原料：羊羔肉（帶骨）、面粉(fen)。大蔥。鮮姜(jiang)、香(xiang)菜、精(jing)鹽(yan)、味精(jing) 、花椒大料油(you)、植物油(you)。

制法：羊羔肉帶骨剁成(cheng)小塊(kuai)，用精(jing)鹽味(wei)精(jing)、花(hua)椒大料油和適量面(mian)粉拌勻(yun)入味(wei)后放(fang)在小碗里(li)，上面(mian)再放(fang)上大蔥、鮮姜，然后上籠蒸熟即成(cheng)。吃時，可撒上香菜，配以干糧饃。

特(te)點(dian)：肉質軟嫩，蔥香濃郁。