阿膠棗的做法：

【主料(liao)】：紅棗500克(ke)，阿(a)膠(jiao)100克(ke)

【輔料】：白糖500克(ke)，黃酒(jiu)200克(ke)

步驟：

1.阿(a)膠準備好，用(yong)黃酒(jiu)浸泡

2.放入(ru)白糖，浸(jin)泡24小時以上，把(ba)阿膠泡軟

3.泡軟(ruan)的阿膠，包上(shang)(shang)保鮮膜上(shang)(shang)鍋蒸至融(rong)化

4.紅棗(zao)去(qu)核，把蒸好(hao)的阿膠倒(dao)入(ru)紅棗(zao)里面攪拌均(jun)勻

5.攪拌均(jun)勻后(hou)包上保鮮膜(mo)上鍋(guo)蒸，至紅棗充(chong)分吸收阿膠(jiao)，變得飽滿

6.蒸(zheng)好的阿膠棗(zao)上(shang)鍋(guo)，小火炒(chao)至粘稠，吃(chi)的時候可以放入芝(zhi)麻、核(he)桃(tao)仁和枸(gou)杞(qi)等

小貼士：

1、蒸(zheng)阿膠(jiao)需要蒸(zheng)至阿膠(jiao)徹底融化

2、蒸(zheng)小棗需要蒸(zheng)至紅棗飽滿，充分吸(xi)收阿膠液

3、女(nv)性月經期(qi)間不能(neng)吃，阿膠棗補血還(huan)能(neng)活血，容(rong)易造成(cheng)經量(liang)過多