燃汽灶，系指以(yi)液(ye)化石油氣、人工煤氣、天然(ran)氣等氣體燃料(liao)進行直火加熱的(de)(de)廚房用具。按照不(bu)同的(de)(de)標準，燃氣灶有不(bu)同的(de)(de)類型，也有各自(zi)的(de)(de)優缺點，選購需根據自(zi)身情況(kuang)謹慎(shen)挑選。

① 按使用類型可分兩種：可分為商用(yong)燃氣(qi)灶和家(jia)用(yong)燃氣(qi)灶，其中物流是火(huo)力(li)（熱流量(liang)KW）大(da)小(xiao)不同來(lai)區分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具(ju)本身構造分(fen)類：分(fen)為單灶(zao)、雙(shuang)灶(zao)、單眼灶(zao)、多眼灶(zao)、臺式灶(zao)、嵌入式灶(zao)。

④ 按進風方式：可分(fen)為上(shang)進(jin)(jin)風(feng)和(he)下(xia)(xia)(xia)進(jin)(jin)風(feng)兩(liang)種。區分(fen)上(shang)進(jin)(jin)風(feng)和(he)下(xia)(xia)(xia)進(jin)(jin)風(feng)的(de)唯一標準是：燃氣燃燒的(de)一次空氣補(bu)充來源是在灶面(mian)上(shang)門或者下(xia)(xia)(xia)面(mian)。

燃氣灶面板主流材質有(you)四類，分別是不銹(xiu)鋼面(mian)板(ban)、鋼化玻(bo)璃面(mian)板(ban)、陶瓷(ci)面(mian)板(ban)、微晶(jing)玻(bo)璃面(mian)板(ban)。各種材(cai)質(zhi)的(de)面(mian)各有(you)個的(de)優(you)缺點，隨小編(bian)一同看看哪款適合(he)你。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗壓

在耐熱上，用戶(hu)可以隨意將很熱的鍋放在面(mian)(mian)板上(shang)，而不用擔心面(mian)(mian)板有問題。強度方面(mian)(mian)也是(shi)不銹鋼(gang)所(suo)擅長的。

缺點：不易清洗(xi) 容易劃傷

有水的抹布擦完(wan)之(zhi)后最好用(yong)干(gan)燥的抹(mo)布(bu)再(zai)擦(ca)拭一(yi)(yi)遍。時間長了(le)以后，不銹鋼表面需要用(yong)鋼絲球進(jin)行清理(li)，一(yi)(yi)旦出現大量劃痕以后，藏污納(na)垢是(shi)在所難(nan)免的。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦洗

鋼化玻璃的面板(ban)在清潔(jie)上(shang)(shang)和(he)不銹(xiu)鋼(gang)面板(ban)相似，直(zhi)接拿濕抹(mo)布蘸(zhan)一點清潔(jie)劑就可以祛(qu)除表面的油污了。清潔(jie)上(shang)(shang)還是(shi)比不銹(xiu)鋼(gang)面板(ban)方便一些的。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性(xing)、穩(wen)定性(xing)不(bu)如不(bu)銹鋼材料好，若安(an)裝和使(shi)用(yong)不(bu)當更(geng)容(rong)易引發爆裂，選擇(ze)時(shi)一定要(yao)選購(gou)知(zhi)名廠家的專業產品，使(shi)用(yong)時(shi)不(bu)可重力撞(zhuang)擊。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩重 熱效率高

陶瓷面板是經過高(gao)溫燒結高(gao)壓沖壓成型(xing),其密(mi)度強,抗(kang)腐(fu)蝕,耐(nai)高(gao)溫，抗(kang)強沖擊,永不(bu)變色，易清潔。

缺點：價格昂貴

價格較高，一般檔次的陶瓷面(mian)板色(se)澤較黯淡(dan)，裝飾效果不太好。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強的裝飾效果

變形極小，耐磨、耐(nai)腐蝕、耐(nai)熱沖擊性能(neng)。而且具有極強的裝飾效(xiao)果，色澤(ze)豐(feng)富，質地細膩，美觀(guan)程度遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過花崗巖、大理石(shi)。

