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西十二街牛排(pai)（W12 steak）發源于美(mei)國伊利諾伊州，前身是小(xiao)農場主(zhu)老威廉姆(mu)斯于(yu)1898年在芝加(jia)哥附近的一(yi)個小(xiao)鎮West Twelve Town 創立(li)的一(yi)家小(xiao)牛排(pai)館，他用自己獨特的配方和(he)好的牛肉烤制出(chu)美味的牛排(pai)。 

隨著(zhu)時間的(de)變遷當年(nian)的(de)小鎮已不復存在，但是老威(wei)廉姆(mu)斯(si)的(de)美味牛排至今讓人(ren)(ren)難(nan)以忘(wang)懷。如(ru)今老威(wei)廉姆(mu)斯(si)獨特的(de)牛排口味被(bei)他的(de)后人(ren)(ren)傳入國內(nei)，為(wei)了(le)紀念老威(wei)廉姆(mu)斯(si)，我(wo)們將(jiang)繼續(xu)沿用(yong) “西十二街”這個歷史悠久的(de)品牌……