一(yi)、照明在商場空間的作用

(一)功能作用

商場照明具體功能可以概括為：（1）吸(xi)引購物(wu)者的注意力（2）建立購物(wu)環境的氣氛（3）以吸引人的照明燈光使展出來的物品得到最大程度上的完美（4）刺激顧客的購買欲(yu)望（5）樹立商場(chang)的品牌形象。

經濟的(de)(de)(de)富足(zu)已經影響著人們的(de)(de)(de)購物，剛開始只是計劃(hua)性的(de)(de)(de)購買自(zi)己(ji)需要的(de)(de)(de)物品(pin)，而(er)現在轉化成沖動(dong)型購物，只要是自(zi)己(ji)喜歡(huan)的(de)(de)(de)就一(yi)定買回家，就像社會學家說(shuo)的(de)(de)(de)那樣，說(shuo)女人往(wang)往(wang)在購物的(de)(de)(de)時候，腦子經常瞬間短路，明明家中都有(you)的(de)(de)(de)東西(xi)，非還要再買，就覺得總是差那么一(yi)件，而(er)我(wo)們就可(ke)以抓住(zhu)顧(gu)客的(de)(de)(de)這一(yi)心理活(huo)動(dong)，利用燈光的(de)(de)(de)效果創造出舒爽的(de)(de)(de)購物環(huan)境，吸(xi)引顧(gu)客。

(二)裝飾美化作用

現在的(de)(de)(de)商(shang)場照(zhao)明是很復雜的(de)(de)(de)，一是對(dui)(dui)照(zhao)明效(xiao)果的(de)(de)(de)評價，二是視覺(jue)印象，我們的(de)(de)(de)眼睛一般會被最亮的(de)(de)(de)東西吸引住(zhu)，可以(yi)通過照(zhao)明的(de)(de)(de)設(she)計使(shi)得(de)空間看上去不一樣，這就說(shuo)明優(you)秀的(de)(de)(de)照(zhao)明設(she)計可以(yi)帶來戲劇性的(de)(de)(de)變化，對(dui)(dui)照(zhao)明設(she)計的(de)(de)(de)研究(jiu)不能只局(ju)限為燈光(guang)的(de)(de)(de)布置(zhi)，還(huan)應該對(dui)(dui)心理(li)學(xue)進行(xing)一方面的(de)(de)(de)研究(jiu)，否者，是無法吸引住(zhu)顧(gu)客的(de)(de)(de)。

1.照明設計在商場的空間設計里變化(hua)多端，顧客進入時首先就(jiu)是(shi)采取視覺(jue)觀察，在觀察的時候，人(ren)的眼睛就(jiu)能(neng)記住感覺(jue)好的店(dian)鋪，這都是(shi)因為光線的問題。

2.商場的(de)照(zhao)明不單(dan)單(dan)是光的(de)表現形(xing)式，也是對(dui)商場空間環境的(de)一種美(mei)化，有起(qi)到了(le)點綴的(de)作(zuo)用。

(三)對(dui)人(ren)體健康的作用

在商場(chang)空間照明的(de)設計效果上產生(sheng)(sheng)炫(xuan)光(guang)(guang)，就會給人體生(sheng)(sheng)理(li)帶來極(ji)大的(de)危害，這種(zhong)光(guang)(guang)源的(de)產生(sheng)(sheng)一方(fang)面(mian)是(shi)由于燈光(guang)(guang)設計的(de)不(bu)(bu)恰當，照明亮度(du)不(bu)(bu)符合(he)要求(qiu)，另(ling)一方(fang)面(mian)就是(shi)由于裝(zhuang)飾空間的(de)表面(mian)材料很亮，光(guang)(guang)線反射所(suo)導致的(de)，不(bu)(bu)平衡的(de)照明方(fang)式也經常(chang)出現炫(xuan)光(guang)(guang)。

在商(shang)場安(an)全(quan)性(xing)是照(zhao)明(ming)設(she)(she)計中很(hen)重要(yao)的(de)問題，配電系統設(she)(she)計都必須要(yao)按照(zhao)國家標準的(de)要(yao)求，還要(yao)考慮(lv)到(dao)過后維修和(he)護(hu)理(li)的(de)問題，在樓(lou)梯(ti)、走廊、入口的(de)通行地方，應該設(she)(she)置(zhi)(zhi)光線柔和(he)的(de)燈光，商(shang)場照(zhao)明(ming)設(she)(she)計時，還應考慮(lv)到(dao)斷(duan)電事故的(de)發生，必須裝置(zhi)(zhi)應急照(zhao)明(ming)，還需設(she)(she)置(zhi)(zhi)發電機，防止商(shang)場突然(ran)斷(duan)電的(de)尷(gan)尬情況(kuang)。

