燃汽灶，系指以液化石油(you)氣(qi)、人工煤氣(qi)、天(tian)然氣(qi)等氣(qi)體燃(ran)料(liao)進行(xing)直火加熱的(de)(de)廚房用具。按(an)照不(bu)同(tong)的(de)(de)標準，燃(ran)氣(qi)灶有不(bu)同(tong)的(de)(de)類型，也有各自的(de)(de)優(you)缺點，選購需根據自身情況謹(jin)慎(shen)挑選。

① 按使用類型可(ke)分兩種：可(ke)分為(wei)商用(yong)燃氣(qi)灶和家用(yong)燃氣(qi)灶，其(qi)中物流(liu)是火(huo)力（熱流(liu)量(liang)KW）大小不(bu)同來區(qu)分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具本身構造分類：分為(wei)單灶(zao)(zao)(zao)、雙灶(zao)(zao)(zao)、單眼灶(zao)(zao)(zao)、多眼灶(zao)(zao)(zao)、臺式灶(zao)(zao)(zao)、嵌(qian)入(ru)式灶(zao)(zao)(zao)。

④ 按進風方式：可分(fen)為上(shang)進(jin)(jin)風(feng)和下(xia)進(jin)(jin)風(feng)兩(liang)種。區分(fen)上(shang)進(jin)(jin)風(feng)和下(xia)進(jin)(jin)風(feng)的唯一標準是(shi)：燃(ran)氣燃(ran)燒(shao)的一次空(kong)氣補充來源(yuan)是(shi)在灶面上(shang)門(men)或者(zhe)下(xia)面。

燃氣灶面板主流材質有(you)四類，分別是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)面板(ban)、鋼(gang)化玻璃面板(ban)、陶瓷(ci)面板(ban)、微(wei)晶玻璃面板(ban)。各種材(cai)質的(de)面各有(you)個的(de)優缺點，隨(sui)小編一同看(kan)看(kan)哪款適合你。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗(kang)壓

在耐熱上，用戶可以隨意(yi)將很(hen)熱(re)的(de)鍋(guo)放在面板上，而(er)不(bu)用擔心面板有問題。強度方(fang)面也是不(bu)銹鋼所擅長的(de)。

缺點：不易清洗 容易劃傷

有水的抹布擦完(wan)之后(hou)最好(hao)用(yong)干燥的抹布再擦拭(shi)一遍(bian)。時間(jian)長(chang)了以后(hou)，不(bu)銹鋼(gang)(gang)表面需(xu)要用(yong)鋼(gang)(gang)絲球進行清(qing)理(li)，一旦出現(xian)大量劃痕以后(hou)，藏污納垢是在所(suo)難免的。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦洗

鋼化玻璃的面(mian)板在(zai)清(qing)潔上(shang)和(he)不銹(xiu)鋼面(mian)板相似，直接拿濕抹布蘸一點清(qing)潔劑(ji)就可以祛除表面(mian)的油污了。清(qing)潔上(shang)還是(shi)比不銹(xiu)鋼面(mian)板方(fang)便一些(xie)的。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性、穩定性不(bu)如不(bu)銹鋼材(cai)料好，若安裝(zhuang)和使(shi)用不(bu)當更容易引發(fa)爆裂，選擇時一定要選購知名廠(chang)家的(de)專業產(chan)品，使(shi)用時不(bu)可重力撞(zhuang)擊(ji)。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩重(zhong) 熱效率高

陶瓷面板是經過高溫燒結高壓(ya)沖壓(ya)成型,其密(mi)度強,抗腐蝕,耐高溫，抗強沖擊,永(yong)不(bu)變色，易清潔。

缺點：價格昂貴

價格較高，一般檔次的陶瓷面板色澤較黯淡，裝飾效(xiao)果不太好。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強的裝飾效果

變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖(chong)擊性能(neng)。而且具(ju)有極(ji)強的(de)裝飾效果，色澤(ze)豐富，質地細膩，美觀程度(du)遠遠超過花崗(gang)巖、大理石。

缺點：有氣泡

主要缺陷有氣泡、色臟、坑洞、缺棱、缺角等(deng)。其中以(yi)氣泡較為常見。

① 爐頭：爐(lu)頭分為(wei)三種：鑄鐵(tie)爐頭(tou)，鋁制合金爐頭(tou)及(ji)銅質爐頭(tou)，三種爐頭(tou)各有(you)各的優(you)缺點，選購需謹慎。

② 火蓋：也叫分火器，它應(ying)可(ke)以從爐頭上拆下來，其火孔(kong)呈(cheng)矩形(xing)(xing)(xing)、梯形(xing)(xing)(xing)、條形(xing)(xing)(xing)或圓形(xing)(xing)(xing)。

③ 支架：現在(zai)有磨(mo)沙鑄鐵，搪瓷(ci)，電(dian)鍍(du)這幾種。爐具(ju)支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚(chu)具(ju)。

