【全自(zi)動豆腐機(ji)】全自(zi)動豆腐機(ji)器的(de)特點有(you)哪些 全自(zi)動豆腐的(de)操作方法是什么

全自動豆腐機器的特點有哪些

1、一機(ji)(ji)多用：豆腐機(ji)(ji)可同時(shi)生(sheng)產(chan)豆漿(jiang)、豆花(hua)、各式豆腐等多種豆制(zhi)品(pin)，還可以與其他(ta)設(she)備和工藝配套生(sheng)產(chan)更多的豆制(zhi)品(pin)。

2、潔凈衛生：豆腐機符合國家食品衛生標(biao)準的全不銹(xiu)鋼生產設備，整潔光滑(hua)易清洗。

3、方便(bian)快(kuai)捷(jie)：豆(dou)腐機從大豆(dou)原料進機到出成(cheng)品僅需25分鐘，并(bing)且一臺設(she)備(bei)只需一人操作(zuo)，省時省工(gong)省力(li)，輕(qing)松便(bian)捷(jie)。

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4、保持(chi)營養：豆(dou)腐機運用(yong)超(chao)高溫蒸氣加熱煮漿(jiang)工藝(yi)，有效地防止蛋白質的破壞，也避免豆(dou)漿(jiang)出現焦(jiao)糊(hu)味，保持(chi)豆(dou)漿(jiang)原(yuan)有的營養成份和口味，味道更鮮美。

5、現(xian)做(zuo)現(xian)賣：豆腐機可現(xian)場制(zhi)做(zuo)，現(xian)場銷(xiao)售(shou)，無積壓(ya)，無庫存，消(xiao)費者可親眼(yan)目睹從(cong)黃豆到豆漿(jiang)的全部生(sheng)產過程，真正喝上放(fang)心豆漿(jiang)。

全自動豆腐的操作方法是什么

（一） 磨漿

1、磨漿前，檢查蒸汽包水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)(wei)是否達到(dao)液(ye)位(wei)(wei)(wei)計最高(gao)(gao)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)(wei)，特別注意液(ye)面計水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)(wei)下降到(dao)至最低水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)(wei)線時(shi)必須(xu)馬上補水(shui)(shui)(shui)(shui)至最高(gao)(gao)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)(wei)(wei)。

2、按(an)磨(mo)漿(jiang)(jiang)開關，指示燈亮，旋轉進磨(mo)水閥，邊(bian)調節磨(mo)漿(jiang)(jiang)水量(liang)，邊(bian)放部分黃豆(dou)到(dao)料(liao)斗中，水量(liang)大小以出(chu)渣(zha)口(kou)排出(chu)的(de)豆(dou)渣(zha)松散，不含漿(jiang)(jiang)為(wei)(wei)宜，隨后將黃豆(dou)入(ru)料(liao) 斗中磨(mo)漿(jiang)(jiang)，直至煮(zhu)漿(jiang)(jiang)桶(tong)內豆(dou)漿(jiang)(jiang)達到(dao)桶(tong)內最(zui)高標記處；豆(dou)漿(jiang)(jiang)量(liang)不可(ke)超出(chu)最(zui)高煮(zhu)漿(jiang)(jiang)量(liang)標記，一般(ban)煮(zhu)漿(jiang)(jiang)量(liang)為(wei)(wei)桶(tong)容(rong)積的(de)2/3為(wei)(wei)宜。

（二）蒸煮、出奶

1、蓋(gai)好煮(zhu)奶桶蓋(gai)。

2、設定好煮漿溫(wen)度一般為105℃，按加(jia)熱開關(guan)，加(jia)熱指示燈(deng)亮，當豆奶溫(wen)度達到設定，即自動截斷電(dian)源，加(jia)熱指示燈(deng)滅，停止(zhi)加(jia)熱，豆奶就制作完畢。

3、按(an)比例(li)將調味料放入儲奶(nai)桶，在(zai)出(chu)奶(nai)口下面放好容器，緩慢開啟出(chu)奶(nai)閥出(chu)奶(nai)。

4、排(pai)放豆奶(nai)時會(hui)有大量蒸汽噴出(chu)應緩慢開啟，以免(mian)燙傷(shang)。

（三） 清洗、關機

機內豆奶放完后，按下(xia)列要求(qiu)清洗。

1、磨漿機

打開豆腐機的磨蓋，將殘渣清除干凈(jing)(jing)，用(yong)微(wei)量清水和抹(mo)布(bu)擦(ca)洗(xi)(xi)磨漿(jiang)機(ji)(ji)內殼，嚴禁用(yong)水直接沖洗(xi)(xi)，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)后(hou)將磨漿(jiang)機(ji)(ji)、料斗(dou)還(huan)原，按動(dong)磨漿(jiang)機(ji)(ji)開關和進(jin)磨水閥空磨1—2分(fen)鐘。

2、煮漿(jiang)桶及桶內蒸(zheng)汽管

將蒸(zheng)汽管(guan)(guan)拆(chai)下，放水(shui)清(qing)洗(xi)干凈(jing)煮漿桶(tong)，疏通蒸(zheng)汽管(guan)(guan)上小孔，洗(xi)凈(jing)后裝(zhuang)好。每次清(qing)洗(xi)時必須注意(yi)蒸(zheng)汽管(guan)(guan)上小孔的疏通。

3、關機

以上工作做完后，關閉電源(yuan)開(kai)關、關閉出奶閥(fa)、進磨水閥(fa)、進水閥(fa)、打開(kai)排水閥(fa)。