二、商場(chang)空間(jian)的照明的方法

（一）店面照明

保證店面的亮(liang)度與周圍的相平(ping)衡，通常選擇較柔和(he)的燈(deng)光(guang)作(zuo)為大體的照明(ming)，使之均衡，采用彩色(se)的燈(deng)光(guang)或者燈(deng)具，裝(zhuang)飾(shi)成圖(tu)案(an)，讓顧客加深印象(xiang)，過目不忘(wang)。

珠寶首飾(shi)類(lei)奢(she)侈品對(dui)燈光的(de)(de)(de)(de)(de)要求特別的(de)(de)(de)(de)(de)嚴格，國內有很多專業珠寶燈光方面的(de)(de)(de)(de)(de)公司，在這(zhe)里只簡(jian)單(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)介(jie)紹下。像(xiang)黃金(jin)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)產品適宜采(cai)用(yong)(yong)3000K的(de)(de)(de)(de)(de)暖光，而白金(jin)白銀類(lei)產品則采(cai)用(yong)(yong)冷光（6500K）能達到(dao)良好的(de)(de)(de)(de)(de)效果，重點的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)玉(yu)石照明，玉(yu)石照明宜采(cai)用(yong)(yong)4200K的(de)(de)(de)(de)(de)中性光。顯色務必采(cai)用(yong)(yong)80以上的(de)(de)(de)(de)(de)。

服裝服飾(shi)類產品適宜使用暖(nuan)(nuan)光(guang)(guang)和中性(xing)光(guang)(guang)，暖(nuan)(nuan)色光(guang)(guang)突(tu)出(chu)展(zhan)示(shi)的主推產品，而中性(xing)光(guang)(guang)則(ze)作(zuo)為主體燈(deng)光(guang)(guang)起(qi)到照明的作(zuo)用。同(tong)時中性(xing)光(guang)(guang)能夠給(gei)衣(yi)服帶來鮮明的視覺感(gan)官，不(bu)會(hui)像暖(nuan)(nuan)光(guang)(guang)引起(qi)躁(zao)熱的感(gan)覺，也不(bu)會(hui)像冷光(guang)(guang)讓人(ren)感(gan)到衣(yi)服陳舊(jiu)。

（二）櫥窗照明

櫥窗是店面展示品牌特色的陳列地方，它是展示商(shang)品的檔次(ci)和類型，顧客(ke)則(ze)是通(tong)過對櫥窗的感受(shou)，決定商(shang)品的定位，通(tong)常是依靠照(zhao)明的效果突顯商(shang)品，照(zhao)明的方法可改變商(shang)品的色彩、質(zhi)感等(deng)，富(fu)有(you)裝飾性的燈(deng)具也能給顧客(ke)不一(yi)樣的感受(shou)，有(you)時彩色的燈(deng)光會讓櫥窗更加的美觀。

（三）陳列照明

陳(chen)列照(zhao)明(ming)是要根據陳(chen)列柜、陳(chen)列臺的(de)種類增(zeng)加局(ju)部照(zhao)明(ming)，不(bu)但有水平方向(xiang)的(de)，也需要垂直的(de)光線，還可使用重(zhong)點(dian)照(zhao)明(ming)，是商品更加的(de)突顯出(chu)來。

陳列臺里為了美觀，都設置了照明，通常用的熒光燈以吸頂式或(huo)嵌入式的安裝在內。

（四）入口及走道照明

商場(chang)的(de)(de)(de)入口(kou)是顧客的(de)(de)(de)第一感受，它的(de)(de)(de)照明(ming)設置要比(bi)室內的(de)(de)(de)照明(ming)度(du)高1—2倍，色(se)溫要與室(shi)內想協(xie)調(diao)，通常選用熒(ying)光燈、LED等等。

走(zou)道(dao)的主要通道(dao)要明亮，還(huan)可(ke)以設置(zhi)廣告(gao)照明。

（五）收銀區照明

收銀(yin)區的(de)(de)(de)照(zhao)明應(ying)該(gai)要(yao)有良好的(de)(de)(de)照(zhao)明，以(yi)燈的(de)(de)(de)密度來改變區域的(de)(de)(de)照(zhao)明效果(guo)。

