西餐廳(ting)的菜(cai)(cai)單名目繁(fan)多,包括了(le)有(you)頭(tou)盤、湯、副菜(cai)(cai)、主菜(cai)(cai)、蔬菜(cai)(cai)、甜點、飲(yin)品這幾(ji)大類型,在就(jiu)餐過程中(zhong)會(hui)一一按照上(shang)述(shu)排序(xu)依次上(shang)菜(cai)(cai),了(le)解(jie)每(mei)一道菜(cai)(cai)屬于哪種類目,是(shi)在西餐廳(ting)點餐中(zhong)所必(bi)須了(le)解(jie)的。