電烤箱的正確使用方法和注意事項

1、烤盤和烤網的使用

烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)主要用(yong)(yong)于烘烤(kao)(kao)漢堡牛排、雞、鴨(ya)、曲奇餅(bing)、面包等；烤(kao)(kao)網(wang)(wang)可供烘烤(kao)(kao)帶殼花生(sheng)，葵花子等食(shi)物使(shi)用(yong)(yong)；烤(kao)(kao)蛋(dan)(dan)糕要用(yong)(yong)烤(kao)(kao)網(wang)(wang)和蛋(dan)(dan)糕模盒；烤(kao)(kao)魚(yu)時則要同時使(shi)用(yong)(yong)烤(kao)(kao)網(wang)(wang)和烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)（在烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)上放烤(kao)(kao)網(wang)(wang)，再(zai)放魚(yu)）。

無論烤制何種食品，一(yi)(yi)次只應放置一(yi)(yi)盤，以使食品同(tong)時受到上下火的(de)烘烤。

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2、使用自動電烤箱的操作步驟

（1）將調制好待烘烤的食品放人已用食油涂(tu)擦過(guo)的烤盤內。

（2）插上電源(yuan)插頭。

（3）將(jiang)轉換開關擰至(zhi)滿(man)負(fu)荷(he)檔，即上下加熱同時通(tong)電，并將(jiang)調(diao)溫器擰至(zhi)所(suo)需的溫度(du)位置。經過一定(ding)時間，指示燈(deng)熄滅，表示烤箱已達到(dao)預(yu)熱(re)溫度。

（4）用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱(xiang)內。

（5）需(xu)(xu)要自動(dong)定(ding)時(shi)(shi)控制時(shi)(shi)，將定(ding)時(shi)(shi)器擰至(zhi)預定(ding)的(de)烘烤時(shi)(shi)間；若不需(xu)(xu)要自動(dong)定(ding)時(shi)(shi)控制，則(ze)將定(ding)時(shi)(shi)器擰至(zhi)“長接”的(de)位置。

（6）烘烤過程中應隨(sui)時觀(guan)察食品各部分受熱(re)是否均勻，必要時用(yong)柄叉將烤盤調轉方向。

（7）當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，爐門和附件擦抹千凈。

3、使用電烤箱時應注意的事項

（1）電烤箱頂(ding)和(he)爐門的溫度比較高(gao)，使用時不要(yao)用手碰觸；取放烤盤(pan)時一定要(yao)用柄叉，勿(wu)使手觸碰加熱器或(huo)爐腔其他部(bu)分，以免(mian)燙傷。

（2）電烤箱加熱器有(you)二定的熱慣(guan)性(xing)，通電時要經過2-3min后(hou)加熱器表面才達到正常工(gong)作溫度；斷電時、也要經過(guo)一定時間才能冷卻(que)下(xia)來。了解加熱器的這(zhe)種特性，便于根據食品的烘烤(kao)程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。

（3）食品放入(ru)烤箱(xiang)前，一定要先預熱烤箱(xiang)。由于爐(lu)門(men)散熱，靠(kao)近爐(lu)門(men)部分的食品烘(hong)烤程度(du)總是(shi)稍弱一些(xie)，為使烤盤各部分食品烘(hong)烤均勻(yun)，可在烤到一半(ban)時間的時候把烤盤調轉(zhuan)方(fang)向，再(zai)繼續烘(hong)烤。

（5）為了(le)安全用電(dian)，電(dian)烤箱(xiang)應具(ju)備良好(hao)的(de)接地線。

（6）電烤箱(xiang)每次使用(yong)完畢，待冷卻(que)后要注意擦(ca)抹(mo)干凈，烤盤(pan)、烤網可(ke)以用(yong)水(shui)洗滌，但爐(lu)門及(ji)爐(lu)腔(qiang)(qiang)、外殼切(qie)忌用(yong)水(shui)洗，要用(yong)干布(bu)擦(ca)抹(mo)、爐(lu)腔(qiang)(qiang)和烤盤(pan)、烤網上(shang)粘上(shang)食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可(ke)用(yong)墨(mo)魚骨(gu)蘸水(shui)或用(yong)洗潔(jie)精輕輕抹(mo)擦(ca)掉。

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