（六）儲藏區照明

儲藏區(qu)的(de)照明(ming)沒有什么特別的(de)照明(ming)，一般照明(ming)即可，但是燈具一定要和儲藏的(de)物品(pin)(pin)保(bao)持一定的(de)距離，一方(fang)(fang)面會影響物品(pin)(pin)的(de)顏(yan)色，另一方(fang)(fang)就是安全性，怕熱(re)量過(guo)高導致火災。

（七）商場特定用途照明

疏散(san)照明，多(duo)用于(yu)白熾(chi)燈泡的筒燈。

疏(shu)散指示照明，一般在疏(shu)散路(lu)線或(huo)高出(chu)布(bu)置，這樣(yang)大家就能(neng)清楚的看(kan)見，不被其它物體遮擋。

在(zai)貴重物品處一定要設置(zhi)帶有(you)蓄電池的應急(ji)燈。

三、超市照明注意事項

（一）創造良好的視覺條件

確(que)保足夠(gou)的照度和(he)照明(ming)質(zhi)量。商(shang)(shang)品(pin)本身的(de)照明問題首(shou)先要(yao)解決的(de)是，必須(xu)將商(shang)(shang)品(pin)的(de)真(zhen)實面貌展現在(zai)顧(gu)(gu)客面前，以(yi)方便顧(gu)(gu)客辨別商(shang)(shang)品(pin)的(de)色(se)(se)彩(cai)。因此，商(shang)(shang)品(pin)的(de)照明光(guang)必須(xu)在(zai)亮度和(he)(he)(he)色(se)(se)調(diao)上接(jie)近于戶外的(de)陽光(guang)。具有日(ri)光(guang)色(se)(se)調(diao)的(de)燈(deng)光(guang)可以(yi)令(ling)照明的(de)商(shang)(shang)品(pin)看上去更(geng)漂亮，而又不(bu)會改變質地(di)和(he)(he)(he)色(se)(se)彩(cai)的(de)表(biao)象。熒光(guang)燈(deng)盡管比(bi)較經濟，但用來(lai)照射商(shang)(shang)品(pin)卻會改變商(shang)(shang)品(pin)原(yuan)來(lai)的(de)色(se)(se)彩(cai)和(he)(he)(he)光(guang)澤(ze)表(biao)現。

其次(ci)需要(yao)解決(jue)的(de)是，有些商品在強(qiang)烈照明(ming)光的(de)長期照射下，會失去光澤(ze)，功率(lv)大的(de)照明(ming)光還會使商品褪色(se)。

再(zai)次，超市(shi)購(gou)物空(kong)間內(nei)，因(yin)(yin)為(wei)有許(xu)多貨架(jia)(jia)，有些貨架(jia)(jia)比較高，因(yin)(yin)此應(ying)(ying)(ying)注意貨架(jia)(jia)對光線(xian)的(de)遮擋，以免空(kong)間照(zhao)度不(bu)均和貨架(jia)(jia)上下部(bu)照(zhao)度不(bu)同。同時應(ying)(ying)(ying)考慮到超市(shi)的(de)購(gou)物特(te)點及中老年顧客活動能力差(cha)的(de)因(yin)(yin)素(su)，應(ying)(ying)(ying)特(te)別重(zhong)視貨架(jia)(jia)下部(bu)的(de)垂直(zhi)照(zhao)度，使不(bu)必過分彎(wan)腰就可看清貨架(jia)(jia)下部(bu)的(de)商品，保持整個貨架(jia)(jia)空(kong)間都在(zai)一個較高的(de)照(zhao)度水(shui)平上。

（二）創造良好的商業氛圍

吸引和誘導顧(gu)客的(de)購物欲望(wang)。在超市里，光的(de)作用是吸(xi)引(yin)(yin)客戶。顧(gu)(gu)客的(de)注意力更加(jia)容易被光效好(hao)的(de)區域所吸(xi)引(yin)(yin)，事(shi)實也(ye)證明光效越好(hao)，銷售額就會不斷增加(jia)。精心設計的(de)照明可以為顧(gu)(gu)客創造一種舒適愉悅的(de)氛圍，從而(er)使顧(gu)(gu)客產(chan)生極(ji)為舒適的(de)心境和(he)情(qing)愫。

