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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊火鍋品(pin)牌的(de)美(mei)食概念起源于澳門。火鍋是中華(hua)美(mei)食中較(jiao)大(da)的(de)品(pin)類。火鍋在(zai)澳門地區，發展出了(le)“豆撈”這種特別(bie)的(de)形式。

“豆(dou)撈(lao)”是粵語“都(dou)(dou)撈(lao)”的(de)諧音(yin)，寄(ji)托了撈(lao)財撈(lao)好(hao)運(yun)(yun)，什么都(dou)(dou)撈(lao)的(de)美好(hao)愿望，所以，當地(di)人把火鍋稱之(zhi)為豆(dou)撈(lao)火鍋，希(xi)望能交好(hao)運(yun)(yun)，發(fa)大(da)財。

澳(ao)門(men)(men)地區的(de)(de)飲食習慣(guan)受到香港和(he)西方(fang)外來移民(min)的(de)(de)雙重影響，吃火鍋的(de)(de)時候非常喜歡(huan)采(cai)用手工(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)海鮮丸(wan)滑以及西方(fang)人(ren)愛(ai)的(de)(de)牛肉作(zuo)(zuo)為主要食材。配上特色調(diao)制(zhi)的(de)(de)醬(jiang)油，形成(cheng)了澳(ao)門(men)(men)地區火鍋的(de)(de)特色。

豆撈坊正是(shi)挖掘了澳門(men)地區(qu)的(de)傳(chuan)統醬油(you)調料的(de)秘(mi)制(zhi)配(pei)方(fang)，同(tong)時將海(hai)鮮(xian)和牛(niu)肉作為主要的(de)食材(cai)，將中華美食流行的(de)火鍋(guo)文化，推薦給全球(qiu)美食愛好者。