④ 調風板：通常是引射器一(yi)次(ci)空氣口處設置，也稱一(yi)次(ci)空氣調(diao)節器，使(shi)一(yi)次(ci)空氣需(xu)要(yao)量達(da)到要(yao)求而設的(de)(de)通過(guo)調(diao)風(feng)板的(de)(de)調(diao)節，可控制一(yi)次(ci)空氣的(de)(de)進氣量，使(shi)燃氣和引射的(de)(de)空氣比(bi)例適(shi)當，堅(jian)持燃燒火焰(yan)正常。

⑤ 閥體：閥體是整(zheng)個燃氣(qi)灶(zao)的開關(guan)，主(zhu)要由閥桿、本體(ti)、旋(xuan)塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時(shi)采(cai)用(yong)逆(ni)時(shi)針方(fang)向(xiang)旋(xuan)轉(zhuan)，關(guan)閉時(shi)采(cai)用(yong)順(shun)時(shi)針方(fang)向(xiang)旋(xuan)轉(zhuan)。

⑥ 支架：現在有磨沙鑄鐵(tie)，搪瓷，電鍍(du)這(zhe)幾(ji)種。爐具支架還分平鍋(guo)用和尖鍋(guo)用兩種，可以適(shi)合不同的(de)廚具。對于(yu)家庭(ting)經常使用尖底鍋(guo)的(de)，要選(xuan)擇內火蓋較(jiao)小的(de)產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄火保護裝(zhuang)置主要(yao)有兩(liang)種：熱(re)電偶式(shi)熄(xi)火保護裝置和離子感應式(shi)熄(xi)火保護裝置。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火(huo)力(li)；是指燃(ran)(ran)氣在燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)中(zhong)（如燃(ran)(ran)氣具、燃(ran)(ran)氣熱(re)(re)水器(qi)、火(huo)箭發動機燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)室等）燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)時單位時間(jian)所內(nei)釋放的熱(re)(re)量(liang)(liang)。熱(re)(re)流量(liang)(liang)的大小(xiao)由燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)決(jue)定，是衡量(liang)(liang)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器性能(neng)的(de)重要技術參數。國標規定(ding)，兩(liang)眼或兩(liang)眼以上燃氣(qi)灶(zao)應有一個主火實測熱(re)流量≥ 3.5kw（紅外線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指烹(peng)飪器(qi)具（如鍋）實(shi)際吸收(shou)(shou)的(de)(de)熱(re)(re)流量占實(shi)測(ce)熱(re)(re)流量的(de)(de)百分比(bi)。 國標規定，嵌(qian)入灶的(de)(de)熱(re)(re)效(xiao)率(lv)≥50%，臺灶的(de)(de)熱(re)(re)效(xiao)率(lv)≥55%。熱(re)(re)效(xiao)率(lv)計(ji)算公式(shi)如下： 熱(re)(re)效(xiao)率(lv)=實(shi)際吸收(shou)(shou)的(de)(de)熱(re)(re)流量/實(shi)測(ce)熱(re)(re)流量×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要火(huo)力大，又要節能。單獨一個(ge)指(zhi)標高(gao)不能完(wan)全體現(xian)一臺(tai)灶的(de)好(hao)與(yu)差(cha)。兩個(ge)指(zhi)標都(dou)高(gao)也(ye)就是說實際吸收(shou)的(de)熱流量(liang)高(gao)，即有(you)(you)效(xiao)火(huo)力。有(you)(you)效(xiao)火(huo)力計算公式如下：有(you)(you)效(xiao)火(huo)力=額定熱流量(liang)（火(huo)力）× 熱效(xiao)率 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不齊，這(zhe)種(zhong)現狀讓消(xiao)費者在挑選燃(ran)氣(qi)灶時(shi)感到(dao)提心吊膽。如(ru)何才能挑選到(dao)一款(kuan)合格的燃(ran)氣(qi)灶呢(ni)，小編為您一一揭秘。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、液化(hua)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、煤(mei)(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)三(san)種(zhong)燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)源，而天然(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、人(ren)工煤(mei)(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和液化(hua)石油氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)三(san)類(lei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)熱(re)值、燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)力各不相同，所以灶具(ju)會有(you)不同的(de)針對性(xing)。購買(mai)灶具(ju)前，需要先了解清(qing)楚小區(qu)使用的(de)是(shi)什么燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，避免買(mai)錯產品(pin)(pin)。一般可以通過(guo)看灶具(ju)的(de)產品(pin)(pin)型(xing)號來(lai)判斷，如JZ-2Y-A的(de)灶具(ju)，J代(dai)表家用，Z代(dai)表灶，2代(dai)表兩眼灶，Y代(dai)表液化(hua)石油氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。如果字母是(shi)R則(ze)代(dai)表人(ren)工煤(mei)(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，Z則(ze)代(dai)表天然(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的(de)(de)烹飪。如果要(yao)做的(de)(de)飯菜比較(jiao)多，蒸(zheng)飯、煲湯、燉煮、爆炒(chao)要(yao)一起操作，那灶(zao)眼(yan)的(de)(de)數量自然是越多越好。一般單眼(yan)灶(zao)具(ju)比較(jiao)適(shi)合(he)單身(shen)獨居的(de)(de)人使用;雙(shuang)眼(yan)灶(zao)具(ju)是市場上的(de)(de)主流產品，大部分家庭都選擇雙(shuang)眼(yan)的(de)(de);三眼(yan)及以上的(de)(de)則適(shi)合(he)人口多或精(jing)工(gong)烹飪的(de)(de)家庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主要(yao)有(you)兩(liang)種，即(ji)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖式(shi)和壓(ya)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷式(shi)。兩(liang)種方(fang)式(shi)各有(you)有(you)缺，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖式(shi)需(xu)要(yao)在灶具底(di)安裝電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)池(chi)或外接電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源，使(shi)用方(fang)便，快捷(jie)，點火(huo)成(cheng)功率(lv)高，一(yi)般(ban)為90%以上;而壓(ya)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷式(shi)不需(xu)裝電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)池(chi)或外電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，是(shi)(shi)通過按一(yi)次按鈕，在壓(ya)力作用下相互(hu)沖擊產生(sheng)高壓(ya)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)能，擊穿電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)極間隙形成(cheng)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)火(huo)花(hua)，這種方(fang)式(shi)一(yi)次只能噴射一(yi)次電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)火(huo)花(hua)，點燃成(cheng)功率(lv)在70%左右。如果(guo)是(shi)(shi)灶具使(shi)用率(lv)高的，宜(yi)選擇電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖式(shi)，使(shi)用頻率(lv)低的，宜(yi)選壓(ya)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷式(shi)。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一般有不銹(xiu)鋼(gang)(gang)、鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻(bo)璃以及陶瓷三(san)(san)種。這三(san)(san)種材質在(zai)外觀、硬度(du)(du)、耐(nai)擦洗(xi)、使用(yong)壽命以及易清潔(jie)度(du)(du)方面(mian)都存在(zai)差異(yi)，一般來(lai)看，美觀度(du)(du)：鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻(bo)璃>陶瓷>不銹(xiu)鋼(gang)(gang);耐(nai)用(yong)度(du)(du)：不銹(xiu)鋼(gang)(gang)>鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻(bo)璃=陶瓷;易清潔(jie)度(du)(du)：鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻(bo)璃>陶瓷>不銹(xiu)鋼(gang)(gang)。業主需要根據自(zi)己的需求選(xuan)擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護(hu)裝置(zhi)，很容易因為(wei)意外，而(er)造成燃氣泄(xie)露，引發(fa)(fa)火災(zai)、中毒等(deng)(deng)事故。因此在選購(gou)時，要特別重視灶具產品的(de)這方面表現(xian)。一(yi)般，好(hao)的(de)灶具都需(xu)具備自(zi)(zi)動(dong)(dong)熄火保(bao)護(hu)裝置(zhi)，在點火熄滅后自(zi)(zi)動(dong)(dong)切斷氣源;還(huan)應有煤氣泄(xie)漏報警裝置(zhi)，一(yi)旦(dan)發(fa)(fa)生煤氣泄(xie)漏，灶具可自(zi)(zi)動(dong)(dong)發(fa)(fa)出鳴(ming)聲等(deng)(deng)。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣灶具(ju)的規(gui)(gui)范安裝和正確使用，按(an)有關規(gui)(gui)范要求，應注意以(yi)下(xia)幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切(qie)記：當連續三次(ci)打火不著時應停一段(duan)時間再打火！