購(gou)物區有效的(de)照明(ming)能(neng)使(shi)客戶感到舒適從(cong)(cong)而(er)愿意(yi)繼續光臨。獨到新穎的(de)燈具設計(ji)更加(jia)突出(chu)超(chao)市的(de)內部設計(ji)，同時也(ye)加(jia)深了整體的(de)照明(ming)印(yin)象。在面(mian)包或是肉類店(dian)鋪里(li)，良好的(de)照明(ming)將會使(shi)肉類食(shi)品(pin)和面(mian)包食(shi)品(pin)顯得更能(neng)激(ji)起人(ren)們的(de)食(shi)欲，從(cong)(cong)而(er)也(ye)能(neng)使(shi)顧客快速辨(bian)別食(shi)品(pin)的(de)質量。

資料(liao)顯示，在色溫為3000-4000k、照(zhao)度為400-600lux的(de)情(qing)況下照明會(hui)達到一種高效、醒(xing)目(mu)的(de)效果，在提高員(yuan)工效率的(de)同時刺激(ji)消(xiao)費者(zhe)的(de)夠(gou)買行為，從而促進超市人氣。

（三）照明布置方式要有靈活性

以適應商(shang)品及(ji)貨柜的(de)變化；考(kao)慮(lv)超市各(ge)功能區(qu)的(de)特點，設(she)計與之配套(tao)的(de)照明解決方案。突出(chu)商品(pin)，以(yi)求把商品(pin)的(de)形、色、光澤和質感等(deng)都能正確地反映出(chu)來。

例如在(zai)營(ying)業廳處的(de)(de)照明要；而在(zai)大廳的(de)(de)走廊(lang)處，燈(deng)光的(de)(de)導(dao)向作用(yong)就(jiu)更(geng)(geng)為明顯，采用(yong)暗與明的(de)(de)亮度對比，引導(dao)人們趨向明處；在(zai)精品(pin)展(zhan)示(shi)區可以采用(yong)射燈(deng)，將光線投(tou)射到商品(pin)上，使(shi)商品(pin)更(geng)(geng)為突出(chu)，更(geng)(geng)富有視覺沖擊力(li)。

（1）生鮮柜臺

生(sheng)鮮(xian)柜臺是展示(shi)新鮮(xian)豬肉(rou)、熏牛肉(rou)、奶(nai)酪(lao)、魚和(he)熟食(shi)的最佳(jia)場(chang)所。消(xiao)費者一眼就可以看到散發出淡粉色(se)光(guang)的肉(rou)類(lei)和(he)禽類(lei)貨(huo)架。貨(huo)架上(shang)擺放著不同形狀的肉(rou)類(lei)產品、香腸和(he)禽類(lei)。這里是店鋪內最需要保持干凈衛生(sheng)的區域。色(se)調更(geng)加溫暖的均衡照明可以讓(rang)肉(rou)類(lei)和(he)禽類(lei)食(shi)品看上(shang)去(qu)更(geng)加新鮮(xian)誘人(ren)。

此處的(de)(de)(de)(de)照明(ming)設計不但(dan)要使(shi)生鮮(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質得到良好的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)存，而且還要達到商品(pin)(pin)完美呈現的(de)(de)(de)(de)效果(guo)。若在生鮮(xian)(xian)柜(ju)臺(tai)里單獨(du)設置照明(ming)燈具，容易造(zao)成柜(ju)臺(tai)里溫度上(shang)升，不利于生鮮(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)存。靈活的(de)(de)(de)(de)照明(ming)支(zhi)架或者裝飾(shi)性的(de)(de)(de)(de)吸頂式面板燈等(deng)照明(ming)產(chan)品(pin)(pin)，也可以還原生鮮(xian)(xian)區食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)光鮮(xian)(xian)色澤，使(shi)商品(pin)(pin)新鮮(xian)(xian)欲滴。

蔬菜水(shui)果應該突顯(xian)的(de)是(shi)新鮮(xian)，深色的(de)蔬果采(cai)用暖色調3200K左右的(de)燈光，淺色的(de)蔬果宜采(cai)用中性（4200K）的(de)燈光，顯(xian)色指數在(zai)80以(yi)上的(de)，就能大大的(de)還原產品的(de)真實，增(zeng)加購買的(de)欲望(wang)。

