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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆(dou)撈坊火(huo)鍋(guo)品牌的美食(shi)概念起源于澳(ao)門(men)。火(huo)鍋(guo)是中(zhong)(zhong)華(hua)美食(shi)中(zhong)(zhong)較大(da)的品類。火(huo)鍋(guo)在澳(ao)門(men)地區，發(fa)展(zhan)出(chu)了(le)“豆(dou)撈”這種特別的形式(shi)。

“豆撈(lao)”是粵語“都(dou)撈(lao)”的(de)諧音(yin)，寄托了撈(lao)財(cai)(cai)撈(lao)好(hao)運，什么(me)都(dou)撈(lao)的(de)美好(hao)愿(yuan)望(wang)，所以，當地(di)人把火鍋稱之為(wei)豆撈(lao)火鍋，希望(wang)能交好(hao)運，發大財(cai)(cai)。

澳門(men)地區(qu)的飲食習慣受到香(xiang)港和(he)西方外來移民的雙重影響(xiang)，吃(chi)火鍋(guo)的時候非常喜歡采用手工制作的海鮮丸滑以及西方人愛(ai)的牛肉作為主要食材。配(pei)上(shang)特色調制的醬油，形成了澳門(men)地區(qu)火鍋(guo)的特色。

豆撈坊正是(shi)挖掘了澳門地區的傳(chuan)統醬油調料(liao)的秘制配方，同時將海鮮和牛肉作(zuo)為主要(yao)的食(shi)材，將中華(hua)美食(shi)流(liu)行的火(huo)鍋文化(hua)，推薦(jian)給全球(qiu)美食(shi)愛好者。