缺點：有氣泡

主要缺陷有氣泡、色臟(zang)、坑洞、缺棱(leng)、缺角(jiao)等。其(qi)中以氣泡較為(wei)常見。

① 爐頭：爐頭分為三種：鑄鐵爐頭，鋁(lv)制合金爐頭及銅質(zhi)爐頭，三種爐頭各有各的優缺點，選購需謹慎。

② 火蓋：也叫分(fen)火器，它應可(ke)以從爐頭上拆下來(lai)，其火孔呈矩形、梯(ti)形、條形或圓形。

③ 支架：現在有磨沙鑄鐵，搪(tang)瓷，電鍍這幾種。爐具支(zhi)架還分平鍋用和尖鍋用兩(liang)種，可以適合(he)不同的廚(chu)具。

④ 調風板：通常(chang)是引(yin)射器一(yi)次(ci)空(kong)氣(qi)口處設置，也稱一次(ci)空(kong)氣(qi)調(diao)節(jie)器(qi)，使一次(ci)空(kong)氣(qi)需要量達到要求而設的(de)通過調(diao)風板的(de)調(diao)節(jie)，可控制(zhi)一次(ci)空(kong)氣(qi)的(de)進(jin)氣(qi)量，使燃(ran)氣(qi)和(he)引射(she)的(de)空(kong)氣(qi)比(bi)例適當(dang)，堅持(chi)燃(ran)燒(shao)火焰正常。

⑤ 閥體：閥體是整個燃(ran)氣灶(zao)的開關(guan)，主(zhu)要由閥(fa)(fa)桿、本體、旋(xuan)塞(sai)（閥(fa)(fa)芯(xin)）、噴嘴等組成(cheng)。開啟時采(cai)用逆時針方向(xiang)旋(xuan)轉，關(guan)閉時采(cai)用順時針方向(xiang)旋(xuan)轉。