肉類產(chan)品(pin)看上去應當是新鮮(xian)有(you)質感(gan)，讓(rang)人看見便聯想(xiang)到(dao)是剛宰殺的。這(zhe)需要(yao)使(shi)用特制的生鮮(xian)燈，暖色(se)光為(wei)主(zhu)搭配紅色(se)的光便能(neng)達到(dao)這(zhe)個效(xiao)果，在這(zhe)方(fang)面(mian)LED燈具(ju)具(ju)有(you)其(qi)他任何燈具(ju)都無法比擬(ni)的優點。

未經(jing)宰殺的(de)活魚類采(cai)用(yong)冷(leng)光（6500K左右）的(de)效(xiao)果較(jiao)為好，讓人有一種如同置(zhi)身海洋的(de)清爽感覺。而冷(leng)色光的(de)情緒冷(leng)靜作(zuo)用(yong)對活魚也(ye)能起到較(jiao)好的(de)保護。

暖光讓面(mian)包之(zhi)類(lei)的(de)黃(huang)色食品顯得更加(jia)的(de)美(mei)味誘人(ren)，給人(ren)一種(zhong)垂涎(xian)欲滴(di)的(de)感覺。但是(shi)需要注意暖光的(de)溫暖感覺，筆者逛超市經常發現(xian)面(mian)包區域的(de)人(ren)特別的(de)少，而自己置(zhi)身其(qi)中(zhong)的(de)時候(hou)才明白，暖光太嚴重，感覺像是(shi)置(zhi)身于火(huo)爐之(zhi)中(zhong)。

（2）促銷區

促銷(xiao)(xiao)區的設(she)立，一(yi)方面是(shi)為了通過讓(rang)利的方式提高商品的銷(xiao)(xiao)售(shou)額；另一(yi)方面則是(shi)為了給(gei)顧客留(liu)下“這家超市很實惠”的印象，為其多次光臨超市消費打下基礎。所以，促銷區的商品陳列一定要在第一時間內引起顧客的高度關注。除了商品生動化成列之外，照明便肩負起抓住顧客眼球的重任。一般來說，促銷區的亮度應該高于周圍環境的20%。

（3）冷凍區

無論是在(zai)冰(bing)箱里，還是在(zai)冷(leng)凍柜里，冷(leng)凍食品(pin)(pin)既要有(you)良(liang)好的照明(ming)效果(guo)，顯(xian)(xian)得(de)新鮮、衛(wei)生。也要將照明(ming)溫(wen)度(du)降(jiang)低(di)(di)最低(di)(di)，使(shi)照明(ming)在(zai)食品(pin)(pin)的展示和保(bao)鮮中獲(huo)得(de)平衡(heng)。燈(deng)具的安裝(zhuang)距(ju)離既要保(bao)證(zheng)食品(pin)(pin)的冷(leng)凍效果(guo)，還必須保(bao)證(zheng)色彩斑斕(lan)的品(pin)(pin)牌(pai)包裝(zhuang)盡顯(xian)(xian)亮(liang)麗色彩，從(cong)而使(shi)顧(gu)客更加容易看(kan)到所有(you)的商品(pin)(pin)。即使(shi)商品(pin)(pin)在(zai)冰(bing)柜的角落處(chu)或者在(zai)冷(leng)凍層的底層，也要保(bao)證(zheng)它們在(zai)顧(gu)客面前(qian)有(you)足夠(gou)的曝光率。

同時需(xu)要注意的就是使用抗(kang)低溫LED燈管(guan)或對燈管(guan)進行防護，其使用溫度范(fan)圍在(zai)-20°至-40°。以免燈管在低溫情況下易出現蛇管、光(guang)衰(shuai)等現象。

（4）收銀區

對(dui)于收(shou)銀(yin)(yin)員(yuan)和顧客(ke)而(er)言(yan)，能夠讓收(shou)銀(yin)(yin)員(yuan)清楚地看到(dao)商品和錢幣是最重要的(de)，好的(de)照明還要保(bao)(bao)證顧客(ke)容易讀到(dao)收(shou)銀(yin)(yin)條上的(de)內容。舒適(shi)明快(kuai)的(de)照明環(huan)境能使收(shou)銀(yin)(yin)員(yuan)連續幾個小時集中精力工作而(er)不感到(dao)疲倦(juan)；而(er)且能夠形成急促的(de)環(huan)境氛圍，確保(bao)(bao)顧客(ke)快(kuai)速(su)結賬，迅速(su)離開，以(yi)保(bao)(bao)證收(shou)銀(yin)(yin)區一路暢通。

