魚(yu)香(xiang)茄(qie)子(zi)是(shi)一(yi)道具(ju)有代表性的(de)魚(yu)香(xiang)味(wei)的(de)漢族特(te)色名菜(cai)，屬中國八大菜(cai)系的(de)川(chuan)菜(cai)，一(yi)般是(shi)為(wei)茄(qie)子(zi)再配以多種(zhong)輔料加(jia)工燒(shao)制而成(cheng)；其(qi)味(wei)道鮮美，營養豐富。

魚香(xiang)肉絲(si)（英文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是(shi)一(yi)道特色傳(chuan)統名菜，以(yi)魚香(xiang)調味而得(de)名，屬(shu)川(chuan)菜。

日本豆腐是(shi)一種以(yi)雞蛋為原料的美食(shi)，爽滑鮮嫩、美味應用，可(ke)以(yi)調以(yi)麻、辣、酸、甜(tian)等多種風味。

雞肉對(dui)營養不(bu)良、畏(wei)寒(han)怕冷、乏力疲勞、月經(jing)不(bu)調、貧血(xue)(xue)、虛弱等有(you)很(hen)好的食療作用。祖國醫學認(ren)為，雞肉有(you)溫中益氣、補虛填精(jing)、健脾胃、活血(xue)(xue)脈、強筋(jin)骨的功(gong)效。

魚香豬(zhu)肝養(yang)肝明(ming)目還補鐵，吃到口里豬(zhu)肝細嫩、鮮咸、酸辣還微(wei)甜，非常惹味。

蒜苔的營養成(cheng)分很(hen)高，有(you)蛋白質、脂、碳水化合物、膳(shan)食纖維、維生(sheng)素等人體所需(xu)營養成(cheng)分。

魚香(xiang)脆皮魚是(shi)中國八大菜系之(zhi)首的(de)川(chuan)菜中的(de)創新菜肴(yao)，主料可用(yong)鯉魚或者草魚，配(pei)以多種川(chuan)菜專用(yong)調(diao)輔料加工烹制而成，是(shi)一道色(se)香(xiang)味形(xing)俱(ju)全，魚香(xiang)味突出為(wei)特點的(de)菜品(pin)。

魚(yu)(yu)香茄(qie)盒是(shi)著名的美(mei)食，屬(shu)于川(chuan)菜(cai)中(zhong)魚(yu)(yu)香味的一個重要味型(xing)，魚(yu)(yu)香茄(qie)盒的做法是(shi)利用泡椒、姜末(mo)、醋(cu)等佐料營造(zao)出一種燒魚(yu)(yu)的滋味口感(gan)來。

魚香茄子(zi)煲(bao)用茄子(zi)做的菜肴，最有名(ming)氣的恐怕非廣東茄子(zi)煲(bao)莫屬。廣東人愛煲(bao)，愛到熬粥都(dou)要(yao)用煲(bao)來煲(bao)一下，途中(zhong)放些(xie)魚丁蝦仁臘腸皮蛋什么的，就變成風味獨(du)特的粥煲(bao)了(le)。