀五十年代，由于戰事需要，由陳(chen)納(na)德將軍在沾(zhan)益組建飛虎隊基地(di)。一(yi)(yi)天，杜(du)氏(shi)家(jia)人(ren)做豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)送(song)(song)往機場(chang)，途中(zhong)出(chu)現了意外，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)全(quan)部碎(sui)了。沒(mei)辦法，杜(du)氏(shi)家(jia)人(ren)一(yi)(yi)氣之下把豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)搗得更碎(sui)。而這時(shi)機場(chang)馬上就(jiu)(jiu)要開飯，等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)一(yi)(yi)直沒(mei)有送(song)(song)去(qu)，杜(du)氏(shi)家(jia)人(ren)慌亂(luan)中(zhong)靈機一(yi)(yi)動(dong)，把碎(sui)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)加進磨肉、鹽等(deng)(deng)調(diao)料，做成民間常食的(de)(de)圓(yuan)子(zi)(zi)送(song)(song)了去(qu)。當(dang)晚懷著(zhu)(zhu)忐忑不(bu)安的(de)(de)心(xin)情過了一(yi)(yi)夜(ye)，生(sheng)怕陳(chen)將軍不(bu)滿意。第(di)二(er)天，剛(gang)開門(men)就(jiu)(jiu)聽到陳(chen)將軍的(de)(de)副(fu)官來(lai)訂圓(yuan)子(zi)(zi)，杜(du)氏(shi)家(jia)人(ren)懸著(zhu)(zhu)的(de)(de)心(xin)總算是(shi)放了下來(lai)。原來(lai)，昨(zuo)晚陳(chen)將軍們吃燉雞(ji)，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)拿了去(qu)，正好拿圓(yuan)子(zi)(zi)做了配菜，沒(mei)想到雞(ji)湯和豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)在一(yi)(yi)起，不(bu)僅使(shi)雞(ji)湯的(de)(de)味(wei)道更加鮮美，而且豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)也(ye)吃出(chu)了別種風味(wei)。杜(du)家(jia)人(ren)自此也(ye)悟(wu)出(chu)了個中(zhong)道理(li)，也(ye)是(shi)從那時(shi)開始，在不(bu)斷的(de)(de)努力和實(shi)踐中(zhong)，一(yi)(yi)直把豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)子(zi)(zi)和清湯雞(ji)的(de)(de)做法延續下來(lai)。

公司發展歷程

1996年4月杜氏創建志(zhi)暉(hui)園(yuan)圓子(zi)雞餐廳(ting)。2013年9月曲靖志(zhi)暉(hui)園(yuan)美食(shi)文(wen)化傳(chuan)播有限(xian)公(gong)司(si)正(zheng)式成立，由(you)志(zhi)暉(hui)園(yuan)圓子(zi)雞餐廳(ting)（火鍋）發展(zhan)而來(lai)，是一家(jia)集(ji)(ji)實體餐飲經(jing)營、食(shi)品加工(gong)銷售、美食(shi)文(wen)化傳(chuan)播為一體的連鎖集(ji)(ji)團公(gong)司(si)。公(gong)司(si)原名“吉(ji)(ji)祥(xiang)飯店”，取自“吉(ji)(ji)利(li)祥(xiang)和”之(zhi)意，在不(bu)斷的實踐、融合、發展(zhan)中，不(bu)僅首先提出(chu)了“綠色健康美食(shi)文(wen)化”理念，還創造出(chu)具地方(fang)特色的雞系(xi)列菜品，深受廣大消(xiao)費者的喜愛。

自餐廳創建以來，在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月，第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區，分店開業后，在原有特色菜品的基礎上，持續創新融合，精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年10月(yue)，第二家分店——陽光店以新(xin)的面貌落戶南片(pian)區中央商務圈(quan)，繼續秉(bing)承綠色餐飲理念，為爨鄉福地的百姓們提供綠色健(jian)康美食。

2014年(nian)2月(yue)(yue)，在(zai)沾益縣(xian)投(tou)入500多萬(wan)元，成立了滇香(xiang)食品(pin)責任有限公(gong)(gong)司。公(gong)(gong)司占地面(mian)積為1500平方米，引(yin)進(jin)先進(jin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)設備，優化生(sheng)產(chan)(chan)工藝，工業化生(sheng)產(chan)(chan)辣(la)子雞(ji)、黃燜雞(ji)，又為爨鄉人(ren)民(min)奉(feng)上物美價(jia)廉的(de)(de)伴(ban)手(shou)好禮(li)。公(gong)(gong)司相繼供(gong)應中心成立，投(tou)資300萬(wan)元，占地面(mian)積2000平方米，生(sheng)產(chan)(chan)各店(dian)經營所需的(de)(de)各種料(liao)包、原(yuan)材料(liao)、半成品(pin)，為公(gong)(gong)司下一步發展壯大奠定了夯(hang)實的(de)(de)基礎。2016年(nian)10月(yue)(yue)又一力(li)作，志(zhi)(zhi)暉園(yuan)建(jian)寧(ning)旗艦店(dian)在(zai)建(jian)寧(ning)東路(lu)延長線四海(hai)潮酒店(dian)正式營業，2018年(nian)9月(yue)(yue)旗下品(pin)牌(pai)【小志(zhi)(zhi)氣(qi)】昆明南亞店(dian)落戶昆明市西山(shan)區南亞第壹(yi)城中央(yang)廣場4F。

公司發展趨勢

未來的發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)，志(zhi)暉園將繼續(xu)以“質量為(wei)(wei)本、誠(cheng)信(xin)至(zhi)上、持續(xu)改(gai)進、顧客(ke)滿(man)意”為(wei)(wei)宗(zong)旨，以獲得的榮譽為(wei)(wei)動力(li)，以積累(lei)的經驗為(wei)(wei)基礎，繼續(xu)秉承健康(kang)美食理(li)念，集(ji)中(zhong)(zhong)優(you)勢發(fa)揮自身特色與優(you)勢，抓住改(gai)革發(fa)展(zhan)機遇，不斷建立起一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)綠色健康(kang)的特色美食樂園，為(wei)(wei)爨鄉(xiang)健康(kang)飲食文化的傳承與發(fa)展(zhan)貢(gong)獻自己的力(li)量。

公司已形成新(xin)型的餐飲產業(ye)鏈，從綠色養殖到工廠(chang)加工到上(shang)餐桌，志(zhi)暉園圓子雞將在五年內(nei)實現美食發展工程億元企業(ye)目標(biao)。