（5）展墻

LED洗(xi)墻(qiang)燈的使(shi)用能讓展(zhan)墻(qiang)的商(shang)品更生動(dong)。不論是水平，還是縱(zong)向都(dou)顏色自然明亮。特(te)殊(shu)的反射罩技術能使(shi)靠墻(qiang)的商(shang)品更有吸引力(li)，增加了商(shang)品出售的機會。

（四）照明設計中的色彩體現

為了刺激(ji)顧客的購(gou)買欲(yu)望，超市(shi)陳列(lie)中(zhong)采用了各(ge)種色(se)彩。燈光和陳列(lie)背景(jing)的色(se)彩對(dui)比效果(guo)良好，會使商品(pin)(pin)更加突出，給(gei)顧客留下深刻的印象。據日本(ben)的一項調查顯示，色(se)彩在商品(pin)(pin)中(zhong)的價值分別為：食品(pin)(pin)52%、化妝品29.3%、服(fu)裝(zhuang)38.6%。這充分說明(ming)色(se)彩的(de)運用在商品銷售中所起(qi)的(de)作用，換句話說，商品陳列的(de)安(an)排(pai)如果在色(se)彩方面處理得好，就會增加商品的(de)銷售量。

人的(de)視覺(jue)(jue)會受色(se)彩(cai)(cai)(cai)的(de)影響而對商品(pin)質地產生不(bu)(bu)同(tong)的(de)感(gan)覺(jue)(jue)。對色(se)彩(cai)(cai)(cai)的(de)喜好，會因人而有所(suo)不(bu)(bu)同(tong)，而且年齡不(bu)(bu)同(tong)，對色(se)彩(cai)(cai)(cai)的(de)感(gan)受也(ye)不(bu)(bu)盡(jin)相同(tong)。超市當然不(bu)(bu)可能同(tong)時迎合所(suo)有人的(de)喜好，但應(ying)該懂(dong)得分析。在不(bu)(bu)同(tong)時期下(xia)(xia)、不(bu)(bu)同(tong)情(qing)況下(xia)(xia)、不(bu)(bu)同(tong)的(de)商品(pin)陳列中，對色(se)彩(cai)(cai)(cai)的(de)處理上(shang)應(ying)該有所(suo)側重。

在(zai)商品陳列中，溫暖柔和的(de)純白色(se)(se)(se)(se)燈(deng)(deng)光(guang)最合適水(shui)果(guo)、蔬(shu)菜和鮮(xian)花，因(yin)為這些(xie)產品原本的(de)色(se)(se)(se)(se)彩可(ke)以在(zai)燈(deng)(deng)光(guang)的(de)映(ying)(ying)襯下(xia)得到真(zhen)實的(de)反映(ying)(ying)。使(shi)黃色(se)(se)(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)(se)(se)系(xi)列水(shui)果(guo)或(huo)鮮(xian)花看上去更(geng)(geng)加柔和誘人。冷白色(se)(se)(se)(se)燈(deng)(deng)光(guang)可(ke)加強瘦肉(rou)的(de)血紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，而且(qie)使(shi)肥肉(rou)部分保持其白色(se)(se)(se)(se)。這種燈(deng)(deng)光(guang)也(ye)可(ke)使(shi)鮮(xian)菜看起來(lai)更(geng)(geng)新鮮(xian)，更(geng)(geng)有(you)光(guang)澤、更(geng)(geng)耀(yao)眼。在(zai)暖白色(se)(se)(se)(se)光(guang)的(de)照射下(xia)，雞(ji)肉(rou)等禽(qin)肉(rou)與奶制品年起來(lai)更(geng)(geng)富于黃色(se)(se)(se)(se)，烘焙(bei)食品看起來(lai)更(geng)(geng)富黃褐色(se)(se)(se)(se)和棕(zong)色(se)(se)(se)(se)。

（五）備用照明應確保正常銷售

由(you)于超市人員密(mi)集(ji)，當正常(chang)照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)斷電時，備(bei)用照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)應確保正常(chang)活動(dong)的(de)繼續進行(xing)。必(bi)須配置(zhi)(zhi)應急(ji)事故照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、安．全疏散照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)，并(bing)按(an)需設置(zhi)(zhi)廣(guang)告照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)及泛光照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)等；為在非營業時間內供(gong)值班(ban)人員巡視(shi)、安檢、觀察提供(gong)值班(ban)照(zhao)(zhao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)；以及符(fu)合建筑設計防火規范等。