一、電陶爐的工作原理

它使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)是紅外(wai)線(xian)發熱(re)技術原理，經爐盤(pan)的(de)(de)鎳鉻絲(si)進行發熱(re)產生熱(re)量，在產生熱(re)量的(de)(de)時候會發出(chu)紅外(wai)線(xian)。這種技術使(shi)(shi)得電(dian)陶爐加熱(re)速(su)度加快，產熱(re)過程(cheng)中健康、安全、無危害身體(ti)健康的(de)(de)因素。

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二、電陶爐的好處

1、溫(wen)度(du)高：爐芯可以在3秒(miao)鐘之內加熱，爐面溫(wen)度(du)最高200度(du)左右，主要特點可以爆炒，符合國(guo)人烹飪(ren)習慣。

2、不挑鍋(guo)(guo)，不管是鐵的(de)(de)(de)、鋁的(de)(de)(de)、陶瓷的(de)(de)(de)、玻(bo)璃(li)的(de)(de)(de)……只要是平底鍋(guo)(guo)都(dou)可(ke)以放心在電陶爐(lu)上使用。(玻(bo)璃(li)的(de)(de)(de)可(ke)能(neng)會開裂，最好(hao)避免最高溫多(duo)次加熱)

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的(de)高頻電磁波(bo)的(de)輻射，無明(ming)火，不產生一氧化碳(tan)，屬于(yu)無污染和(he)無害人體物質的(de)健康產品(pin)。

4、熱(re)效(xiao)(xiao)應，采用最(zui)先進的遠(yuan)紅外加(jia)熱(re)爐(lu)芯作為(wei)發(fa)熱(re)體，使用新型的耐(nai)火隔(ge)熱(re)材(cai)料，底板(ban)和周邊的熱(re)損(sun)失小，受熱(re)、導熱(re)均勻(yun)，熱(re)效(xiao)(xiao)更高。

5、溫(wen)(wen)(wen)控節能：采用(yong)工(gong)業(ye)級溫(wen)(wen)(wen)度控制系統，精確控溫(wen)(wen)(wen)，當爐(lu)面(mian)溫(wen)(wen)(wen)度達(da)到飽和時，微(wei)電腦(nao)系統就會自動識別，讓(rang)電陶(tao)爐(lu)進(jin)入后(hou)臺(tai)半功率(lv)工(gong)作，這樣(yang)可(ke)以保(bao)證爐(lu)面(mian)溫(wen)(wen)(wen)度的一致穩定，中心保(bao)護昂貴的黑晶面(mian)板。

6、安全保(bao)護：具有(you)超高溫和高低電(dian)壓(ya)保(bao)護功能，爐面設有(you)高溫警告(gao)指示燈(deng)。

7、理論壽(shou)命(ming)(ming)長(chang)：電熱線壽(shou)命(ming)(ming)極長(chang)，發熱盤的壽(shou)命(ming)(ming)可達到(dao)1W小時以(yi)上，理論使(shi)用壽(shou)命(ming)(ming)長(chang)達10年(nian)以(yi)上。

8、超強(qiang)抗(kang)壓：承載(zai)能(neng)力可達到100斤以上，一般(ban)煲(bao)湯的(de)重量絕對沒有問題，除(chu)非拿個錘子把表(biao)面玻(bo)璃砸碎(sui)了。

9、一爐多能(neng)：除了具有煎炒(chao)(chao)、燒烤、火(huo)鍋、爆炒(chao)(chao)、熱奶、煲(bao)湯、慢(man)燉(dun)、預約等強大(da)功能(neng)外(wai)，還(huan)能(neng)配(pei)套烤盤，烤網進行(xing)鐵板燒，燒烤休閑娛(yu)樂，另外(wai)還(huan)有一項獨特優勢(shi)，就是寒(han)冬歲末，電陶爐還(huan)可以當(dang)暖爐使用。

