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魚香日本豆腐的做法 魚香日本豆腐怎么做

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魚香日本豆腐的做法:
【主料】:日本豆腐四根 西紅柿一個
【輔料】:淀粉適量 豆瓣醬一勺子 鹽適量 生抽適量 陳醋適量 白糖少許 蔥花適量 胡椒粉適量
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步驟:
1.日本豆腐先用鍋隔水蒸一下,上汽后七八分鐘
2.蒸好以后放冷水里涼透后切片
3.粘上淀粉后放入油鍋炸脆炸黃,全部炸好裝在盤子里備用
4.取一個碗裝半碗水,加適量淀粉進去攪勻
5.再加少許鹽,加陳醋一勺,胡椒粉適量,生抽適量,芝麻油少許,白糖半勺子,調制成一碗汁備用!
6.將西紅柿切丁,蔥花切碎,姜蒜切末備用
7.鍋中燒油先將姜蒜末下鍋炒香
8.加一勺郫縣豆瓣醬炒香,再放入番茄丁翻炒
9.西紅柿炒出汁了就把碗里調制好的汁倒進去
10.鍋里的汁燒開以后把日本豆腐倒進去小心的裹上汁
11.最后裝盤撒蔥花即可
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