② 正確使用

一般燃氣灶使用3分鐘(zhong)左右，可以(yi)把(ba)旋鈕適(shi)當回調， 火力不會(hui)減(jian)小，可節省(sheng)大量燃氣！

③ 定期保養

燃燒器上的火孔易被稀飯、菜湯、藥(yao)汁(zhi)、灰塵等污物阻塞，應(ying)及時處理，以保持(chi)灶具清潔、燃氣(qi)暢通(tong)。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳細>>】

在(zai)使(shi)用燃(ran)氣(qi)(qi)灶的時候是不是經常(chang)遇(yu)到一(yi)些小(xiao)問(wen)題(ti)呢？小(xiao)編(bian)集(ji)合一(yi)些燃(ran)氣(qi)(qi)灶常(chang)見問(wen)題(ti)，并未大家提供恰當的解決方(fang)法，再遇(yu)到這些問(wen)題(ti)就不在(zai)愁(chou)眉不展(zhan)了，自己就能動(dong)手解決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源(yuan)開關未開或(huo)氣壓不足→打開氣源開關或(huo)更換新(xin)鋼瓶或(huo)詢問燃氣公司是(shi)否停氣

② 點火不靈（不點火）

a：脈沖點(dian)火未安裝(zhuang)電(dian)池，或電(dian)池正負(fu)極(ji)裝(zhuang)反(fan)，應正確(que)安裝(zhuang)電(dian)池；

b：電源(yuan)線脫落或(huo)松動(dong)；

c：點火器(qi)內部結構損(sun)壞(huai)，更(geng)換(huan)點(dian)火器；

d：沖擊(ji)錘，重(zhong)新安裝擊(ji)錘。

③ 火焰異常

a：脫火或離焰；

b：回火；

c：黑煙或黃焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠管(guan)破裂(lie)或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細>>】