⑥ 支架：現在(zai)有磨(mo)沙鑄(zhu)鐵(tie)，搪(tang)瓷，電(dian)鍍這幾種。爐具支架還分平(ping)鍋用和尖鍋用兩種，可以適合(he)不(bu)同的廚(chu)具。對于家(jia)庭經常使用尖底鍋的，要選擇內火蓋較小的產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄火(huo)保(bao)護裝置主要(yao)有兩(liang)種：熱電偶式熄火保護裝置和(he)離子(zi)感應式熄火保護裝置。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火(huo)力；是指(zhi)燃(ran)氣(qi)在燃(ran)燒(shao)器(qi)(qi)中（如燃(ran)氣(qi)具、燃(ran)氣(qi)熱(re)水器(qi)(qi)、火(huo)箭發(fa)動機燃(ran)燒(shao)室等(deng)）燃(ran)燒(shao)時單位(wei)時間所內釋(shi)放的(de)(de)熱(re)量。熱(re)流量的(de)(de)大(da)小(xiao)由燃(ran)燒(shao)器(qi)(qi)決定(ding)，是衡量燃(ran)燒(shao)器(qi)性能的(de)重要技術參數。國(guo)標規定，兩(liang)眼(yan)或兩(liang)眼(yan)以上燃氣灶(zao)應有一個(ge)主火實測(ce)熱流量≥ 3.5kw（紅外線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指烹飪(ren)器具（如(ru)鍋）實際(ji)吸收的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)流量占實測(ce)熱(re)(re)(re)流量的(de)(de)(de)百(bai)分比。 國(guo)標規(gui)定，嵌入(ru)灶(zao)的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)效率≥50%，臺灶(zao)的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)效率≥55%。熱(re)(re)(re)效率計算(suan)公(gong)式如(ru)下： 熱(re)(re)(re)效率=實際(ji)吸收的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)流量/實測(ce)熱(re)(re)(re)流量×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要火(huo)力(li)大，又要節能。單獨一個指(zhi)(zhi)標高(gao)不能完全體現一臺灶的(de)好與差。兩個指(zhi)(zhi)標都高(gao)也就(jiu)是說實際吸收的(de)熱流(liu)量高(gao)，即有(you)效火(huo)力(li)。有(you)效火(huo)力(li)計算公(gong)式如下：有(you)效火(huo)力(li)=額定(ding)熱流(liu)量（火(huo)力(li)）× 熱效率(lv) 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不齊，這種現狀(zhuang)讓消費者在挑(tiao)選(xuan)燃氣灶時感到提(ti)心(xin)吊膽。如何(he)才能挑(tiao)選(xuan)到一(yi)款合格(ge)的燃氣灶呢(ni)，小(xiao)編為您一(yi)一(yi)揭秘。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)、液(ye)化氣(qi)(qi)(qi)(qi)、煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)三種燃氣(qi)(qi)(qi)(qi)來源，而天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)、人工煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)和液(ye)化石(shi)油氣(qi)(qi)(qi)(qi)三類氣(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)熱(re)值(zhi)、燃氣(qi)(qi)(qi)(qi)壓力各(ge)不相同(tong)，所以灶(zao)(zao)具(ju)會(hui)有不同(tong)的(de)(de)針對性。購買(mai)灶(zao)(zao)具(ju)前(qian)，需要先了解清楚小區使用的(de)(de)是(shi)什么燃氣(qi)(qi)(qi)(qi)，避(bi)免(mian)買(mai)錯產品。一般可以通(tong)過看灶(zao)(zao)具(ju)的(de)(de)產品型號(hao)來判斷，如(ru)JZ-2Y-A的(de)(de)灶(zao)(zao)具(ju)，J代(dai)表(biao)(biao)家用，Z代(dai)表(biao)(biao)灶(zao)(zao)，2代(dai)表(biao)(biao)兩眼灶(zao)(zao)，Y代(dai)表(biao)(biao)液(ye)化石(shi)油氣(qi)(qi)(qi)(qi)。如(ru)果字母是(shi)R則代(dai)表(biao)(biao)人工煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)，Z則代(dai)表(biao)(biao)天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內(nei)可以進行(xing)幾種飯(fan)菜的(de)烹(peng)飪。如果要做(zuo)的(de)飯(fan)菜比較(jiao)多(duo)，蒸飯(fan)、煲(bao)湯、燉煮(zhu)、爆炒要一起操作，那灶(zao)眼的(de)數量自然(ran)是越多(duo)越好(hao)。一般單眼灶(zao)具(ju)比較(jiao)適合單身獨居的(de)人使用;雙(shuang)眼灶(zao)具(ju)是市(shi)場上的(de)主(zhu)流產品，大部分家庭都(dou)選擇雙(shuang)眼的(de);三眼及以上的(de)則(ze)適合人口多(duo)或精工烹(peng)飪的(de)家庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主要有兩種，即電(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)(mo)沖(chong)(chong)式和壓電(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷(ci)式。兩種方(fang)(fang)式各有有缺，電(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)(mo)沖(chong)(chong)式需要在(zai)灶具底安裝電(dian)(dian)(dian)(dian)池(chi)或外接電(dian)(dian)(dian)(dian)源，使用方(fang)(fang)便，快捷，點火成功率高，一(yi)(yi)(yi)般為(wei)90%以上;而壓電(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷(ci)式不需裝電(dian)(dian)(dian)(dian)池(chi)或外電(dian)(dian)(dian)(dian)，是通過按一(yi)(yi)(yi)次按鈕，在(zai)壓力作用下相互沖(chong)(chong)擊產生高壓電(dian)(dian)(dian)(dian)能，擊穿電(dian)(dian)(dian)(dian)極間隙(xi)形成電(dian)(dian)(dian)(dian)火花(hua)，這種方(fang)(fang)式一(yi)(yi)(yi)次只能噴射(she)一(yi)(yi)(yi)次電(dian)(dian)(dian)(dian)火花(hua)，點燃成功率在(zai)70%左右。如果是灶具使用率高的(de)(de)，宜選擇電(dian)(dian)(dian)(dian)子(zi)脈(mo)(mo)沖(chong)(chong)式，使用頻率低的(de)(de)，宜選壓電(dian)(dian)(dian)(dian)陶瓷(ci)式。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一(yi)般(ban)有不銹鋼(gang)(gang)(gang)、鋼(gang)(gang)(gang)化玻(bo)璃以及(ji)陶瓷三種。這三種材質在(zai)外(wai)觀、硬度(du)、耐(nai)擦洗(xi)、使用壽命以及(ji)易清潔度(du)方(fang)面都(dou)存在(zai)差(cha)異，一(yi)般(ban)來看，美觀度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化玻(bo)璃>陶瓷>不銹鋼(gang)(gang)(gang);耐(nai)用度(du)：不銹鋼(gang)(gang)(gang)>鋼(gang)(gang)(gang)化玻(bo)璃=陶瓷;易清潔度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化玻(bo)璃>陶瓷>不銹鋼(gang)(gang)(gang)。業(ye)主需(xu)(xu)要根據(ju)自(zi)己的(de)需(xu)(xu)求選擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護(hu)裝置，很容易(yi)因為意外，而造成燃氣(qi)泄(xie)露，引發火災(zai)、中(zhong)毒(du)等(deng)事故(gu)。因此在(zai)選(xuan)購時，要特(te)別重視(shi)灶(zao)具(ju)(ju)產品的這方(fang)面表現(xian)。一(yi)般，好的灶(zao)具(ju)(ju)都需具(ju)(ju)備自(zi)動(dong)熄火保(bao)護(hu)裝置，在(zai)點火熄滅后(hou)自(zi)動(dong)切(qie)斷氣(qi)源;還應有煤(mei)氣(qi)泄(xie)漏報警裝置，一(yi)旦發生煤(mei)氣(qi)泄(xie)漏，灶(zao)具(ju)(ju)可自(zi)動(dong)發出鳴聲等(deng)。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣灶具的規范(fan)安裝和正確使用，按(an)有關規范(fan)要求，應注意以下(xia)幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連續三次打火不著時(shi)應(ying)停一段時(shi)間再打火！

