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開封市順河區白記(ji)(ji)薈萃(cui)齋(zhai)食(shi)品有限公司，成立于(yu)20世紀80年(nian)代(dai)初期(qi)，歷(li)經30多年(nian)，是(shi)一(yi)(yi)個(ge)具(ju)有悠久歷(li)史(shi)的傳統(tong)企業，而(er)對(dui)于(yu)白記(ji)(ji)薈萃(cui)齋(zhai)花生糕(gao)的歷(li)史(shi)，有關資料早(zao)(zao)(zao)已有所記(ji)(ji)載——（開封早(zao)(zao)(zao)先(xian)做花生糕(gao)的人(ren)較少，我(wo)記(ji)(ji)得從前的花生糕(gao)對(dui)開封人(ren)來說，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)對(dui)外交流的必(bi)備品。過節(jie)走親串戶，出(chu)(chu)差(cha)給外地的朋友捎去點禮(li)物，基本(ben)上都是(shi)花生糕(gao)，而(er)想買到正宗的花生糕(gao)，只(zhi)(zhi)有去寺門。白全福老先(xian)生是(shi)寺門較早(zao)(zao)(zao)做花生糕(gao)的，20世紀50年(nian)代(dai)開始(shi)做，后(hou)(hou)來在“割(ge)資本(ben)主義尾巴(ba)”的年(nian)代(dai)，只(zhi)(zhi)得收家(jia)伙不干了。改革開放以(yi)后(hou)(hou)，白老先(xian)生重操舊業，一(yi)(yi)出(chu)(chu)手還是(shi)跟人(ren)家(jia)不一(yi)(yi)樣，真金不怕火煉，好東西(xi)就是(shi)好東西(xi)。

通(tong)過數十(shi)年的(de)蓬(peng)勃發展(zhan)、企(qi)業改(gai)革、設備更新(xin)、人員整合，目前，公司(si)已發展(zhan)成集原料收(shou)購、儲運、生產加工、貿(mao)易銷售(shou)于一體的(de)地方特(te)產生產銷售(shou)公司(si)。

公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地位于河(he)南(nan)省(sheng)開封市順(shun)河(he)區東(dong)工業園區，廠(chang)房內擁(yong)有(you)大量的現代化自動化設(she)備(bei)——花生(sheng)干炒機(ji)、花生(sheng)脫皮(pi)機(ji)、自動切割機(ji)、自動糕(gao)點成型機(ji)、食品(pin)(pin)(pin)化驗室等，從原(yuan)料的采購(gou)、儲存、加工、包裝、出品(pin)(pin)(pin)，每個環(huan)節都嚴格(ge)控(kong)制，在食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)、營(ying)養成分比例等理(li)化指標上符合國家質(zhi)量安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)，保障產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量，向消費者提供安(an)全(quan)保障，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)有(you)特色的地方特產(chan)(chan)食品(pin)(pin)(pin)。

公司現(xian)有(you)員(yuan)工(gong)80人(ren)，大中專以上(shang)學(xue)歷(li)的(de)員(yuan)工(gong)占比45％以上(shang)，技術人(ren)員(yuan)15人(ren)。目前公司主要產(chan)品有(you)：白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)傳統酥香花(hua)生(sheng)糕、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)新型軟香花(hua)生(sheng)糕、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)黑白(bai)(bai)(bai)芝麻片(pian)、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)麻辣(la)花(hua)生(sheng)、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)鮮花(hua)糕、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)包(bao)公黑豆(dou)、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)素食、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)老八樣禮盒裝、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)菊花(hua)餅、白(bai)(bai)(bai)記(ji)薈(hui)萃(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)齋(zhai)(zhai)野(ye)刺梨等數十種特產(chan)類(lei)食品，以其獨特的(de)工(gong)藝和優良的(de)品質(zhi)，有(you)口皆(jie)碑。