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廚衛/電器行業簡介

安全廚房的八大指標

1、廚(chu)房(fang)(fang)中(zhong)門(men)的設(she)計也(ye)很講究(jiu)，因(yin)為廚(chu)房(fang)(fang)空間面積有(you)限，要避(bi)免廚(chu)房(fang)(fang)的門(men)向(xiang)(xiang)內開啟(qi)，如(ru)果突然要向(xiang)(xiang)內開門(men)可能會撞到在廚(chu)房(fang)(fang)里的人，所(suo)以最好改用推拉門(men)或是(shi)向(xiang)(xiang)外開的門(men)。

2、要注意灶具與電器與櫥柜不(bu)要離得太近(jin)。

3、放(fang)置(zhi)冰箱(xiang)時要(yao)遠離清(qing)洗區，避免造成因濺出來(lai)的水(shui)導(dao)致冰箱(xiang)漏(lou)電的現象。

4、如果灶臺邊(bian)有立(li)管，在包管時一(yi)定要選用防火(huo)性能(neng)好的材料(liao)，塑料(liao)等易燃材料(liao)千萬不能(neng)使用。

5、在包管時，尤其是天(tian)然(ran)氣(qi)管線時要記得留(liu)出(chu)檢(jian)查口，出(chu)現(xian)問題方便檢(jian)查，避(bi)免產生安全隱患。

6、在做吊柜時(shi)要清楚地(di)了(le)解到廚(chu)房內(nei)哪(na)面墻(qiang)是輕體(ti)墻(qiang)，因為吊柜不能做在輕體(ti)墻(qiang)上。

7、有的底柜、吊柜采用(yong)玻璃(li)做裝飾面，在使用(yong)中一(yi)定要小(xiao)心(xin)避免用(yong)尖物或利器碰撞到(dao)玻璃(li)發生危(wei)險。

8、要(yao)做到勤給廚(chu)房做通風(feng)。

廚房電器主要包括：

1、食(shi)物準(zhun)備類：包括(kuo)洗(xi)菜(cai)(cai)機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、開罐(guan)器(qi)、食(shi)物加工機(ji)(ji)、打蛋器(qi)、攪拌(ban)器(qi)、絞肉機(ji)(ji)、果菜(cai)(cai)去皮(pi)機(ji)(ji)、咖啡磨、食(shi)物混合器(qi)、電切刀等(deng)；

2、食物制備類：包括擠汁(zhi)器(qi)、酸奶生(sheng)成器(qi)、爆米(mi)花器(qi)、刨冰器(qi)（雪(xue)花器(qi)）等；

3、食物烹飪類：包括電(dian)(dian)灶(zao)(zao)、集成環保(bao)灶(zao)(zao)、微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)、愛家伴(ban)蒸(zheng)汽爐(lu)(lu)、微(wei)晶灶(zao)(zao)、電(dian)(dian)磁灶(zao)(zao)、電(dian)(dian)飯鍋(guo)、電(dian)(dian)烤箱、烤面包片器（多士爐(lu)(lu)）、電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)、電(dian)(dian)炸鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、電(dian)(dian)熱鍋(guo)、電(dian)(dian)飯盒(he)、電(dian)(dian)高壓(ya)鍋(guo)、三(san)明治烤爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)餅鐺、電(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)、蒸(zheng)蛋器、烤肉器、電(dian)(dian)咖(ka)啡器、電(dian)(dian)烤柵等；

4、廚房(fang)衛(wei)生類：包括洗碟機(洗碗機)、電熱水器(qi)、餐具干燥箱(xiang)、垃圾(ji)壓緊器(qi)、食物殘渣處理器(qi)、吸油煙器(qi)、燃氣灶、消毒柜、電開水器(qi)、凈水器(qi)、磁(ci)水器(qi)、電水壺、紫外線消毒器(qi)等(deng)。