三、電磁爐工作原理

它使(shi)(shi)用的是(shi)采用磁(ci)場感應渦流加熱(re)原理(li)，他利用電流通(tong)過(guo)線(xian)圈產(chan)生(sheng)磁(ci)場，當磁(ci)場內之(zhi)磁(ci)力通(tong)過(guo)含(han)鐵質鍋(guo)底(di)部(bu)時，即(ji)會產(chan)生(sheng)無(wu)數(shu)之(zhi)小渦流，使(shi)(shi)鍋(guo)體本身自行高速發(fa)熱(re)，然后再加熱(re)于鍋(guo)內食物。電磁(ci)爐工作時產(chan)生(sheng)的電磁(ci)波，完(wan)全被(bei)線(xian)圈底(di)部(bu)的屏蔽層和頂板上(shang)的含(han)鐵質鍋(guo)所吸收(shou)。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶(tao)爐在加(jia)熱的時候真(zhen)(zhen)正的實(shi)現了均勻加(jia)熱的功能(neng)，能(neng)夠進行持續(xu)性的進行加(jia)熱，在功率上(shang)從100-2000W可以連續(xu)的調節，真(zhen)(zhen)正的實(shi)現文(wen)武火功能(neng)。

電磁爐(lu)采用的是間(jian)歇性的加熱(re)方式，在加熱(re)的時(shi)候不能持續，對于(yu)溫(wen)度(du)(du)的可控性不強，不具備一些高溫(wen)的爆炒效(xiao)果。而且在加熱(re)的時(shi)候面板溫(wen)度(du)(du)不均勻，外圈高內圈低。

2、功能上的區別

電(dian)陶爐(lu)(lu)(lu)在功(gong)能(neng)(neng)上(shang)進行了升級(ji)，具有一爐(lu)(lu)(lu)頂十爐(lu)(lu)(lu)的(de)(de)美(mei)譽。具有除了電(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)的(de)(de)基本功(gong)能(neng)(neng)外具有爆炒、熱奶、燒烤(kao)、慢燉的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，同(tong)時(shi)配(pei)備上(shang)烤(kao)盤(pan)和(he)烤(kao)網可以進行鐵板燒、燒烤(kao)等休閑娛樂功(gong)能(neng)(neng)。

電磁爐功(gong)能較少，只具備炒(chao)菜、燒水、火(huo)鍋(guo)、煎炸(zha)、文火(huo)及武火(huo)等幾項(xiang)最基本的(de)功(gong)能。

3、鍋具上的區別

電陶爐在使用(yong)的時(shi)候(hou)不跳(tiao)鍋(guo)具(ju)，什么鍋(guo)具(ju)都可(ke)以(yi)適(shi)用(yong)，只要是平底鍋(guo)能夠放在電陶爐上就可(ke)以(yi)使用(yong)。

電磁爐由(you)于發熱(re)原理的(de)限(xian)制要求必須是鐵質的(de)鍋具(ju)，其他材料(liao)的(de)鍋具(ju)將無法產(chan)生熱(re)量。

4、安全上的區別

電陶爐在(zai)使(shi)用的(de)過程中(zhong)不產(chan)(chan)生明(ming)火，不產(chan)(chan)生一(yi)氧化(hua)碳，屬(shu)于(yu)(yu)健康安全的(de)廚(chu)具產(chan)(chan)品。并(bing)且在(zai)使(shi)用過程中(zhong)產(chan)(chan)生紅外線屬(shu)于(yu)(yu)人體(ti)(ti)的(de)一(yi)種射線，能夠加速血(xue)液循(xun)環、新陳代謝及提高人體(ti)(ti)的(de)免疫力(li)。

電磁(ci)(ci)(ci)爐由于采用了(le)電磁(ci)(ci)(ci)場(chang)原理容易發生電磁(ci)(ci)(ci)波輻(fu)射，對于人的身體(ti)有一定的危害性，特別是懷(huai)孕的媽媽更(geng)是不能夠接觸電磁(ci)(ci)(ci)爐。