② 正確使用

一般燃氣灶(zao)使用3分(fen)鐘左右，可以把旋鈕適當回調， 火(huo)力不(bu)會減(jian)小，可節省(sheng)大量燃(ran)氣！

③ 定期保養

燃燒器上的(de)火孔易被(bei)稀飯、菜(cai)湯(tang)、藥汁、灰(hui)塵等污物阻塞(sai)，應及時處理，以保持灶具(ju)清潔(jie)、燃氣暢通。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳細>>】

在(zai)使(shi)用燃氣灶的時候是(shi)不是(shi)經常遇到(dao)一(yi)些(xie)(xie)小(xiao)問題(ti)呢？小(xiao)編集(ji)合一(yi)些(xie)(xie)燃氣灶常見(jian)問題(ti)，并未大(da)家提供恰(qia)當的解決(jue)方法，再遇到(dao)這(zhe)些(xie)(xie)問題(ti)就(jiu)不在(zai)愁眉(mei)不展了，自己就(jiu)能(neng)動手解(jie)決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源開關(guan)未開或(huo)氣(qi)壓不足(zu)→打開(kai)氣(qi)源開(kai)關或(huo)更換新(xin)鋼瓶或(huo)詢問燃氣(qi)公司(si)是否停氣(qi)

② 點火不靈（不點火）

a：脈(mo)沖點火(huo)未安裝電池，或(huo)電池正負極裝反，應正確安裝電池；

b：電源線(xian)脫落(luo)或松動；

c：點(dian)火器(qi)內部(bu)結構損(sun)壞，更換點火器(qi)；

d：沖擊錘(chui)，重新安裝擊錘(chui)。

③ 火焰異常

a：脫(tuo)火或離焰(yan)；

b：回火；

c：黑煙或黃焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠管破裂或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細>>】